“三股勢(shì)力角斗”這個(gè)說(shuō)法通常指的是在中國(guó)新疆地區(qū)被指存在或曾經(jīng)存在過(guò)的,試圖破壞社會(huì)穩(wěn)定、分裂國(guó)家、實(shí)施極端主義的所謂“三股勢(shì)力”。這三股勢(shì)力通常被概括為:
1. "暴力恐怖勢(shì)力 (Terrorist forces):" 指進(jìn)行暴力恐怖活動(dòng),試圖通過(guò)恐嚇、脅迫等手段實(shí)現(xiàn)政治目的的組織和個(gè)人。
2. "民族分裂勢(shì)力 (Separatist forces):" 指企圖將新疆從中國(guó)分裂出去,建立獨(dú)立國(guó)家或依附于外國(guó)的分裂主義組織和個(gè)人。
3. "宗教極端勢(shì)力 (Extremist forces):" 指歪曲宗教教義,推行宗教狂熱,限制和強(qiáng)迫他人接受其宗教觀點(diǎn),并以此作為實(shí)施分裂和暴力活動(dòng)的工具的組織和個(gè)人。
“角斗”則形象地描述了這三股勢(shì)力相互勾結(jié)、相互利用,以及它們與中央政府、各族人民之間的激烈對(duì)抗。
“硬折扣”這個(gè)詞語(yǔ)在這里的含義比較模糊,需要根據(jù)具體的語(yǔ)境來(lái)理解。它可以指:
"實(shí)際效果或代價(jià)的折扣:" 指在打擊“三股勢(shì)力”的過(guò)程中,雖然投入了大量資源,但實(shí)際取得的成效可能沒(méi)有預(yù)期那么大,或者付出的代價(jià)(如經(jīng)濟(jì)成本、社會(huì)影響等)相對(duì)較高,打了“折扣”。
"政策的折扣:" 指在處理新疆問(wèn)題時(shí),某些政策可能因?yàn)?/p>
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便宜是零售業(yè)永遠(yuǎn)的必殺器。
文丨姜琪 鄭雅
編輯丨石婉佳
中國(guó)零售業(yè)正在迎來(lái)一場(chǎng)前所未有的“折扣大戰(zhàn)”。
· 當(dāng)京東在涿州率先開(kāi)出5000平折扣超市大店,美團(tuán)“快樂(lè)猴”也蓄勢(shì)待發(fā)。
· 物美連開(kāi)六家“超值店”躬身入局,打響北京硬折扣第一槍。
· 悄然布局市場(chǎng)多年的樂(lè)爾樂(lè)則以超8000家的門(mén)店(直營(yíng)+加盟)規(guī)模持續(xù)深耕。
從互聯(lián)網(wǎng)巨頭跨界出擊,到傳統(tǒng)賣(mài)場(chǎng)轉(zhuǎn)型,再到零售老炮縱深布局,三類(lèi)玩家正以不同的商業(yè)邏輯,爭(zhēng)奪同一個(gè)價(jià)格敏感時(shí)代的話語(yǔ)權(quán)。這不僅是商業(yè)模式的比拼,更是一場(chǎng)關(guān)于供應(yīng)鏈效率、消費(fèi)者心智與零售終局的話語(yǔ)權(quán)爭(zhēng)奪。
有別于依賴臨期尾貨實(shí)現(xiàn)低價(jià)的軟折扣,硬折扣憑借精簡(jiǎn)SKU、規(guī)?;少?gòu)、極致供應(yīng)鏈壓縮與自有品牌建設(shè)等,為消費(fèi)者提供可持續(xù)的低價(jià)商品。在這場(chǎng)硬折扣戰(zhàn)役中,傳統(tǒng)中間商、品牌溢價(jià)過(guò)高的企業(yè)、以及數(shù)以萬(wàn)計(jì)的零售終端,或?qū)⒚媾R最大沖擊。對(duì)品牌而言,渠道策略必須重新調(diào)整,打造性價(jià)比爆款、提供差異化貨盤(pán)、接受極致的供應(yīng)鏈壓縮與周轉(zhuǎn)要求,以價(jià)換量、以效率換市場(chǎng)。
硬折扣也不再只是低價(jià)的生意,而是零售進(jìn)化中一次新的價(jià)值重構(gòu)。
數(shù)據(jù)顯示,2024年中國(guó)硬折扣市場(chǎng)規(guī)模已突破2000億元,但滲透率僅為8%,遠(yuǎn)低于德國(guó)的42%與日本的31%。有機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè),未來(lái)十年該業(yè)態(tài)年復(fù)合增長(zhǎng)率將達(dá)5.6%,不僅跑贏傳統(tǒng)大賣(mài)場(chǎng),甚至略高于炙手可熱的便利店。廣闊的增長(zhǎng)縱深與低滲透率形成巨大反差,也正因如此,硬折扣正迅速躍升為零售業(yè)新藍(lán)海。
藍(lán)海之下,已是暗潮洶涌。巨頭紛紛攜資本、技術(shù)與規(guī)模優(yōu)勢(shì)入場(chǎng),一場(chǎng)圍繞效率、速度與消費(fèi)心智的混戰(zhàn),才剛剛開(kāi)始。
01
巨頭下場(chǎng)
與線下渠道展開(kāi)“硬折扣”爭(zhēng)奪
網(wǎng)購(gòu)、直播等消費(fèi)形式的出現(xiàn)和成熟,讓消費(fèi)者逐漸形成了“線上渠道的商品要比線下便宜”的刻板印象。而近幾年,線下渠道涌現(xiàn)的硬折扣店,正成為扭轉(zhuǎn)這種刻板印象的關(guān)鍵。
如今,線下硬折扣業(yè)態(tài)又迎來(lái)新玩家。京東、美團(tuán)接連開(kāi)店,盒馬方面早在去年就已提出戰(zhàn)略聚焦盒馬鮮生和盒馬NB(即盒馬旗下的硬折扣店)兩大核心業(yè)態(tài)。可以看出,線上平臺(tái)也在緊盯線下硬折扣業(yè)態(tài),滿足消費(fèi)需求的同時(shí),也要分得折扣市場(chǎng)的一塊蛋糕。
京東折扣超市全國(guó)首店開(kāi)業(yè)當(dāng)天,億邦動(dòng)力也前去探店。該折扣超市的面積超過(guò)5000平方米。整體來(lái)看,在生鮮食品、日用百貨、快消品及酒水飲料等大區(qū)域內(nèi),京東將品類(lèi)分區(qū)精細(xì)化,比如部分區(qū)域按果切、壽司、麻辣拌、熟食、烤雞、鹵貨、炸貨鋪、主食等細(xì)分了貨架和窗口;肉品區(qū)也按豬肉、牛肉、羊肉、禽類(lèi)等分區(qū)售賣(mài)。
自有品牌方面,目前門(mén)店內(nèi)的5000多個(gè)SKU中,自有品牌占比約為20%,相當(dāng)于有1000多款產(chǎn)品。未來(lái)隨著產(chǎn)品迭代,這一比例將繼續(xù)提升。

京東折扣超市涿州首店里的零食區(qū)域一角
億邦動(dòng)力發(fā)現(xiàn),為了突出低價(jià),超市內(nèi)的商品價(jià)簽上,除了標(biāo)有產(chǎn)品價(jià)格外,還會(huì)顯示高于售價(jià)的供應(yīng)商指導(dǎo)價(jià),以幫消費(fèi)者進(jìn)行初步比價(jià),來(lái)強(qiáng)化折扣、便宜的消費(fèi)印象。
同時(shí),靠近超市入口處的9.9元一斤的零食散稱區(qū)、9.9元一瓶的京東自營(yíng)白酒、京東自有產(chǎn)品貨架等,讓消費(fèi)者進(jìn)入超市不久就感受到低價(jià)?!?塊9一瓶的白酒嗎?好便宜” “一瓶差5塊,10瓶差50,可以成箱買(mǎi)嗎?”這些強(qiáng)低價(jià)心智的產(chǎn)品也會(huì)吸引消費(fèi)者駐足和購(gòu)買(mǎi)。
此外,商品的擺放形式也在提高空間的使用效率。億邦動(dòng)力發(fā)現(xiàn),部分貨架會(huì)擺放上下兩層紙箱,保持商品拿取后整齊度的同時(shí)也能放得下更多產(chǎn)品。同時(shí),京東折扣超市內(nèi)的推車(chē)在尺寸上,比普通超市的要寬。或許是由于店內(nèi)SKU多,加寬的購(gòu)物車(chē)可以讓消費(fèi)者盛放更多商品,也便于消費(fèi)者放置整箱整袋、量販裝的產(chǎn)品。
截至當(dāng)天閉店,京東折扣超市涿州首店首日累計(jì)接待顧客近6萬(wàn)人次。該店首日銷(xiāo)售額達(dá)到此前京東華冠折扣超市北京試點(diǎn)店開(kāi)業(yè)時(shí)的兩倍多。
在巨頭平臺(tái)押注硬折扣業(yè)態(tài)時(shí),線下傳統(tǒng)超市物美也一連開(kāi)出六家硬折扣超市“物美超值”,奧樂(lè)齊同樣在加緊布局中國(guó)市場(chǎng)。
位于豐臺(tái)金唐新光界B1層的物美超值店,周邊常駐人口超百萬(wàn),精準(zhǔn)嵌入高密度居住區(qū)。店型方正,面積約800平米。只有一個(gè)入口和出口,通道寬敞,整體視覺(jué)效果較好。

物美超值麗澤橋店內(nèi)
產(chǎn)品方面,該店包含水果蔬菜、鮮肉鮮魚(yú)、烘焙、3R熟食、生鮮、雜貨六大品類(lèi)。自有品牌占比體感約為60%。根據(jù)品類(lèi)需求分為物美超值(極致性價(jià)比)、物美精選(有一定品質(zhì)和性價(jià)比)、物美Premium(品質(zhì)和性價(jià)比雙高)。
但由于剛開(kāi)業(yè)一個(gè)多月,店內(nèi)還存在貨品擺放錯(cuò)位、價(jià)簽錯(cuò)誤、商品貨架有灰塵等問(wèn)題。億邦動(dòng)力在探店中發(fā)現(xiàn),現(xiàn)場(chǎng)還有外國(guó)專(zhuān)家針對(duì)衛(wèi)生、貨品等問(wèn)題對(duì)工作人員進(jìn)行指導(dǎo)。
總體來(lái)看,店內(nèi)顧客年輕人居多,店門(mén)口有會(huì)員拉新活動(dòng),關(guān)注公眾號(hào)注冊(cè),會(huì)有自營(yíng)商品,紙巾、零食等免費(fèi)贈(zèng)送。傳統(tǒng)大賣(mài)場(chǎng)業(yè)務(wù)對(duì)盯中老年人,物美或許也需要一個(gè)品質(zhì)硬折扣業(yè)態(tài)來(lái)“拉新”。
實(shí)際上,在中國(guó)零售市場(chǎng),硬折扣業(yè)態(tài)并非一個(gè)“新物種”。有著中國(guó)硬折扣超市鼻祖之稱的樂(lè)爾樂(lè),早在2011年就開(kāi)出第一家店。目前其已經(jīng)有超8000家門(mén)店。
在總面積超過(guò)2萬(wàn)平方米的長(zhǎng)沙樂(lè)爾樂(lè)上河國(guó)際總倉(cāng)內(nèi),億邦動(dòng)力看到了售價(jià)1.2元的農(nóng)夫山泉、2元的茉莉清茶等大量低價(jià)產(chǎn)品。

樂(lè)爾樂(lè)上河國(guó)際總倉(cāng)內(nèi)的標(biāo)語(yǔ)
據(jù)悉,樂(lè)爾樂(lè)將商品的流通鏈路簡(jiǎn)化為“品牌方倉(cāng)庫(kù)→樂(lè)爾樂(lè)區(qū)域倉(cāng)→樂(lè)爾樂(lè)門(mén)店”。“‘倉(cāng)對(duì)倉(cāng)’的直連,是實(shí)現(xiàn)終端極致低價(jià)和高效周轉(zhuǎn)的基礎(chǔ)保障?!睒?lè)爾樂(lè)集團(tuán)副總裁車(chē)海燕對(duì)億邦動(dòng)力說(shuō)道。
在定價(jià)和選品上,樂(lè)爾樂(lè)會(huì)以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向,通過(guò)后臺(tái)銷(xiāo)售數(shù)據(jù),向暢銷(xiāo)品傾斜資源,也及時(shí)淘汰滯銷(xiāo)品,以確保商品結(jié)構(gòu)、價(jià)格能貼近市場(chǎng)真實(shí)需求。
在和上下游的合作方面,樂(lè)爾樂(lè)基于“抱團(tuán)共生”的生態(tài)理念,持續(xù)為供應(yīng)商、加盟商創(chuàng)造收益。在樂(lè)爾樂(lè)看來(lái),只有加盟商賺到錢(qián),其商業(yè)模式才能持續(xù);只有消費(fèi)者得到實(shí)惠,門(mén)店才有流量和生命力。
對(duì)于巨頭紛紛下場(chǎng),車(chē)海燕認(rèn)為這是硬折扣行業(yè)發(fā)展中的一個(gè)“典型事件”?!斑@也讓我們更清晰地看到行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)到了一個(gè)新階段,行業(yè)的繁榮程度會(huì)更高,對(duì)于上游整個(gè)思維改變會(huì)帶來(lái)很大的動(dòng)態(tài)變化。”
02
放棄中產(chǎn)
價(jià)格敏感型消費(fèi)成主流
當(dāng)消費(fèi)市場(chǎng)轉(zhuǎn)向,膨脹的物欲被重新收束,越來(lái)越多消費(fèi)者攥緊手中的錢(qián)包,開(kāi)始拆解每一項(xiàng)開(kāi)支,審視每一分價(jià)值。于是,“性價(jià)比”不再只是一句口號(hào),切實(shí)支配著消費(fèi)者購(gòu)物行為。硬折扣通過(guò)極簡(jiǎn)裝修、壓縮SKU、去中間環(huán)節(jié)乃至與供應(yīng)商共同重構(gòu)供應(yīng)鏈,從根本上削低了終端價(jià)格,精準(zhǔn)回應(yīng)了這個(gè)時(shí)代對(duì)“低價(jià)不低質(zhì)”的強(qiáng)烈需求,成為一種恰逢其時(shí)的消費(fèi)選擇。
與之形成對(duì)比的是,今年7月,山姆會(huì)員商店因密集下架多款高回購(gòu)率、高性價(jià)比商品,同時(shí)上架多款大眾品牌產(chǎn)品,引發(fā)會(huì)員對(duì)其“選品降級(jí)”的集中質(zhì)疑。尤其是低糖好麗友派、溜溜梅、衛(wèi)龍辣條等一系列本土大眾品牌產(chǎn)品,這些曾經(jīng)多見(jiàn)于普通商超甚至小賣(mài)部的品牌,如今出現(xiàn)在以“精選”為標(biāo)簽的山姆貨架上,引發(fā)不少會(huì)員討論與吐槽。認(rèn)為“花高價(jià)買(mǎi)會(huì)員的意義越來(lái)越小了”。
這種信任裂縫為市場(chǎng)撕開(kāi)了一道口子。一部分追求品質(zhì)卻不愿支付過(guò)高品牌溢價(jià)的中產(chǎn)消費(fèi)者,開(kāi)始轉(zhuǎn)身離去。硬折扣用更直接的低價(jià)邏輯和精簡(jiǎn)的商品體系,接住這批“流失的中產(chǎn)”,成為其新的消費(fèi)歸宿。于是,消費(fèi)者開(kāi)始了一場(chǎng)集體性的消費(fèi)理性回歸。他們不再輕易為品牌溢價(jià)和宏大敘事買(mǎi)單,轉(zhuǎn)而追求握在手中的實(shí)惠與品質(zhì)。

京東折扣超市涿州首店開(kāi)業(yè)當(dāng)天排隊(duì)結(jié)賬的消費(fèi)者們
消費(fèi)者的行為軌跡也在悄然重塑。線下空間不再僅僅是購(gòu)買(mǎi)的場(chǎng)所,更被賦予了“情緒療愈”的新意義。省錢(qián)開(kāi)始成為一種廣泛流行的消費(fèi)策略。硬折扣店“尋寶式”的購(gòu)物體驗(yàn)與難以抗拒的價(jià)簽,也為年輕人提供了一個(gè)既能釋放壓力、又能精明消費(fèi)的實(shí)體空間。
如果我們進(jìn)一步凝視硬折扣再次興起背后的原因,除了消費(fèi)者對(duì)價(jià)格更敏感外,家庭結(jié)構(gòu)的變化也決定了小份經(jīng)濟(jì)的空間。獨(dú)居者、丁克家庭、空巢青年群體不斷擴(kuò)大,他們排斥量販?zhǔn)戒N(xiāo)售,更青睞小容量、獨(dú)立包裝、高頻更新的商品結(jié)構(gòu)。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局《中國(guó)人口普查年鑒-2020》披露,2020年我國(guó)一人戶家庭數(shù)量已達(dá)1.25億戶,占比高達(dá)25.39%,相比10年前增加10.86%。硬折扣模式的小份供給與快速周轉(zhuǎn),恰好與這一“小家庭化”趨勢(shì)相契合。

樂(lè)爾樂(lè)上河國(guó)際總倉(cāng)內(nèi)商品擺放緊密的貨架
與此同時(shí),消費(fèi)場(chǎng)景也在逐漸碎片化、多樣化?,F(xiàn)代人的生活被切分成無(wú)數(shù)輕盈微小的時(shí)刻,除一日三餐外,下午茶、零食、水果、奶茶、烘焙都可能成為消費(fèi)者的場(chǎng)景內(nèi)容。生活節(jié)奏的變化影響消費(fèi)單元的改變,因此多樣、少量的小份經(jīng)濟(jì)有了更多空間。
因此,硬折扣的復(fù)興并非偶然。它是經(jīng)濟(jì)周期、社會(huì)結(jié)構(gòu)、消費(fèi)心理等多重變量疊加下的必然。除此之外,車(chē)海燕認(rèn)為,中國(guó)零售在經(jīng)歷了互聯(lián)網(wǎng)線上銷(xiāo)售的狂飆后,正在迎來(lái)一個(gè)全新的拐點(diǎn)。硬折扣的興起是一次“線下價(jià)值的再發(fā)現(xiàn)”,零售真正的機(jī)會(huì)會(huì)回歸到線下,最終達(dá)到線上線下相融合的最佳狀態(tài)。
03
“硬折扣是品牌溢價(jià)的一把刀”
京東、美團(tuán)、物美等新角色進(jìn)入硬折扣業(yè)態(tài),給品牌商家們也帶來(lái)一種新銷(xiāo)售渠道。
“現(xiàn)在的消費(fèi)環(huán)境處于一種‘特殊狀態(tài)’,消費(fèi)者既希望得到更高品質(zhì)的產(chǎn)品、更好的體驗(yàn),又希望能有更便宜的價(jià)格。硬折扣渠道確實(shí)是可以迎合如今的消費(fèi)需求?!苯】盗闶称放苀fit8創(chuàng)始人張光明分析道。

京東折扣超市涿州首店內(nèi)懸掛的橫幅標(biāo)語(yǔ)
對(duì)于這類(lèi)渠道,從事大健康行業(yè)的品牌創(chuàng)始人李強(qiáng)表現(xiàn)出較高的入駐意愿,“只要有合作機(jī)會(huì),我們就會(huì)入駐。硬折扣渠道的動(dòng)銷(xiāo)比較快,也能幫品牌起到品宣和觸達(dá)新用戶的作用。尤其是對(duì)于白牌來(lái)說(shuō),消費(fèi)者在折扣店里購(gòu)買(mǎi)后且體驗(yàn)不錯(cuò),會(huì)反向搜索這個(gè)品牌?!彼e例道。
也有品牌在電商平臺(tái)“碰壁”后,轉(zhuǎn)而尋找新渠道來(lái)獲得銷(xiāo)售增量?!肮救ツ暝陔娚唐脚_(tái)投了100多萬(wàn),ROI還是負(fù)的。相當(dāng)于石頭扔進(jìn)水里連個(gè)水花都沒(méi)激起來(lái)?!蹦称放曝?fù)責(zé)人說(shuō),“現(xiàn)在我們希望通過(guò)硬折扣渠道,跟上消費(fèi)市場(chǎng)的變化,在渠道布局上做出轉(zhuǎn)變。”
但新渠道機(jī)會(huì)下,消費(fèi)市場(chǎng)下行化帶來(lái)的價(jià)格敏感、硬折扣超市扎堆開(kāi)店……多重客觀因素也讓品牌商家置身于更高水平的內(nèi)卷中。
硬折扣渠道有低價(jià)格、低毛利的特點(diǎn),這也是品牌入駐前必須考量的現(xiàn)實(shí)因素。車(chē)海燕認(rèn)為,硬折扣是解決品牌溢價(jià)的一把刀。招商證券此前發(fā)布的研究報(bào)告顯示,商超價(jià)格相比零食量販店約高出20%-75%;便利店價(jià)格會(huì)高于零食量販店約44%-85%;電商價(jià)格比零食量販店高約7%-59%。毛利率方面,民生證券在報(bào)告中指出,硬折扣的毛利率普遍為15%至16%,一般不超過(guò)18%。

樂(lè)爾樂(lè)上河國(guó)際總倉(cāng)內(nèi)懸掛的標(biāo)語(yǔ)
有品牌線下渠道負(fù)責(zé)人告訴億邦動(dòng)力,為避免不同渠道之間出現(xiàn)“亂價(jià)”現(xiàn)象,品牌會(huì)推出矩陣中的中低端品牌來(lái)入駐硬折扣渠道。
但平衡好“低價(jià)、高品質(zhì)、有利潤(rùn)”三者是品牌避不開(kāi)的課題。部分品牌選擇調(diào)整供應(yīng)鏈端的成本,通過(guò)提高產(chǎn)線的機(jī)器自動(dòng)化程度來(lái)降低人力成本。此外,品牌還會(huì)調(diào)整產(chǎn)品包裝規(guī)格,使不同渠道之間形成產(chǎn)品差異化。
已入駐奧樂(lè)齊、盒馬NB等硬折扣渠道的ffit8,則是采用了渠道定制的方式。據(jù)介紹,ffit8會(huì)根據(jù)不同硬折扣渠道的定位,與渠道方共創(chuàng)定制化產(chǎn)品。由于在銷(xiāo)量上有一定的確定性、且銷(xiāo)量較大,品牌在供應(yīng)鏈定制時(shí)也可以壓縮成本。渠道定制產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)在于,既不會(huì)出現(xiàn)“亂價(jià)”情況,也可以在新渠道用新產(chǎn)品觸達(dá)新用戶,實(shí)現(xiàn)品牌方和渠道方的雙贏。

物美超值店墻上的標(biāo)語(yǔ)
而李強(qiáng)感受到的“卷”則來(lái)自渠道自有品牌對(duì)貨架空間的擠壓?!坝行┯舱劭鄢惺蔷x邏輯,不同品類(lèi)下的SKU數(shù)量較少。如果渠道方要在我所在的品類(lèi)里上架自有產(chǎn)品,好的方面是驗(yàn)證了這一品類(lèi)有不錯(cuò)的銷(xiāo)售表現(xiàn);但也進(jìn)一步擠壓了貨架空間?!彼f(shuō)道,這就需要品牌可以提供不同價(jià)格帶的產(chǎn)品,同時(shí)具備較強(qiáng)的品牌力和產(chǎn)品力,做到在消費(fèi)心智上不易被替代。
對(duì)品牌而言,硬折扣渠道絕非只是清庫(kù)存、沖銷(xiāo)量的出口,而是貼近用戶、驗(yàn)證產(chǎn)品、提升供應(yīng)鏈韌性的關(guān)鍵戰(zhàn)場(chǎng)。能否在低價(jià)中守住品質(zhì),在效率中傳遞信任,也將決定品牌能否穿越周期。
而對(duì)行業(yè)來(lái)說(shuō),巨頭的入場(chǎng)加速了市場(chǎng)教育,也預(yù)示著更為殘酷的篩選。
未來(lái),樂(lè)爾樂(lè)的業(yè)務(wù)重心將會(huì)轉(zhuǎn)移到幫助品牌去做折扣化的“孵化器”。而在加盟店規(guī)模的規(guī)劃上,更傾向于保持靈活、順應(yīng)市場(chǎng)節(jié)奏?!皬囊欢ǔ潭壬蟻?lái)說(shuō),我們一直在等風(fēng)來(lái),其實(shí)風(fēng)來(lái)了,我們也要跟風(fēng)走?!?/p>
(文中李強(qiáng)為化名)