這是一個(gè)很棒的主題！格力高（Greego）作為家喻戶曉的零食品牌，能在大阪世博會(huì)這樣國(guó)際化的舞臺(tái)上展現(xiàn)其百年積淀與時(shí)代創(chuàng)新，確實(shí)是一件令人興奮的事情。我們可以從以下幾個(gè)方面來(lái)解讀這個(gè)主題：
"1. 格力高：百年品牌的積淀"
"歷史傳承：" 雖然格力高作為品牌可能相對(duì)年輕，但其背后的食品制造技術(shù)和對(duì)品質(zhì)的追求有著深厚的根基。提及“百年品牌”，可以聯(lián)想到其在零食行業(yè)，尤其是在餅干、糕點(diǎn)類產(chǎn)品上，所積累的豐富經(jīng)驗(yàn)、精湛工藝和對(duì)消費(fèi)者口味的深刻理解。這種傳承代表著對(duì)“健康美味”標(biāo)準(zhǔn)的堅(jiān)守。 "品質(zhì)保證：" “百年品牌”往往意味著對(duì)原料、生產(chǎn)流程、產(chǎn)品安全的嚴(yán)格把控。格力高能夠在大阪世博會(huì)這樣的國(guó)際平臺(tái)上亮相，本身就是對(duì)其產(chǎn)品品質(zhì)和品牌信譽(yù)的一種肯定。它向世界展示的是源自東方（中國(guó)）的、值得信賴的食品品牌形象。
"2. 大阪世博會(huì)：國(guó)際舞臺(tái)的機(jī)遇"
"文化交流：" 世博會(huì)是不同國(guó)家、不同文化展示交流的盛會(huì)。格力高參與其中，不僅是產(chǎn)品展示，更是中國(guó)零食文化、東方飲食美學(xué)的一次出海。它讓來(lái)自世界各地的游客有機(jī)會(huì)品嘗到具有中國(guó)特色的“健康美味”零食。 "品牌提升：" 在全球目光聚焦的世博會(huì)期間，格力高能夠獲得極高的曝光

相關(guān)內(nèi)容：

“你見(jiàn)過(guò)2050年的自己?jiǎn)?？?/p>

在2025年大阪?關(guān)西世博會(huì)的熱門(mén)展館——大阪醫(yī)療健康展館內(nèi)，這句充滿未來(lái)感的提問(wèn)，讓無(wú)數(shù)參觀者通過(guò)沉浸式互動(dòng)體驗(yàn)，提前“遇見(jiàn)”未來(lái)的自己。而世博會(huì)的另一標(biāo)志性展館“EARTH MART”，也在通過(guò)飲食思考生命，詮釋對(duì)未來(lái)健康生活的構(gòu)想。

這兩大核心展館背后均有格力高集團(tuán)的身影，格力高集團(tuán)是“EARTH MART”的銀牌合作伙伴，以及“大阪醫(yī)療健康館”的頂級(jí)合作伙伴。除贊助兩大展館外，格力高集團(tuán)還在展會(huì)期間舉辦多項(xiàng)企業(yè)活動(dòng)。

格力高集團(tuán)，一家擁有百年歷史的全球食品企業(yè)，大阪道頓堀的標(biāo)志性景點(diǎn)“奔人”廣告牌就來(lái)自格力高集團(tuán)。自1922年推出首款營(yíng)養(yǎng)糖果Glico以來(lái)，格力高集團(tuán)持續(xù)在休閑食品、冷飲、乳制品、加工食品等多領(lǐng)域開(kāi)展事業(yè)，既擁有“必思可”餅干、“百奇”等陪伴幾代人的經(jīng)典產(chǎn)品，也打造出“SUNAO”（控糖系列）、“扁桃仁效果”（植物營(yíng)養(yǎng)系列）等契合當(dāng)代健康需求的創(chuàng)新品牌。

“Healthier days，Wellbeing for life（健康的每一天，充實(shí)的人生）”，這一鐫刻在格力高發(fā)展基因里的企業(yè)使命，恰與本屆世博會(huì)“生命之光?未來(lái)社會(huì)設(shè)計(jì)”的主題深度共鳴。從醫(yī)療健康展館的“重生”理念傳遞，到“EARTH MART”的飲食文化創(chuàng)新，格力高在這場(chǎng)國(guó)際盛會(huì)上，讓全球看見(jiàn)百年品牌如何陪伴更多人邁向健康未來(lái)。

以食品之力鏈接未來(lái)健康

來(lái)到大阪世博會(huì)“EARTH MART”展館，就像是步入一個(gè)充滿未來(lái)啟示的幻想超市。這里以食物與生命循環(huán)為主題，通過(guò)別出心裁的展陳及講解，讓觀眾重新審視那些曾被視為理所當(dāng)然的事物，邂逅全新體驗(yàn)。

在"EARTH FOODS 25"清單中，大米（米粉）被認(rèn)為是與日本人關(guān)系最親密的食品。自今年5月底起，格力高自主研發(fā)的"大米營(yíng)養(yǎng)糖果"已在“EARTH MART”展館內(nèi)向參觀者免費(fèi)派發(fā)。據(jù)介紹，這款大米糖果原料均精選大米成分，包括大米糖漿、米粉、大米蛋白和米油，輔以砂糖調(diào)配，配方中不含任何乳制品及添加劑，以精簡(jiǎn)的配方呈現(xiàn)純粹的米香。這一創(chuàng)新實(shí)踐不僅搭建起讓世界感知日本世代傳承飲食文化潛力的橋梁，更是展現(xiàn)了格力高為兒童帶去幸福并助力美好未來(lái)的愿景。

在大阪醫(yī)療健康館中，格力高則以“清除衰老細(xì)胞”的研究——“細(xì)胞護(hù)理”為主題進(jìn)行展覽，聚焦"細(xì)胞護(hù)理"領(lǐng)域的最新科研成果。格力高從其擁有的適合食品使用的約6,000種原料庫(kù)中進(jìn)行篩選，研究實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，合歡(學(xué)名:Albiziajulibrissin)具有清除衰老細(xì)胞的生物活性，這一發(fā)現(xiàn)已獲得日本專利認(rèn)證(專利號(hào):7659690)，成為日本首項(xiàng)基于合歡實(shí)現(xiàn)衰老細(xì)胞清除的技術(shù)專利。未來(lái)，格力高集團(tuán)將深化研究進(jìn)程，持續(xù)探索該成分在抗衰老領(lǐng)域的應(yīng)用潛力。

大阪?關(guān)西世博會(huì)展覽期間，在格力高集團(tuán)的一場(chǎng)抗氧化主題健康科普活動(dòng)上，大阪大學(xué)微生物研究所的教授向現(xiàn)場(chǎng)觀眾們談及，正常細(xì)胞會(huì)因年齡增長(zhǎng)、紫外線輻射及不良生活習(xí)慣等因素逐漸喪失分裂能力，最終轉(zhuǎn)化為老化細(xì)胞，他將這類細(xì)胞稱之為“幽靈細(xì)胞”。依靠自身免疫，這類“幽靈細(xì)胞”能夠被機(jī)體清除部分，但是大部分會(huì)在體內(nèi)累積，進(jìn)而引發(fā)身體機(jī)能衰退與衰老現(xiàn)象，直觀的表現(xiàn)為容貌浮腫，更深層次對(duì)內(nèi)臟的影響程度則需要通過(guò)體檢來(lái)判斷。目前，這種“幽靈細(xì)胞”不能被根治，但是可以通過(guò)健康膳食提前預(yù)防，他建議人們改善日常習(xí)慣，并關(guān)注富含抗氧化成分食物對(duì)健康的益處。格力高旗下的“扁桃仁效果”產(chǎn)品，富含“維生素E、膳食纖維”，能夠有效減少氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷，合理補(bǔ)充，有益健康。

百年堅(jiān)守，初心不變，技術(shù)迭代

格力高集團(tuán)能在世博會(huì)上呈現(xiàn)出受觀眾喜愛(ài)的創(chuàng)新方案，根源在于其百年發(fā)展中從未動(dòng)搖的初心。

百年以來(lái)，格力高集團(tuán)旗下的品牌越來(lái)越多，產(chǎn)品越來(lái)越豐富，比如，該公司1933年發(fā)售的營(yíng)養(yǎng)零食必思可是將有助于腸胃蠕動(dòng)的酵母菌添加到夾心奶油里制作而成。隨著時(shí)代的變遷，最新的產(chǎn)品配方已含有雙重乳酸菌，一是孢子乳酸菌，這是能保持活性抵達(dá)腸道的乳酸菌，可使腸道呈酸性，抑制有害菌繁殖并減少有害物質(zhì)，有助于實(shí)現(xiàn)健全的腸道環(huán)境；二是格力高集團(tuán)自主研發(fā)的GCL1815乳酸菌，2025年首次搭載于必思可產(chǎn)品，GCL1815乳酸菌有助于增強(qiáng)免疫力。

這種對(duì)“健康+美味”的深耕，正契合當(dāng)下消費(fèi)趨勢(shì)。根據(jù)Innova零食品類消費(fèi)者調(diào)研報(bào)告顯示，消費(fèi)者對(duì)健康零食的選擇頻率已經(jīng)超過(guò)了縱享型零食，超過(guò)56%的全球消費(fèi)者表示他們至少每天會(huì)食用一次健康零食，這反映出當(dāng)代消費(fèi)者對(duì)健康生活方式的追求。

據(jù)記者了解，在研發(fā)方面，格力高早已構(gòu)建起“發(fā)育與營(yíng)養(yǎng)的最優(yōu)化”“成長(zhǎng)支持”“運(yùn)動(dòng)能力強(qiáng)化”“腦功能提升”“健康的增齡”為核心的五大重點(diǎn)領(lǐng)域相關(guān)的研究方向，推進(jìn)與商品化相銜接的研究主題。

那從一項(xiàng)研究成果到形成產(chǎn)品，背后要經(jīng)歷怎樣的階段？

格力高集團(tuán)商品技術(shù)開(kāi)發(fā)研究所所長(zhǎng)齊藤康雄介紹，商品技術(shù)開(kāi)發(fā)研究所，主要任務(wù)是將基礎(chǔ)研究中發(fā)現(xiàn)的創(chuàng)新種子進(jìn)行培育，經(jīng)歷從想法、基礎(chǔ)研究、應(yīng)用研究、商品·生產(chǎn)技術(shù)開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)，最終到銷售各個(gè)環(huán)節(jié)。而在應(yīng)用研究和商品·生產(chǎn)技術(shù)開(kāi)發(fā)兩大環(huán)節(jié)中，還包含了加工技術(shù)·生產(chǎn)技術(shù)開(kāi)發(fā)、健康機(jī)能驗(yàn)證、健康大數(shù)據(jù)解析、效果可視化技術(shù)開(kāi)發(fā)、原料篩選·開(kāi)發(fā)、安全性確認(rèn)、美味評(píng)估等步驟。

可以說(shuō)，從一項(xiàng)研究成果到形成產(chǎn)品，背后的工程量相當(dāng)龐大，不僅要有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)實(shí)驗(yàn)、周密的商業(yè)論證、及時(shí)響應(yīng)市場(chǎng)反饋，還要有嚴(yán)格的品控體系作為保障。以神戶工廠為例，作為格力高日本13座工廠之一，這里具備全溫度帶（常溫、冷藏、冷凍）生產(chǎn)技術(shù)，還通過(guò)“匠師制度”培養(yǎng)專業(yè)人才，即使是相同配方的餅干，匠師也能根據(jù)當(dāng)日溫度、濕度與原料狀態(tài)精準(zhǔn)調(diào)整工藝，確保品質(zhì)穩(wěn)定。

本土化發(fā)展：在中國(guó)，為中國(guó)

在中國(guó)，人們?cè)缫芽梢云穱L豐富的格力高產(chǎn)品。

1995年，格力高進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，積極響應(yīng)中國(guó)消費(fèi)者對(duì)健康與美味兼具的需求，成功推出百奇、百醇、必思可益生菌餅干等多款明星產(chǎn)品。從1995年上海閔行第一家工廠起步，到如今構(gòu)建起輻射全國(guó)的智能制造網(wǎng)絡(luò)，從最初引進(jìn)日本配方，到開(kāi)發(fā)出扁桃仁效果植物奶結(jié)合武夷山大紅袍茶液等專屬中國(guó)的創(chuàng)新產(chǎn)品，進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)30年的格力高，用本地化策略與健康升級(jí)構(gòu)成增長(zhǎng)雙引擎，驅(qū)動(dòng)這家百年企業(yè)穿越成長(zhǎng)周期。

財(cái)報(bào)顯示，2024財(cái)年，格力高集團(tuán)全球營(yíng)業(yè)額達(dá)3310億日元，中國(guó)業(yè)務(wù)約占其海外事業(yè)45%，成為海外業(yè)務(wù)的核心增長(zhǎng)引擎。

在今年9月舉辦的格力高30周年慶典活動(dòng)上，這家深耕中國(guó)市場(chǎng)的食品企業(yè)正式發(fā)布了以“健康無(wú)界”為主題的中長(zhǎng)期發(fā)展戰(zhàn)略，明確至2030年的三階段發(fā)展路徑。格力高方面表示，未來(lái)將圍繞事業(yè)拓展、研究創(chuàng)新與可持續(xù)發(fā)展等多方面持續(xù)投入，進(jìn)一步深化本土化運(yùn)營(yíng)，助力中國(guó)消費(fèi)者健康生活升級(jí)。

根據(jù)新戰(zhàn)略，格力高將持續(xù)深耕一二線市場(chǎng)，強(qiáng)化核心品牌影響力，并加深與高校及科研機(jī)構(gòu)的合作。企業(yè)將依托本土研發(fā)中心，重點(diǎn)開(kāi)發(fā)融合健康與美味的新產(chǎn)品。

據(jù)悉，這些年來(lái)，格力高針對(duì)中國(guó)消費(fèi)者需求，持續(xù)在減糖、植物基、功能化營(yíng)養(yǎng)方向推出多個(gè)本地適配產(chǎn)品：百醇系列通過(guò)減糖30%配方，滿足Z世代“低負(fù)擔(dān)甜食”偏好;扁桃仁效果植物奶結(jié)合武夷山大紅袍茶液，創(chuàng)新“茶味植物基”新體驗(yàn)；必思可益生菌餅干在全球通用配方基礎(chǔ)上，針對(duì)中國(guó)兒童飲食結(jié)構(gòu)優(yōu)化成分配比，每份含1.2億CFU益生菌與乳礦物鹽。

值得關(guān)注的是，中國(guó)特色的產(chǎn)品已經(jīng)反向輸出海外，比如，作為中國(guó)特色品牌百醇，在去年首次突破10億大關(guān)，自2023年起，百醇也作為“出口品”遠(yuǎn)銷新加坡、泰國(guó)等市場(chǎng)。

從首款營(yíng)養(yǎng)糖果“Glico”的誕生，到2025年大阪世博會(huì)“大米糖果”的全球亮相；從在基礎(chǔ)研究中發(fā)現(xiàn)創(chuàng)新種子，到合歡清除衰老細(xì)胞技術(shù)的專利突破；從日本本土的百年堅(jiān)守，到中國(guó)市場(chǎng)的本土化創(chuàng)新，格力高始終以“創(chuàng)造性使用高品質(zhì)原料”為核心，在傳承中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中踐行社會(huì)責(zé)任。

吳雨欣

(本文來(lái)自澎湃新聞，更多原創(chuàng)資訊請(qǐng)下載“澎湃新聞”APP)