日本埼玉起家的，隸屬，品牌至今已有超過半世紀歷史。自2018年登臺后，陸續(xù)于內(nèi)湖與信義安和開設分店，以穩(wěn)定品質(zhì)和親切價格建立起忠實客群。七年后，第三家分店選擇落腳新北市新莊，在一樓正式試營運。新莊店佔地有112坪，并設置了104席座位與7間包廂，是品牌目前全臺規(guī)模最大的據(jù)點。距離捷運新北產(chǎn)業(yè)園區(qū)站僅5分鐘步行距離，交通便利。無論是空間規(guī)劃、動線設計，都展現(xiàn)出赤琥對的重視。

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經(jīng)典雙人套餐升級

赤虎臺灣董事長兼總經(jīng)理增田將也回憶，選址新莊是一段長時間的思考與觀察：從找店面到裝修完成歷時一年半，新莊店不僅是品牌第三站，也代表赤虎對臺灣餐飲版圖的重新想像。

延續(xù)品牌的理念，新莊店菜單將以雙人套餐為主軸，讓顧客不必費心點餐即可輕鬆享受燒肉。而，為了滿足熟客的需求，這次還特別推出全新，將一次集結美國 Prime 腹肉牛五花、美國 Choice 牛五花、西班牙松阪豬與臺灣豬培根，共重達 440 克。并將不同部位分別以燒肉醬、味噌與鹽腌漬，經(jīng)火烤后油脂香氣四溢，搭配臺灣越光米飯一起入口，最能體現(xiàn)燒肉的簡單幸福。

與日本同步推出新品：昆布牛排、月見牛五花

此外，新店開幕還同步推出三款來自日本的話題新品，像是是選用澳洲穀飼牛肋眼，以清酒擦拭的北海道日高昆布包裹后腌漬48小時，讓昆布的鮮味滲入肉質(zhì)。上桌時由服務人員現(xiàn)烤至五分熟，再分切成肋眼心與老饕部位，搭配海苔鹽享用，口感層次豐富。

靈感來自壽喜燒，選用美國 Prime 牛腹肉薄切，單面炙烤后沾取混合燒肉醬、松露醬與生食級蛋黃的特製醬汁，入口滑潤帶甜，香氣濃郁。剩余醬汁可淋在白飯上，轉(zhuǎn)化成日本家常的生蛋拌飯。

另道融合了和食高湯文化，將薄切牛肉堆疊多層并以燒肉醬調(diào)味，要先將外層烤至焦香、內(nèi)層半熟，最后再浸入柴魚高湯與鹽昆布中，湯汁清透、肉味更顯鮮甜。還可加入米醋轉(zhuǎn)換風味，讓一碗肉與湯呈現(xiàn)多種風貌。

九種獨家醬料帶來搭配的樂趣

不只在肉品用心，品牌也專研調(diào)味開發(fā)出九種醬料，為饕客在大口吃肉同時帶來搭配的樂趣。從橙醋蘿蔔泥、蔥鹽、柚子胡椒等清爽風味，到松露蛋黃、香草奶油與黃金芥子醬等濃郁滋味，每一種都能轉(zhuǎn)換味覺節(jié)奏。像是結合羅勒與百里香的香氣，為肉質(zhì)添上柔和尾韻；則是日本男星木村拓哉節(jié)目中推薦的經(jīng)典吃法，搭配油脂豐富的肉品尤其合拍，讓人一吃就愛上。

期間限定與季節(jié)加購選項

為慶祝新莊店開幕，赤虎推出限定，內(nèi)容包括沙拉、前菜、牛舌滿貫拼盤、日本國產(chǎn)牛老饕拼盤、大蝦、石鍋拌飯、湯品、飲料與甜點。從開胃到結尾皆具飽足感，是首次造訪時的理想選擇。其中，日本國產(chǎn)牛老饕拼盤包含特上牛五花、霜降牛五花、中落牛五花與牛肋條，口感從軟嫩到Q彈各具特色。試營運期間，凡點用任一套餐或拼盤，可加價選購或兩款新品。鱈場蟹腳肉質(zhì)飽滿彈嫩，搭配柑橘姜醋更顯清爽，優(yōu)惠價至11月底止。

焼肉の名門 赤虎 新莊店

新北市新莊區(qū)思源路553號（一樓，捷運新北產(chǎn)業(yè)園區(qū)站）

02-8521-0105

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