轉(zhuǎn)間間即將入秋，進入這食慾大開的季節(jié)，正是開吃火鍋的絕佳時刻！臺灣唯一得到米其林指南推薦的鍋物，可說是，藉由頂級的真材實料、專業(yè)完美服務(wù)，帶領(lǐng)貴賓在充滿隱私的奢華空間中，來趟優(yōu)雅的極致味蕾體驗。

隱身文華精品的日式頂級鍋物

斥資6000萬打造、低調(diào)藏于文華精品3樓及5樓的，找來有著的日本設(shè)計師橋本夕紀(jì)夫操刀打造5樓空間。以為設(shè)計概念，從入口墻面、中央廊道、天花板及壁面，都呈現(xiàn)出如摺紙般的立體線條與交錯光影。3樓空間優(yōu)雅又保有隱私性，運用隔間、長桌及包廂，滿足不同賓客需求，更有水族箱區(qū)域能一覽活跳跳海鮮。

唯一受到米其林指南推薦的涮涮鍋品牌

董事長林命群要求，而因為兵庫縣的但馬牛種是所有日本和牛起源，與日本最大和牛供應(yīng)商結(jié)盟、帶給饕客第一手肉品，故取名為。入口放置大大的金牌會員證，并高品質(zhì)、奢華海鮮、日式清湯、優(yōu)質(zhì)蔬菜及專業(yè)服務(wù)，成為唯一入選米其林指南推薦的涮涮鍋。

頂級肉品海鮮、清澈高湯交織出味蕾饗宴

受到饕客一再回顧的主因，莫過于從套餐、單點都是頂級食材！有神戶和牛肋眼、澳洲和牛、Prime級肋眼、牛小排、西班牙伊比利豬、云林黑臻豚等選擇，另外還有北海道毛蟹、鱈場蟹以及松葉蟹等日本直送海鮮，還有與臺灣漁船合作的當(dāng)日現(xiàn)釣漁獲，提供賓客最高等級的享受。

有別于日式涮涮鍋以清水加入昆布熬煮，特別考量臺灣人口味調(diào)整成，使用蔬菜、豬骨、PH9.5鹼性健康還原水熬煮出清澈見底的鮮甜高湯，適合搭配各種食材。蔬菜部分也值得細(xì)細(xì)品味，像是長崎大蔥、青森或長野山藥、京都小松菜和水菜、大甲芋頭心、梨山高麗菜、美國奶油洋芋、黑柿番茄等都帶有意想不到的美味，都是造就這場味蕾饗宴的最佳助攻。

專業(yè)提供桌邊料理服務(wù)

面對高級食材，可能會擔(dān)心煮過頭，嚐不到最佳滋味，這點也設(shè)想周到，提供專業(yè)桌邊服務(wù)，會協(xié)助烹煮海鮮、雜炊等環(huán)節(jié)；肉品及蔬菜部分則會給予建議，對于涮涮鍋及食材的任何疑問，皆能在當(dāng)下直接與互動。品嚐完美味涮涮鍋后，更能對各式食材有進一步的認(rèn)識了解。

海陸午間雙人套餐好評回歸

想體驗一回的極致銷魂，可以從午餐開始！平日一到五的全新升級，2580元即可品嚐每日新鮮時令海鮮，如鹽烤鮮魚、海鮮盛合；精選肉品則有美國雪花牛、云林黑臻豚，一次能品嚐海陸雙享受。

但馬家涮涮鍋

地址：臺北市松山區(qū)敦化北路166號3樓&5樓

電話： 02 2712 1606

營業(yè)餐時間：

午餐11:30-16:00 (Last Order 15:00)

晚餐17:30-22:00 (Last Order 21:00)

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