這是一個關(guān)于鄭州這家“無聲餐廳”的溫暖故事，希望能觸動你：
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"鄭州這家“無聲餐廳”，用愛奏出溫暖交響曲"
在鋼筋水泥的都市叢林里，總有一些角落，散發(fā)著與眾不同的光芒。位于鄭州的這家“無聲餐廳”，便是其中一道獨特的風景線。它不僅僅是一家提供美食的地方，更是一個充滿理解、尊重與愛的特殊空間。
這家餐廳的特別之處在于，它的主要服務對象是來自河南特殊教育學校的孩子們。在這里，“無聲”并非指餐廳環(huán)境嘈雜，而是象征著一種無聲的溝通和包容。餐廳的經(jīng)營者們，懷揣著對特殊群體的深深關(guān)愛，用心打造了一個讓這些孩子能夠自由、自信地體驗餐飲樂趣的地方。
走進“無聲餐廳”，你可能會感受到一種與眾不同的氛圍。這里沒有刻意的喧嘩，取而代之的是工作人員耐心細致的引導和溫柔鼓勵的話語。孩子們或許無法用流利的語言表達需求，但他們的眼神、手勢，甚至細微的表情變化，都被餐廳的工作人員用心解讀。
從點餐到用餐，每一個環(huán)節(jié)都充滿了溫情。服務員會提前了解孩子們的喜好，用簡單直觀的方式（如圖片菜單、手勢指引）幫助他們做出選擇。餐桌上，可能會擺放著一些輔助工具，幫助孩子們更方便地進食。更重要的是，工作人員會用極大的耐心和尊重，與孩子們進行“交流”，確認他們的需求，分享用餐的樂趣。
食物在這里不僅僅是果腹之物，

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頂端新聞記者 丁博洋/文 王磊/視頻

近日，在鄭州錦藝城內(nèi)有一家“無聲餐廳”在網(wǎng)絡上悄然走紅。這里的服務員大多是聾啞人，他們以無聲的服務和滿滿的熱情，引來人們的關(guān)注打卡。為每一位顧客服務的同時也在用自己的雙手去實現(xiàn)夢想。

視頻加載中...

助力遠超盈利本身

3月25日晚7時，頂端新聞記者實地走訪錦藝城“盛有聲”餐廳。發(fā)現(xiàn)在這個僅有230平米的小店門口，等待的顧客排起蜿蜒長隊，餐廳里幾名服務員在默默地布餐，撤臺。

餐廳老板李鐸來自遼寧沈陽，他告訴頂端新聞記者，品牌創(chuàng)始人王闖關(guān)注聽障群體長達10多年，一直懷揣著“替他們做點兒事”的美好愿望。“盛有聲”這個獨特的名字，取自“此時無聲勝有聲”。李鐸表示，自己來鄭州已半年有余，錦藝城門店是他投資這個品牌的第四家店，其余三家都在東北。

投身餐飲行業(yè)8年，通常賺少賠多。入行第5年，他接觸到這個品牌，進而結(jié)識了聾啞人群體。在頻繁的日常互動中，李鐸與他們建立起深厚感情，深切意識到這一群體亟需幫助。

“目前，這家餐廳共有10名員工，其中5名為聾啞人，他們大多是我從東北帶來的，其余則是通過網(wǎng)絡平臺招募。主要承擔撤臺、穿串及擺串等工作。”

起初接觸這個品牌時，李鐸沒什么特別感觸。但和聾啞群體深入相處后，他不僅認可了這個群體，也意識到他們需要幫助、渴望實現(xiàn)自我價值，便決心繼續(xù)投身其中。

然而做生意并非慈善，李鐸也遭遇過經(jīng)營難題。此前，他此前投資的“盛有聲”餐廳，因房租高昂等原因最終倒閉，李鐸賠了幾十萬元。但在他心中，助力聾啞群體的意義遠超盈利本身，所以即便受挫，也未曾放棄。

李鐸告訴頂端新聞記者，“既然來到鄭州，我就下定決心要做成這件事，所以從未放棄。如今這家店經(jīng)營得挺成功，我打算持續(xù)在鄭州發(fā)展，開更多店，幫助更多人?！?/p>

顧客店員溝通：一場艱難的“對話”

每到用餐高峰，餐廳內(nèi)人潮涌動，點餐環(huán)節(jié)的溝通難題愈發(fā)凸顯。

頂端新聞記者注意到，一位顧客在用餐過程中，示意員工加湯。經(jīng)過一番溝通，服務員卻誤將顧客需求理解為關(guān)火，直接關(guān)閉了爐灶。見狀，顧客臉上瞬間露出不解的神情。

談到溝通問題，李鐸也無奈的搖了搖頭，表示在餐廳的日常運營中，溝通難題屢見不鮮。員工理解“拿筷子”“拿盤子”這類簡單指令并不困難，但像“鍋底少放辣椒”這類涉及口味偏好與烹飪細節(jié)的要求，溝通起來就極為棘手。多次因為溝通問題，遭到顧客投訴。

“我們正嘗試搭建便捷的溝通渠道。目前，員工遇到難以理解的服務要求時，會通過手機打字與顧客交流。要是員工仍無法領(lǐng)會，我就會親自出面解決問題?！睘榱朔奖闩c員工的溝通，李鐸也自學了很多簡單的手語。“和他們相處久了，彼此間就有了默契，一個動作、一個眼神，就能明白對方意圖?！?/p>

頂端新聞記者發(fā)現(xiàn)，餐廳在細節(jié)處做了諸多貼心設計，便于改善顧客與聾啞員工間的溝通體驗。餐廳墻壁上，大幅海報清晰展示著常用溝通手勢，例如“飯”“謝謝”等常見手勢用語，旁邊搭配簡明易懂的文字注釋；每張餐桌上，都擺放著提示卡，引導顧客借助這些輔助，與員工進行交流。

“我們要給予他們足夠的耐心和時間，我相信他們可以把工作越做越好，這不只是我自己的態(tài)度，更是支撐餐廳不斷前行的溫暖力量?！崩铊I表示。

是員工更是親人

在餐廳日常運營過程中，李鐸和員工們攜手攻克諸多難題。于他們而言，彼此間的關(guān)系早已超越普通雇傭聯(lián)系，雖無血緣羈絆，卻勝似親人。

據(jù)李鐸描述，有一次一位顧客急需香菜，不知店內(nèi)員工為聾啞人，徑直向身旁的員工詢問香菜位置。員工因聽力障礙，沒有給出回應。顧客頓時火冒三丈，認為員工服務態(tài)度欠佳，怒氣沖沖地找到李鐸投訴。李鐸迅速放下手頭事務，一邊安撫顧客情緒，一邊詳細解釋員工的特殊情況。在李鐸耐心溝通下，顧客不僅理解了餐廳的特殊運營模式，還為剛剛的沖動表達歉意。

“在我眼里，他們和正常人是一樣的，他們也是憑借自己的努力去維持生活，所以給他們的薪資待遇只會比別人高，不會比別人低?！崩铊I對員工的關(guān)懷，不局限于工作層面，更滲透到生活的細微之處。李鐸表示，有時候員工生病，自己便會送員工去醫(yī)院看病，并且守在身邊悉心照料。

“我剛接觸他們的時候，由于身體上的缺陷，他們性格普遍內(nèi)向，總擔心顧客會刁難自己。甚至在店鋪搬遷期間，他們也害怕我會拋棄他們，對我表現(xiàn)出強烈的依賴。但在我看來，他們既然選擇了我，就是給予了我充分的信任，我必須對他們負責到底，絕不辜負。”

在員工眼里，李鐸也不只是老板，更像是他們的“大哥”。

李鐸向頂端新聞記者透露，有一次，30歲的員工鄧偉看到顧客餐桌上剩了大量食物。鄧偉想著這些食材都是李鐸花錢采購的，心疼李鐸的付出，便走上前去，拉著顧客比畫著要求對方吃完。自己看到后趕忙向客人解釋，才化解風波。

來自周口的聾啞女孩白麗萍已經(jīng)在這里工作一年了，女孩通過手機打字告訴頂端新聞記者，她是因小時候發(fā)燒導致的聾啞，“我因為身體原因，一直找不到工作，直到去年我看到了‘李哥’抖音上發(fā)的招募廣告，我才有了工作?！?/p>

頂端新聞記者發(fā)現(xiàn)，在名為“盛有聲自助串串火鍋”的賬號下，李鐸常發(fā)展示餐廳品牌，傳播公益理念，分享自己與員工的“點點滴滴”。李鐸表示，等到有一天自己有足夠的能力，將計劃開設更多分店，將美食分享給河南消費者，為聽障群體創(chuàng)造更多就業(yè)崗位。

“為這些特殊群體提供工作崗位，給他們正常的薪資待遇，是希望他們不要自卑，不要低估自己。他們真的很努力，有時可能就缺少一個機會。我希望通過自己的努力，給他們一個實現(xiàn)自己價值的平臺，讓更多人看到他們的力量！”

來源：頂端100℃