這是一篇關(guān)于汕頭潮南區(qū)“禾皋麻葉”借助數(shù)字技術(shù)實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化的新聞稿或報道，旨在體現(xiàn)“老滋味煥發(fā)新活力”的主題：
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"老滋味煥發(fā)新活力！汕頭潮南區(qū)“禾皋麻葉”搭上數(shù)字快車向產(chǎn)業(yè)化……"
"本報訊" （記者 [記者姓名]） 在素有“水果之鄉(xiāng)”美譽的汕頭市潮南區(qū)，一款承載著鄉(xiāng)愁記憶的傳統(tǒng)點心——“禾皋麻葉”，正迎來前所未有的發(fā)展機(jī)遇。近年來，當(dāng)?shù)胤e極推動傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與數(shù)字經(jīng)濟(jì)的深度融合，讓這款“老滋味”搭上了數(shù)字快車，加速向規(guī)?；?、品牌化、產(chǎn)業(yè)化的道路邁進(jìn)，煥發(fā)出全新的生機(jī)與活力。
禾皋麻葉，以其薄如蟬翼、色澤金黃、口感酥脆、內(nèi)餡香醇（通常以花生、芝麻、白糖等制成）而聞名遐邇，是潮汕地區(qū)一道經(jīng)典的茶點。然而，長期以來，其生產(chǎn)多以家庭作坊為主，規(guī)模有限，品牌影響力不足，產(chǎn)品銷售渠道也相對狹窄，難以滿足日益增長的市場需求。
“以前都是靠街邊擺攤或者熟人介紹，銷路主要就在本地，想走出去很困難?！币晃缓谈蘼槿~老手藝人感慨道。傳統(tǒng)的生產(chǎn)模式和市場推廣方式，成為了制約“禾皋麻葉”發(fā)展的瓶頸。
為了讓這“老滋味”重?zé)ü獠?，潮南區(qū)相關(guān)部門看

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麻葉與白粥的經(jīng)典搭配，深深刻在了許多潮汕人的飲食記憶中，也承載著無數(shù)在外游子的鄉(xiāng)愁。位于大南山北麓的汕頭市潮南區(qū)兩英鎮(zhèn)禾皋村，因光照充足、熱量充沛、土質(zhì)含水量高等自然條件優(yōu)越，成了潮汕地區(qū)傳統(tǒng)美味麻葉的主要生產(chǎn)地，“禾皋麻葉熨制技藝”也在去年12月被成功列入潮南區(qū)第五批區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。

麻葉與白粥的經(jīng)典搭配是許多潮汕人的心頭好

然而，在經(jīng)濟(jì)社會高速發(fā)展的背景下，禾皋麻葉傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式也開始面臨諸多困境——農(nóng)業(yè)管理水平落后，常依賴于麻農(nóng)的經(jīng)驗和直覺，缺乏足夠的環(huán)境數(shù)據(jù)支撐，效率低下；因使用化肥、農(nóng)藥等問題，農(nóng)田土壤質(zhì)量退化；麻農(nóng)種植群體老齡化嚴(yán)重，麻農(nóng)年齡基本大于60歲，身體機(jī)能逐漸衰退，耕種土地的體力難以支撐等。

多重困境之下，禾皋麻葉逐年減產(chǎn)滑坡，傳承多年的好味道和熨制技藝眼看就要“蔫”了。

轉(zhuǎn)機(jī)源于“百千萬工程”的東風(fēng)。作為廣東省“百千萬工程”省級中心鎮(zhèn)示范點，兩英鎮(zhèn)迎來了全新的發(fā)展機(jī)遇。在省、市、區(qū)“百千萬工程”指揮部及汕頭市、潮南區(qū)兩級政數(shù)局聯(lián)合推動下，一場以“數(shù)”賦能的產(chǎn)業(yè)革新在兩英鎮(zhèn)禾皋村拉開序幕。

數(shù)智引擎驅(qū)動“禾皋麻葉”產(chǎn)業(yè)革新

很快，禾皋村的麻葉地里，悄悄添了不少“新玩意”。小小的智能傳感器插進(jìn)土里，探頭掛上支架，它們成了麻葉的“數(shù)字保姆”，24小時盯著溫度、濕度、水質(zhì)、空氣等指標(biāo)變化，為精準(zhǔn)灌溉等精細(xì)化管理提供科學(xué)依據(jù)。

而在種植基地重點出入關(guān)口、內(nèi)部重點設(shè)施、重要環(huán)境點位等處布設(shè)監(jiān)控設(shè)備，既可實時采集現(xiàn)場圖像信息，及時掌握麻葉生長狀態(tài)，又有效提高種植基地安保狀況，減少現(xiàn)場巡邏管理人員巡視頻率，推動傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)逐步轉(zhuǎn)變。

與此同時，依托省級“一網(wǎng)共享”、市級“粵治慧”等數(shù)字治理平臺，潮南區(qū)還打造出“禾皋麻葉”特色專題應(yīng)用。據(jù)介紹，當(dāng)?shù)赝ㄟ^對水溫、電導(dǎo)率、氨氮、pH值等設(shè)置上下閾值，當(dāng)監(jiān)測到閾值范圍外的指標(biāo)數(shù)據(jù)時，會以短信方式告知管理者，實現(xiàn)“知風(fēng)險、能監(jiān)測、會預(yù)警、早處置”，有效防范環(huán)境污染風(fēng)險，成為麻葉綠色生長的“數(shù)字衛(wèi)士”。

目前，潮南區(qū)兩英鎮(zhèn)“禾皋麻葉”特色專題應(yīng)用已接入汕頭市“百千萬工程”信息綜合平臺，充分借助平臺“駕駛艙”“千里眼”作用，進(jìn)一步服務(wù)“百千萬工程”重點任務(wù)。

汕頭潮南區(qū)“禾皋麻葉”正向產(chǎn)業(yè)化品牌化發(fā)展

值得一提的是，禾皋麻葉的數(shù)字化轉(zhuǎn)型不僅停留在田間，還在于其產(chǎn)業(yè)化、品牌化的發(fā)展。據(jù)悉，兩英鎮(zhèn)創(chuàng)新采用“企業(yè)+經(jīng)聯(lián)社+基地+農(nóng)戶”模式，由禾皋村經(jīng)聯(lián)社注冊成立汕頭市萬禾綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司，通過整合優(yōu)勢資源，抱團(tuán)共謀產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

此外，在深圳對口幫扶協(xié)作汕頭駐兩英鎮(zhèn)工作隊助力下，兩英鎮(zhèn)禾皋麻葉的加工也邁入了現(xiàn)代化：粵東地區(qū)首條集清洗、漂燙、冷卻、脫水于一體的專業(yè)生產(chǎn)線已經(jīng)建成，速凍庫、無塵車間等一應(yīng)俱全。如今，取得食品生產(chǎn)許可證的“禾皋麻葉”，已正式走上預(yù)制菜新賽道，邁向更廣闊的市場。

相關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，目前禾皋村的麻葉種植面積超400畝，成規(guī)模種植的麻農(nóng)約100戶，日產(chǎn)量上升到萬斤，年收益約60萬元。乘“數(shù)”而上的“禾皋麻葉”，從瀕臨萎縮到產(chǎn)銷兩旺，實實在在成為了當(dāng)?shù)卦鍪盏摹敖鹑~子”，為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型提供了鮮活樣板。

文、圖 | 記者 趙映光 通訊員 潮南宣