我們來解讀一下老百榮商業(yè)綜合體所提出的“新貌舊情”概念，這可以看作是其定位和發(fā)展的核心策略。
“新貌舊情”這個概念，巧妙地融合了“新”與“舊”兩種看似矛盾但又可以和諧統(tǒng)一的元素，旨在為老牌商業(yè)體注入新的活力，同時保留其深厚的情感價值和歷史印記。具體到老百榮，這可以解讀為以下幾個層面：
1. "“新貌”——煥新升級，展現(xiàn)新形象、新功能、新體驗：" "物理空間重塑：" 可能包括對商場內(nèi)部環(huán)境、裝修風(fēng)格、公共區(qū)域、動線設(shè)計等進(jìn)行現(xiàn)代化改造，提升空間的品質(zhì)感和舒適度，使其符合現(xiàn)代消費(fèi)者的審美和購物習(xí)慣。 "業(yè)態(tài)升級與多元化：" 引入更符合當(dāng)前市場趨勢的新業(yè)態(tài)，如體驗式零售、特色餐飲、文化娛樂、親子互動、健康休閑等，豐富消費(fèi)者的選擇，延長顧客停留時間。淘汰或改造競爭力下降的舊有業(yè)態(tài)。 "數(shù)字化與智能化：" 引入智慧導(dǎo)購、線上線下一體化服務(wù)（O2O）、會員數(shù)字化管理、無人零售等技術(shù)，提升運(yùn)營效率和顧客體驗。 "服務(wù)與運(yùn)營升級：" 提升員工服務(wù)水平，優(yōu)化顧客動線，增加人性化設(shè)施，營造更愉悅、便捷的購物氛圍。
2. "“舊情”——傳承

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中國商報/中國商網(wǎng)（記者 蔣永霞）7月17日，試營業(yè)1個多月的盒馬鮮生百榮店正式開業(yè)。自盒馬鮮生入駐百榮以來，社會各界都對雙方的聯(lián)姻給予很大的關(guān)注——畢竟一個是生命力與人氣都很旺盛的新零售代表，一個是專注于傳統(tǒng)批發(fā)業(yè)態(tài)十幾年，如今正加速向購物中心轉(zhuǎn)型的老商業(yè)品牌。原本處于不同維度的兩種業(yè)態(tài)，如今卻走到了一起，那么，雙方究竟會摩擦出怎樣的火花呢?

近兩年來百榮正在加速轉(zhuǎn)型升級，零售業(yè)態(tài)的購物中心已具雛形，新的管理與服務(wù)、新的購物環(huán)境、新的商戶、新的消費(fèi)者……這些都是百榮的新面貌。值得一提的是，在打造新貌的同時，百榮也不忘“舊情”，一些有百榮特色的經(jīng)營模式依然會保留，比如繼續(xù)延續(xù)有人情味的“討價還價”購買方式，保留老年人服裝的銷售等等。

在眾多購物中心林立的北京，百榮的目標(biāo)并不是打造一個簡單的購物中心，它的未來是滿足人們精神生活需要的服務(wù)型商業(yè)綜合體。盒馬鮮生的到來，正是百榮在這條道路上邁出堅實(shí)一步的印證。

具有百榮特色的商業(yè)綜合體

距今百榮已有14 年的發(fā)展歷史，過去曾有“南義烏 北百榮”之說，可見百榮有著很深厚的品牌根基。后來，隨著首都城市功能定位的轉(zhuǎn)變以及市場的變化，傳統(tǒng)批發(fā)業(yè)態(tài)的百榮不得不謀求轉(zhuǎn)型。那么，這兩年百榮的轉(zhuǎn)型進(jìn)展如何呢？近日，在盒馬鮮生百榮店正式開業(yè)的重要日子，百榮轉(zhuǎn)型的操盤者、百榮投資控股集團(tuán)有限公司副總裁北京百榮商業(yè)管理公司董事長王麗華向大家介紹了百榮轉(zhuǎn)型的下一步計劃。

“百榮的轉(zhuǎn)型與未來的發(fā)展一定要符合城市特別是首都城市功能的定位需要?！蓖觖惾A表示，百榮的下一步發(fā)展主要會考慮幾個方面：一是百榮的經(jīng)營模式和經(jīng)營特色的考量； 二是百榮的功能定位是否要重新的去研究。同時業(yè)態(tài)怎樣重新組合更適應(yīng)服務(wù)于首都新功能發(fā)展的需要，特別是服務(wù)于南城消費(fèi)者的需求，這是重點(diǎn)考慮的；三是如何用科技手段帶動和助推實(shí)體企業(yè)的發(fā)展，特別是如何運(yùn)用 “互聯(lián)網(wǎng)+”的思維助推企業(yè)跟上時代的步伐。

基于以上考慮，百榮有了新的定位。王麗華表示，現(xiàn)在的百榮世貿(mào)商城的定位跟過去服務(wù)消費(fèi)者的定位已經(jīng)有了本質(zhì)的區(qū)別。首先要服務(wù)好周邊的社區(qū)，滿足不斷提升美好生活需要的消費(fèi)者的需求。百榮的經(jīng)營模式、業(yè)態(tài)組合、商品的匹配要符合老百姓不斷提高的生活需要的適應(yīng)。第二個定位的需求是結(jié)合首都的功能定位，迎合國際化大都市的交往、旅游、文化生活的服務(wù)?！斑@樣的定位，一方面是百榮的特殊地位的需要，另一方面是它的超大型的面積的需要。為此我們提出了要建一個具有百榮特色的，涵蓋所有的文化生活、體驗生活，不光是購物所需要的，還要滿足人們精神生活層面需要的這樣一個服務(wù)型的商業(yè)綜合體?！?/p>

百榮作為南城體量非常大，非常有名的商業(yè)體，不管是在平時的經(jīng)營，還是提升過程中，都受到了各界的關(guān)注。北京市東城區(qū)商委主任王萬青介紹，百榮擁有60萬平米的體量，從前不管是從業(yè)人員數(shù)量，還是商戶的經(jīng)營品種，還是銷售額，在南城都具有舉足輕重的作用，是一個龍頭的企業(yè)；另外，百榮的轉(zhuǎn)型對類似的業(yè)態(tài)的提升有導(dǎo)向作用，百榮的提升也受到同行的關(guān)注。

站在聚光燈下的百榮也沒有讓大家失望，王萬青認(rèn)為，百榮的轉(zhuǎn)型有了一定的成績。“經(jīng)過幾年的轉(zhuǎn)型，百榮在一點(diǎn)一點(diǎn)的提升。批發(fā)業(yè)態(tài)逐漸改為零售業(yè)態(tài)，購物環(huán)境更加舒適，管理更加上檔次，周邊的交通狀況也得到改善，顧客獲得感和舒適感也在明顯的增加?！?/p>

百榮的轉(zhuǎn)型升級除了與時俱進(jìn)，打造新的面貌，還會保留打造一些百榮特色的經(jīng)營方式。百榮世貿(mào)商城副總經(jīng)理曹立新介紹，百榮打造的購物中心會不同于市面上的其他購物中心，尋求具有百榮特色的經(jīng)營模式，比如部分區(qū)域還會保留百榮原有的“討價還價”的購買方式；比如保留中老年服裝一條街，滿足中老年的購物需求；另外，在門店布局上，不會單純地按照品牌商進(jìn)行陳列，而是會按照商品屬性進(jìn)行同商品類型的集中陳列?！敖酉聛戆贅s還會引入電影院，我們會圍繞電影院做延伸服務(wù)，讓顧客除了看電影還能增加逗留時間?！?/p>

王麗華也表示，下一步會結(jié)合行業(yè)的發(fā)展需要，百榮會再匹配一些購物中心里非常需要的業(yè)態(tài)補(bǔ)充。第一個是電影院、文化館等跟文化沾邊的一些體驗業(yè)態(tài)。第二個跟兒童教育相關(guān)的，比如說幼教等。第三個，結(jié)合我們周邊消費(fèi)者的需要，會擴(kuò)大餐飲部分，一些知名的餐飲企業(yè)會陸續(xù)的落戶到百榮。

具有百榮屬性的盒馬

此次百榮引入盒馬鮮生，是其轉(zhuǎn)型大計的關(guān)鍵一步。盒馬鮮生的到來，也是百榮提升的重要標(biāo)志。

王麗華認(rèn)為，首先盒馬的定位與百榮未來生活的定位非常符合。百榮沒有食品類業(yè)態(tài)，因此要補(bǔ)充此類業(yè)態(tài)。但是我們身邊不缺日常的超市，能夠提升美好生活的超市+餐飲業(yè)態(tài)才是百榮需要的，定位于此的盒馬正好與我們的定位不謀而合。 第二個盒馬的經(jīng)營模式和方式，以及它利用“互聯(lián)網(wǎng)+”的方式，它是一個服務(wù)于消費(fèi)者全鏈的一個完善過程。百榮地處的位置是北京的城市中心，有責(zé)任和義務(wù)來疏解人流和客流，因此我們跟盒馬的嫁接，利用盒馬經(jīng)營上的優(yōu)勢把現(xiàn)有的店打造成體驗的場館，同時利用線上的銷售去疏導(dǎo)客流，正好是百榮的需要。百榮與盒馬的結(jié)合，是經(jīng)營的需要和共同服務(wù)于消費(fèi)者美好生活需求的需要。

盒馬也在積極加強(qiáng)與百榮的聯(lián)動，并且在百榮打造了一個適合百榮商圈的盒馬店。北京盒馬總經(jīng)理陳冬青介紹，盒馬百榮店是盒馬在北京最新一代的店，這家店的整個設(shè)計、整個動線，包括品類選擇上都做了很大的改善，盒馬更多的會把適合周邊市民消費(fèi)的產(chǎn)品的比重做到加大，盡量做到本地化。

陳冬青進(jìn)一步介紹，這次盒馬做了專門的設(shè)計，首先在動線上，盒馬百榮店一改消費(fèi)者從一端進(jìn)去從另一端出來的回型格局，改為開放式，消費(fèi)者從中庭進(jìn)去也可以。另外還加了一個樓梯，消費(fèi)者可以從路邊的樓梯上去，從整個格局做了一個很大的變動。第二個變動是盒馬內(nèi)部格局的變化。盒馬把配送搬到二樓，靠近運(yùn)營的區(qū)域，讓效率更高。第三個針對消費(fèi)者的變化，比如“大牌小店”，這家店里有十幾個品牌，有一半品牌只有在百榮這家店有。比如百榮這家店的烘焙品牌是北京盒馬第一家自己經(jīng)營的烘焙產(chǎn)品。它是一個有消費(fèi)心智的品類，盒馬會把這個部分作為一個重要部分來做。從這個角度看，盒馬把百榮店作為一個試點(diǎn)在做推廣。

“盒馬里面的商品的匹配和它的動線，還是考慮了百榮的大型的商業(yè)設(shè)施和周邊的服務(wù)的。體現(xiàn)在哪呢？在我們沒有做太大宣傳的情況下，這兩周以來，我們發(fā)現(xiàn)百榮的客流量并沒有增加，百榮的車流量也沒有增加多少，但是盒馬的銷售額挺不錯，有直接奔盒馬來的，也有直接奔百榮來的，這樣就形成了一種互補(bǔ)。這主要是盒馬更貼近地研究了我們周邊消費(fèi)者需求的商品匹配，沒有更多的外邊的人流和物流的增加，使我們服務(wù)周邊的定位更明顯，更凸顯。” 王麗華對盒馬的特別設(shè)計也很認(rèn)可。