這是一個非常有生活氣息和地域特色的主題！將“膠東過年餑餑香”與“老手藝‘蒸出’致富路”結合起來，既有濃厚的文化底蘊，也展現(xiàn)了鄉(xiāng)村振興的新面貌。下面我為你構思一個內容框架和部分內容示例，希望能給你帶來啟發(fā)：
"標題：我和我的家鄉(xiāng)｜膠東過年餑餑香，老手藝“蒸出”致富路"
"引言："
"開篇點題：" 描繪一個充滿年味的膠東鄉(xiāng)村景象，重點突出那彌漫在空氣中的、混合著面粉和麥芽糖的香甜氣息。引出“餑餑”在膠東人心中的特殊地位，不僅僅是食物，更是年俗、是記憶、是鄉(xiāng)情。 "引入核心：" 簡述這種看似簡單的“蒸餑餑”老手藝，如何在新時代背景下，煥發(fā)出新的生機，成為帶動家鄉(xiāng)人增收致富的“金餑餑”。
"主體部分："
"第一部分：舌尖上的年味——膠東餑餑的種類與記憶"
"餑餑的多樣性：" 介紹膠東地區(qū)過年時蒸的各種餑餑，如： "麥芽餑餑：" 色澤金黃，口感香甜，是年夜飯桌上的?？停笳髦鹈酆拓S收。

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“二十八，把面發(fā)”。過年蒸餑餑，是膠東人的習俗，寓意來年蒸蒸日上。如今，這種帶有強烈地域特征的面食已經成為人們送年貨的熱門之選，也使得膠東人民靠著這門老手藝“蒸出”了一條致富路。

1月27日，在煙臺海陽市，程普東的大餑餑加工廠里，面團在一雙雙巧手中“翩翩起舞”，塑型、醒發(fā)、蒸熟，一派忙碌。廠區(qū)外，前來拉貨的車輛絡繹不絕。“現(xiàn)在通過網絡，我們的大餑餑發(fā)往全國各地?！背唐諙|說，“進入臘月，訂單明顯增加，天天加班加點，還是忙不過來，供不應求?！?/p>

為了適應市場的需求，程普東成立了大餑餑生產公司，注冊了“麥穗香”品牌，帶動了周圍近20名村民家門口靈活就業(yè)，致富增收。從各家各戶的鍋灶蒸制走向規(guī)?；?、標準化生產，膠東大餑餑已由普通面食變身為無限創(chuàng)意的花樣面點，走出了非物質文化遺產的產業(yè)化之路。

餑餑香里年味濃

“出鍋咯！”在熱氣騰騰的霧氣中，又一鍋大餑餑從蒸箱里被工人拉出來，空氣中瞬間彌漫著特有的餑餑香，“你看，這餑餑笑（蒸裂口）得多好??！”工人笑著說。

1月27日，在海陽，程普東的大餑餑加工廠里一片熱氣騰騰的景象，和面、壓面、造型、醒發(fā)、蒸晾、包裝，工人們在一條龍的各個工序上忙碌著?！澳憧催@是寓意‘早發(fā)大財’的大棗餑餑，‘多子多孫、子孫滿堂’的蓮子、招財進寶的‘元寶’，吉祥如意的‘佛手’‘代代幸?！母４鄙a經理欒海容現(xiàn)場給記者介紹，葫蘆諧音福祿，“丫丫葫蘆壓窗臺，財運滾滾來”，將蒸好的葫蘆形和元寶形餑餑放在窗臺上，祈愿能為家庭帶來財源和好運。各式各樣餑餑不僅造型豐富，而且綠色健康，所有帶顏色的面都由天然果蔬汁制成。

花餑餑

大餑餑：招財進寶

大豐收餑餑

葫蘆型大餑餑

手型大餑餑

元寶型喜餑餑

圣吉型喜餑餑

廠區(qū)車間外，前來拉貨的車輛絡繹不絕?！八掖箴G餑，味道正，筋道有嚼勁，越嚼越香，又好看又好吃！價格也實在，這十里八鄉(xiāng)的很出名。”一位自駕來采購大餑餑的海陽市民說，每年他都會到這買幾箱大餑餑，除了自己吃也送人。

“在膠東，過年最有年味的莫過于吃開口笑的大餑餑了?！背唐諙|說，膠東人的傳統(tǒng)習俗里，每逢節(jié)日，家家戶戶都會蒸上一些花餑餑，在蒸好的餑餑上裝飾龍鳳呈祥、石榴花開、蓮花寶座等花型，所有吉祥福愿都凝聚其中。除了自家人吃，他們還會將花餑餑作為禮物送給親朋好友，寓意著日子蒸蒸日上、紅紅火火。過年做大棗餑餑，為討吉利，餑餑是發(fā)面做的，寓意“大發(fā)”。“棗”與“早”諧音，故大棗餑餑蘊含“早發(fā)”“大發(fā)”之意。不管是期盼事業(yè)蒸蒸日上，還是渴求生意發(fā)達，總之，這“發(fā)”字著實包含了膠東人家祈求過上好日子的美好心愿。

生產經理欒海容現(xiàn)場給記者介紹大餑餑的美好寓意。

“在過去的海陽民間，女子在出嫁前學做餑餑和針線活是一樣重要的?！背唐諙|說，女子出嫁如果是一位做得一手好餑餑、好針線活的媳婦，那么她在婆婆家、甚至是在三里五村都是很氣勢的；尤其是人們在遇到紅白喜事、祭祀大典，需要做上好的大餑餑時，這個時候，誰家媳婦的面藝技術最好，她便是人們高禮聘請爭奪的對象。

“咱海陽家家戶戶都會蒸大餑餑，母親傳給女兒，手藝都是一輩輩傳下來的。”程普東說，從小抱著大餑餑吃到大的海陽人，對餑餑感情極深——小孩滿月收到的第一件禮物是老虎、石榴形狀的吉祥花餑餑；定親時男方要送女方用紅包袱裹著的大餑餑，話不多說，濃情厚意都在餑餑里；為老人祝壽也要送好看的壽桃餑餑，光是看著這餑餑的喜慶勁兒，足以讓老人家開心。

壽桃餑餑

“蒸”出幸福生活

膠東人對大餑餑的情結刻在骨子里，伴隨著膠東人走南闖北。2016年程普東曾帶著自己家手工制作的大餑餑去北京走親訪友，“一看是家鄉(xiāng)的大餑餑，一下子就被搶光了?！背唐諙|說，“有位長輩跟我說，現(xiàn)在生活條件好了，咱們這么好的大餑餑可以試著走向市場??；另外，現(xiàn)在很多年輕人不會蒸大餑餑，咱們不能把老祖宗傳下來的這門手藝丟了，還是要傳承下去啊?！?/p>

聽了長輩的話，程普東回來下定決心要做大大餑餑。為此他到文登、棲霞、嶗山等膠東各個縣市區(qū)走訪學習，向有手藝的老人請教，并和魯東大學等高校的教授請教科學配比的問題，反復摸索逐漸形成了自己的一套生產“秘方”。

工人在“擻”面

“咱們是堅持傳統(tǒng)老手藝，堅持發(fā)面、和面、成型后三次發(fā)酵，比如第一步引子發(fā)酵（開面酵），要發(fā)酵一夜，早上開始來加工和面，堅持純手工制作，尤其是“擻”面，將手的溫度與全身力道，融入每一克面團，反復揉搓，煙臺話叫“擻”，通過使勁的“擻”增加面團的勁道，餑餑飽滿、松軟、香甜的秘密就藏在這簡單的細節(jié)中。

進入臘月，各地訂購餑餑的訂單撲面而來，加班加點成為工人們工作的常態(tài)?！敖柚W絡，客戶遍布全國各地。從地域來分，餑餑在北方市場上更受歡迎，消費者主要是分布在全國各地的山東人，年齡跨度比較大?！背唐諙|說，“現(xiàn)在生活條件好了，生活節(jié)奏快了，自己蒸餑餑的人少了，越來越多的市民過年選擇訂做大餑餑，現(xiàn)在線上+線下，產品供不應求。線上一天平均1000多單，線上+線下每天出貨大概在2000-3000斤?！?/p>

楊豐芬展示自己的作品——大餑餑。

“忙活也高興?！?6歲的楊豐芬蒸得一手好餑餑。過去村民家有喜事，都會請她去幫忙。村里建起了工廠，她興奮地加入其中，由鄉(xiāng)廚變?yōu)檎?guī)軍?！耙郧霸诩页丝春⒆樱e著沒事干，現(xiàn)在來到這里，在家門口上班，大家說說笑笑很開心，還有平均每天有80-120元不等的收入，感覺挺好。”楊豐芬告訴記者，她和其他姐妹們的手藝得到了市場認可，她非常高興?！爸爸皇谴謇锶苏f我蒸的大餑餑好吃，沒想到還有那么多人喜歡我們的大餑餑，雖然累，但是干得很有勁兒?！?/p>

蒸餑餑，“蒸”出了致富路，“蒸”出了幸福生活。

小面食做成大事業(yè)

市場打開了，大伙也掙到錢了。程普東的大餑餑市場化路子走通了，他開始思考大餑餑技藝傳承的問題了?！皢慰恳患乙粦舻腻佋钫糁啤⑿∽鞣皇降募庸どa，很難適應市場需求?！背唐諙|說，“做市場化、產業(yè)化，市場認可咱們就不愁傳承?！?/p>

程普東正在幫忙壓面。

“小面食”可以做成“大事業(yè)”。為此，程普東成立了大餑餑生產公司，注冊了“麥穗香”品牌，“現(xiàn)在已經建成一座標準化的新的生產車間，今年就要入駐。”程普東說，新廠將化驗、科研、生產加工、發(fā)酵、蒸制、包裝、消毒燈車間嚴格按SC標準設計，讓整個生產車間實現(xiàn)了人物分離無塵化管理，成功通過了山東省SC檢查組的考核驗收，成為海陽擁有SC安全生產許可證的大餑餑生產企業(yè)。新車間投用后，生產規(guī)模將持續(xù)擴大，隨之而來就是帶動更多的人參與到大餑餑傳統(tǒng)手藝傳承的事業(yè)當中。將來將不斷挖掘膠東民間傳統(tǒng)面食文化，開發(fā)出更美味的產品，讓膠東人吃到家鄉(xiāng)的味道，讓外地人能品味出膠東的民俗文化。

在繼承傳統(tǒng)技藝的基礎上，程普東也更加注重結合時代需求對傳統(tǒng)面食的品種和式樣不斷改良和創(chuàng)新。目前，公司已研發(fā)出膠東特產老面餑餑（花餑餑）、喜餅、饅頭、月餅、面包、桃酥、蛋糕、面條等幾十個品種的產品。由于堅持傳統(tǒng)工藝做法，程普東生產的大餑餑最大程度的保留了海陽餑餑的原味，口感和質量均屬上乘，所以回頭客也是特別多，而且大家心口相傳，帶動了更多的銷售。

程普東（中）希望將膠東大餑餑的老手藝一輩輩傳下去。

通過不斷學習，程普東帶領工人們不但能把大餑餑做得很好吃，還能把大餑餑做出花來。工人們將面作為加工對象，用刀、剪、筆等工具進行創(chuàng)作，無論是花草魚蟲還是飛禽走獸，都能成為活靈活現(xiàn)的“花式餑餑”。正是由于眾多像程普東這樣的“守藝人”的堅守堅持，膠東花餑餑，2009年被列入山東省非物質文化遺產名錄，2019年，膠東花餑餑習俗成功申報國家級非物質文化遺產代表性項目。

“能夠把咱老祖宗的傳統(tǒng)手藝傳承下去，是一件很有意義的事情?！背唐諙|說，“將一種傳統(tǒng)的美食賦予新的形式，并將其作為一種文化傳承下去，讓全國各地的老百姓都吃到最正宗的膠東大餑餑，感受膠東傳統(tǒng)飲食文化的魅力，讓餑餑香飄得更遠，我自己也感到很高興，很自豪，很光榮。”