每到初秋甜點(diǎn)控的心中總會(huì)浮現(xiàn)一抹粉色的期待,接力臺(tái)灣水蜜桃的熱潮,在9、10月推出超級(jí)誘人的,帶來一系列以進(jìn)口加州水蜜桃為主角的限定新品,從鬆餅到飲品都換上夢(mèng)幻果香。除此之外中壢大江店更祭出高人氣的回歸,讓這個(gè)秋天的味蕾被水蜜桃與和栗的雙重甜蜜徹底佔(zhàn)據(jù)。
加州水蜜桃果肉緊實(shí)多汁,外型粉嫩討喜,主廚以白酒、糖與檸檬細(xì)火燉煮,釋放出層次分明的果香,再結(jié)合伯爵茶奶香,創(chuàng)造迷人的大人系甜點(diǎn)風(fēng)格。選用北海道小麥粉與屏東機(jī)能蛋,鬆軟蓬鬆的厚度高達(dá)4公分,上頭放上半顆自漬水蜜桃與輕盈伯爵鮮奶油,茶韻與果香交錯(cuò),再搭覆盆子果醬,酸香恰到好處。若偏愛扎實(shí)口感,則是由薄鬆餅與雙色鮮奶油搭配,酸甜果香讓人一口接一口。
如果想要輕盈解渴,是不容錯(cuò)過的選項(xiàng),由水蜜桃醬汁與果泥調(diào)和,氣泡中透出日本白桃果肉的細(xì)緻口感,沁涼又解熱。偏愛熱飲的人則可選,將香茅與新鮮香草融合白桃果肉,香氣馥郁,帶來清新爽口的舒心感。
除了水蜜桃季以外,大江店的也在秋季強(qiáng)勢(shì)回歸,選用愛媛縣和栗與北海道鮮奶油,打造成綿密細(xì)緻的栗子餡,入口即化,現(xiàn)場(chǎng)還有用專業(yè)設(shè)備擠製出的,視覺效果滿分。
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