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瘦身酵素減肥邊只好？營養(yǎng)師拆解酵素副作用減肥原理 | 自製水果酵素排毒美顏加速新陳代謝！瘦身酵素減肥邊只好？營養(yǎng)師拆解酵素副作用減肥原理 | 自製水果酵素排毒美顏加速新陳代謝！

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瘦身酵素減肥邊只好？營養(yǎng)師拆解酵素副作用減肥原理 | 自製水果酵素排毒美顏加速新陳代謝！

Getty Images,Instagtam LAST MODIFIED 14Sep2024

瘦身酵素減肥邊只好？瘦身酵素真的有用嗎？吃夜酵素會瘦嗎？吃酵素果凍會瘦嗎？吃酵素會變胖嗎？近年越來越多人宣稱能以酵素減肥，就連日本樂天No.1的瘦身品牌Svelty也推出了以組合為概念的Svelty 酵素，配搭出最針對性的瘦身套裝。以下就讓我們看看酵素邊只好，由營養(yǎng)師為大家拆解酵素減肥原理、酵素副作用、注意事項等。

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酵素可以天天吃嗎

除了瘦身酵素推薦，了解酵素減肥原理竹人女田重要！你會更了解酵素什么時候吃最有效、酵素的好處和壞處、還有酵素副作用。 由了解酵素功效入手！

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什么是酵素？

酵素是一種蛋白質(zhì)、一種生物催化劑，以幫助維持身體正常運作，如消化分解食物、于細胞內(nèi)合成物質(zhì)等。市面上的酵素主要是一種發(fā)酵產(chǎn)品，一般是將益生菌加入蔬菜水果進行發(fā)酵，然后分泌一些酵素而成。

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坊間的酵素都標(biāo)榜其不同功效，如用酵素減肥、促進人體新陳代謝、血液循環(huán)、排走毒素、維持腸道健康、延緩衰老或美容養(yǎng)顏等，似乎以酵素減肥是靈丹妙藥，日本也有瘦身品牌推出Svelty 酵素。但事實是否如此？而酵素邊只好？《ELLE》找來米施洛營養(yǎng)護康中心營養(yǎng)師譚惠蓁，為大家揭開酵素的真正面紗。

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坊間聲稱的酵素功效很多，有說是整腸排毒、分解皮下脂肪、帶走血液垃圾、淡斑、減去「水桶腰」等，至于邊只酵素好？每只酵素都會稱自己有特定功效，像是Svelty 酵素便稱其能「撃宿便腩」。營養(yǎng)師譚惠蓁就認為這存在不少謬誤。

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1

酵素功效：促進新陳代謝？

正解：酵素的本質(zhì)是一種蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)于消化系統(tǒng)內(nèi)會被分解，所以酵素對于調(diào)節(jié)人體的內(nèi)部的新陳代謝是沒有作用的。

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酵素功效：美顏？

正解：不完全正確。因坊間上的酵素通常是經(jīng)由益生菌在蔬果中發(fā)酵而成，而當(dāng)中的蔬果含有豐富的微量營養(yǎng)素，如抗氧化物，才有養(yǎng)生及美容的功效。

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酵素減肥？

正解：食物中的益生菌的確有助改善腸道健康及消化，但未有足夠證據(jù)證明酵素與減肥有關(guān)係。

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4

酵素排毒？

正解：很多人以為服用酵素上品后，出現(xiàn)腹瀉癥狀就代表成功「排毒」。但其真腹瀉及排毒并不相關(guān)，身體會透過肝臟自然地排毒。服用后之所以會腹瀉、排便，有機會是因為人體內(nèi)突然增加了益生菌所致，又或是酵素添加了有輕瀉作用的中草藥，但這些物質(zhì)并不會幫助排毒。

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縱使酵素對排毒或減肥未有直接的幫助，當(dāng)中的益生菌的確能幫助腸臟蠕動及消化食物，改善腸道健康，所以對健康仍是有一定幫助的。

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營養(yǎng)師譚惠蓁就建議以下6個飲用酵素的注意事項：

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酵素注意事項1

要根據(jù)包裝指引和個人體質(zhì)服用，如腸胃虛弱及小童的人應(yīng)避免服用，以免腸胃不適應(yīng)，腹瀉次數(shù)過份頻密會導(dǎo)致缺水。而有些酵素如Svelty 酵素，包裝上有寫明每日最高可食用份量，要注意身體狀況不要過量服用。

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酵素注意事項2

飲用后如出現(xiàn)腹瀉，應(yīng)大量飲水，若然腹瀉的狀況持續(xù)，應(yīng)停止飲用酵素并盡快求醫(yī)。

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酵素注意事項3

即使飲用酵素有改善腸道健康作用，亦需配合均衡飲食才能維持身體健康。

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酵素注意事項4

腸道會吸收維他命及礦物質(zhì)，應(yīng)避免選擇含有輕瀉劑成分的酵素，以免肚瀉導(dǎo)致腸道未能把微量營養(yǎng)素完全吸收。

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酵素注意事項5

購買回來的酵素有機會含有防腐劑，用家可考慮自製水果酵素。有些酵素比較酸，建議飲用前跟從產(chǎn)品上的指示加以稀釋。

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by Emma Koo; edit by Cassie Hou Younie Tsang 立即登記接收 訂閱電子報，獲得更多資訊、體驗及禮遇 SIGN UP