來源網(wǎng)絡(luò)這是一個很吸引人的新聞標(biāo)題，我們可以把它擴(kuò)展成一個更完整的新聞稿：
---
"天鑰橋路美食街添新彩：2.5元菜包、8元陽春面，網(wǎng)紅小店受熱捧"
"（本報訊）" 昨日，市民發(fā)現(xiàn)，熱鬧的天鑰橋路美食街又添新成員，一家充滿煙火氣的網(wǎng)紅小店迅速成為食客們的新寵。最吸引眼球的是，店里的招牌菜——菜包僅需2.5元一個，陽春面也只要8元一碗，極具性價比，讓許多市民和游客紛紛打卡體驗。
這家新開的小店雖然不大，但裝修風(fēng)格簡約又時尚，門面干凈整潔，很快就吸引了不少路人駐足。店內(nèi)有位正在忙碌的小店老板，面對記者的詢問，他熱情地介紹起自己的小店：“我們主要是想做一些地道、實惠的上海小吃，讓更多人能嘗到便宜的、味道好的東西?！?br/>當(dāng)被問及為何定價如此親民時，老板笑著說：“現(xiàn)在大家生活壓力都大，我們做小本生意，也是為了生活。如果價格太高，沒人愿意來，生意也做不長。這2.5元的菜包，是我們自己種的青菜包的，餡料也足；8元的陽春面，面條是手工拉的，湯頭也新鮮。我們就是想用實在的價格和味道留住客人。”
記者在現(xiàn)場看到，雖然店面不大，但
相關(guān)內(nèi)容：
昨天，徐匯區(qū)天鑰橋路上新開了一家手工面點鋪，招牌青菜包、陳皮豆沙包以及現(xiàn)炒澆頭的面條很受周邊居民歡迎。相隔200米的騰飛大廈1層，滬上老牌牛排店新開的“臺灣鹵肉飯”也開張不久，不少白領(lǐng)把這里當(dāng)成食堂，經(jīng)營情況超出老板預(yù)期。
在寸土寸金的天鑰橋路美食一條街，兩家主打平價美食的店鋪，都有一點不同尋常的“堅持”：面點鋪老板給小店起名“圃言”，想在明檔操作間的墻壁上貼上綠色的馬賽克長磚，被旁人笑問，把賣包子面條的店裝修成這樣是否格調(diào)太高？鹵肉飯小店想設(shè)一些外擺位，也有人問，店鋪外的空間只夠放兩三張桌子是否有必要？在街道營商、綠化市容、市場所、城管等多部門的合力幫助下，店鋪的“堅持”都實現(xiàn)了。
上海在全國首次把“支持街鎮(zhèn)營商環(huán)境建設(shè)”作為優(yōu)化營商環(huán)境的重要內(nèi)容，今年又把“夯實基層營商底座”作為營商環(huán)境建設(shè)“十大攻堅突破任務(wù)”加以推動，并提出“街鎮(zhèn)吹哨、部門報到”“建設(shè)活力街區(qū)”等一系列創(chuàng)新舉措。對不少街鎮(zhèn)“主官”來說，他們一直在試圖破題：如何點燃街區(qū)的活力？如何平衡街區(qū)餐飲商鋪的“煙火氣”與“秩序感” ？答案可能在一次次和中小微經(jīng)營主體的溝通中。
從一面墻“尊重”開店初心
昨天上午11時，面點鋪老板朱青青站在門口查看開店情況，當(dāng)天面點全場五折，顧客絡(luò)繹不絕。“別被我們的名字嚇到啊，一個青菜包2.5元，一碗陽春面8元，在這個地段還是很實惠的。”她笑著指指店招，“圃言”這個名字確實很難想到是一家面點鋪。
面點鋪開業(yè)當(dāng)天，顧客絡(luò)繹不絕朱青青原本是做工程運(yùn)輸行業(yè)的，家里有一處農(nóng)場，自己也經(jīng)營過一家素菜館，今年她想開一家有品質(zhì)又接地氣的手工面點鋪，把自家農(nóng)場里的新鮮食材用起來。“現(xiàn)在餐飲不好做，但我覺得大家對真材實料的本地點心鋪子還是有期待的?！敝烨嗲嘞Ｍ诤玫氖锌谝慌诖蝽?，考察許久，跟徐家匯街道溝通后，選址天鑰橋路。
“選址、裝修備案、戶外店招店牌備案、垃圾分類清運(yùn)、消防審批、衛(wèi)生許可等各種開店需要辦理的事項，都能在街道的窗口一站式辦妥。哪些能做，哪些不能做，提前就溝通好?！敝烨嗲嗾f，當(dāng)時在裝修環(huán)節(jié)遇到問題，她想把師傅現(xiàn)場做面點的明檔操作間墻面貼上馬賽克長條磚，但監(jiān)管部門認(rèn)為這種磚縫隙多，時間一長，容易滋生細(xì)菌，沾染油污，不利于衛(wèi)生管理。
“我對店鋪的格調(diào)和顏值是有追求的。店名叫‘圃言’，墻上貼著清新雅致的竹綠色瓷磚，都是想給顧客營造一種田園、自然的氛圍。如果放棄這個想法，我是挺難受的。”和街道溝通多次后，她采納了監(jiān)管部門的建議，在這些小磚上再鋪一層亞克力板，既保留了她對顏值的追求，清洗起來也更方便了。
自從跟街道聯(lián)系上，店鋪就跟街道營商辦服務(wù)團(tuán)隊保持著高頻互動。開業(yè)這天，別人送來的慶?；ɑ@，她想擺放在店門口?！熬瓦@花籃怎么擺，擺多久，我們也都提前溝通過了，盡量做到既營造氛圍又不影響市民通行?！备屩烨嗲喔袆拥氖牵谠趺醇訌?qiáng)營銷、做好社區(qū)服務(wù)方面，街道營商辦主任趙甜甜在走訪服務(wù)中也給了很多建議?！拔抑霸O(shè)想把一些點心贈送給社區(qū)居民，趙主任建議說，最好不要送實物，可以改成送券，讓居民直接到店消費(fèi)，避免因為配送、儲存太久等導(dǎo)致的食品安全問題，也可以讓居民多嘗試一些新品種。這個建議太好了，說實話，我沒想過這么細(xì)致的問題?！?/span>
朱青青對面點鋪的設(shè)想是，先在線下做出口碑，然后做好周邊3到5公里的線上定制化面點服務(wù)?！氨热缬械募彝ハ氤圆げ嗣妫械南氤蕴厥怵W料的餛飩，有的想吃低糖饅頭，只要提前定好，我們都能做。只要頭炮打響，我相信我的想法會實現(xiàn)的。”
服務(wù)前置幫助企業(yè)少踩坑
天鑰橋路是上海有名的美食一條街，各種網(wǎng)紅店會把首店開在這里，測試市場接受度，做出名氣了再開到其他地方。“我們很希望企業(yè)在開店選址之前跟我們多多溝通，少走彎路，少踩坑。”徐家匯街道黨工委書記萬小嵐說，徐家匯街道市場主體近1.2萬家，其中餐飲店鋪占10%左右，店鋪的迭代輪轉(zhuǎn)周期是18個月。在走訪過程中，記者碰到天鑰橋路的一家名為“大眾飲食店”的小店，當(dāng)問及生意好不好時，店老板自信地說：“好！在這里撐過三五月，就成功了！”
“換手率高，是這里的特點，但開店不能只憑感覺和熱情，我們希望每家店都能開得長久?！?/span>萬小嵐介紹說，曾有一家燒烤店開在一條街的居民樓下，一來容易造成油煙擾民，二來，那條街路面很寬，周邊多是銀行網(wǎng)點，也不適合開燒烤店。但因為路段租金便宜，老板執(zhí)意要開，最后因為投訴多、生意也沒有起色，不得不關(guān)門。“我們希望做好源頭管控，把審批需求、風(fēng)險點、競爭格局都提前溝通，幫助商戶做到‘一鍵選址’，方便企業(yè)辦事，節(jié)約時間成本?！?/span>
炤喀鹵肉飯店面老牌牛排店斗牛士新開出主打“國民美食”的臺灣鹵肉飯品牌“炤喀”。“我們出餐快，有供應(yīng)鏈優(yōu)勢，又有品牌積淀，希望立足徐匯，形成規(guī)模效應(yīng)?！睘菘ζ放曝?fù)責(zé)人嚴(yán)宏元說，店鋪選址初期街道就給出了多項建議，最終徐家匯的首家店定在了騰飛大廈?！膀v飛大廈一樓有一小塊位置，我們又提出，能不能做幾個外擺位，方便一些帶寵物以及路過想休息的顧客。得知需求后，相關(guān)職能部門馬上組建了微信工作群，我們做出方案就發(fā)在群里，集體討論。因為空間比較小，我們走了備案流程，街道相關(guān)職能部門、市場監(jiān)管所等一同到店指導(dǎo)，很快就把外擺位開出來了。”
小店對外擺位的設(shè)置很堅持嚴(yán)宏元說，店鋪從選址到裝修、開業(yè)，也就不到一個月時間，各項審批速度非?？?，效率很高。
徐家匯街道的餐飲競爭激烈，一開始企業(yè)對發(fā)展前景也不是很有信心?！皠傞_業(yè)的一周，鹵肉飯每天賣了500多碗，這個客單量超出了預(yù)期。”有了信心，團(tuán)隊緊鑼密鼓在美羅城開出第二家，接下來還會開出更多家門店?！皬幕I備階段協(xié)調(diào)優(yōu)質(zhì)點位，建設(shè)階段壓縮裝修備案審批時限到運(yùn)營階段指導(dǎo)完成外擺申報，政府服務(wù)始終跑在了企業(yè)前面。”
微信掃一掃打賞
支付寶掃一掃打賞
