您提到的這個(gè)情況確實(shí)是近期全球食品市場(chǎng)的一個(gè)顯著特點(diǎn)?？煽蓛r(jià)格飆升，導(dǎo)致多個(gè)美國(guó)主流巧克力品牌宣布提價(jià)，這背后有多重因素：
1. "可可豆供應(yīng)緊張：" "惡劣天氣：" 西非（尤其是加納和科特迪瓦，是全球最大可可生產(chǎn)國(guó)）等主要產(chǎn)區(qū)近年來(lái)經(jīng)歷了異常天氣，包括干旱、洪水和風(fēng)災(zāi)，嚴(yán)重影響了可可作物的生長(zhǎng)和產(chǎn)量。 "病蟲(chóng)害：" 可可樹(shù)容易受到疾?。ㄈ缣烤也。┖拖x(chóng)害（如可可豆象）的侵襲，這些問(wèn)題的加劇也限制了產(chǎn)量。 "土地退化與擴(kuò)張限制：" 持續(xù)的農(nóng)業(yè)擴(kuò)張與森林保護(hù)政策之間的矛盾，以及土地本身的肥力下降，限制了可可產(chǎn)量的提升。 "勞動(dòng)力短缺：" 在一些產(chǎn)區(qū)，季節(jié)性勞動(dòng)力短缺也影響了采摘和加工效率。
2. "全球需求持續(xù)增長(zhǎng)：" 隨著全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展和中產(chǎn)階級(jí)的壯大，尤其是在亞洲新興市場(chǎng)，對(duì)巧克力的需求持續(xù)上升。 巧克力不僅作為零食，也常用于烘焙和特殊場(chǎng)合，需求相對(duì)剛性。
3. "生產(chǎn)成本上升：" 除了可可豆本身的價(jià)格上漲，運(yùn)輸成本、包裝材料成本以及農(nóng)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)成本（如肥料、農(nóng)藥）的上升，都增加了最終產(chǎn)品的生產(chǎn)成本。
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（央視財(cái)經(jīng)《天下財(cái)經(jīng)》）受到氣候變化影響，全球可可主產(chǎn)區(qū)加納和科特迪瓦近年來(lái)持續(xù)歉收，造成全球可可期貨價(jià)格過(guò)去兩年連續(xù)大漲。目前可可價(jià)格雖較峰值有所下降，但仍處于高位，而可可漲價(jià)也直接影響了巧克力生產(chǎn)成本，近期美國(guó)多個(gè)巧克力主流品牌宣布提價(jià)。

國(guó)際可可組織公布的倫敦和紐約日均價(jià)格顯示，本周三，可可期貨價(jià)格為每噸7380美元。這一數(shù)字比去年12月11984美元的峰值有所下降，但比兩年前高出121%。作為制作巧克力的核心原料，可可價(jià)格上漲直接影響了巧克力生產(chǎn)成本。根據(jù)消費(fèi)品及服務(wù)市場(chǎng)研究機(jī)構(gòu)尼爾森IQ的數(shù)據(jù)，2021年7月，美國(guó)巧克力棒的平均單價(jià)為2.43美元。截至上周，這一價(jià)格為3.45美元，上漲了41%。近期，雀巢、費(fèi)列羅等巧克力巨頭紛紛宣布漲價(jià)。美國(guó)巧克力生產(chǎn)商好時(shí)公司22日表示，已告知零售商，將上調(diào)旗下巧克力產(chǎn)品的平均價(jià)格，漲幅或達(dá)到兩位數(shù)。好時(shí)公司表示，此次提價(jià)與美國(guó)政府關(guān)稅或貿(mào)易政策無(wú)關(guān)。

此外，市場(chǎng)也對(duì)關(guān)稅威脅感到擔(dān)憂(yōu)。科特迪瓦可可產(chǎn)量全球第一。美國(guó)總統(tǒng)特朗普在4月威脅要對(duì)來(lái)自科特迪瓦的可可和其他產(chǎn)品征收21%的關(guān)稅，但隨后暫停了關(guān)稅的實(shí)施。美國(guó)糖果協(xié)會(huì)要求特朗普政府保護(hù)可可免受關(guān)稅影響。該組織稱(chēng)，美國(guó)每年進(jìn)口近44億美元的巧克力、可可和糖果，該協(xié)會(huì)的成員每年出口近20億美元美國(guó)制造的巧克力和糖果。

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編輯：潘煦