Feeling18從義式冰淇淋、生吐司、咖啡到甜點研究所，每一個分支都秉持的理念，創(chuàng)辦人茆晉分享：Feeling18 LAB更因巨大可頌、潘娜朵妮和華麗法式小點而成為甜點迷的朝圣地，這次與Angelo Musa的合作讓在地風(fēng)物與國際視野真正能夠一起并行。

Angelo Musa是極少數(shù)同時握有世界甜點冠軍與MOF榮銜的甜點師，他長年與米其林名廚Alain Ducasse合作，目前分別擔(dān)任巴黎雅典娜廣場飯店與杜拜La Lana飯店的行政甜點主廚。他的甜點風(fēng)格總結(jié)為，強調(diào)以質(zhì)地展現(xiàn)層次，讓甜點成為能觸動心靈的作品。這次聯(lián)名選用Elle & Vire專為亞洲市場研發(fā)的25%輕脂鮮奶油，具備絕佳打發(fā)性與輕盈質(zhì)感。臺灣是繼法國之后全球第2個上市國家，而Feeling18 LAB則是全臺首間率先使用的店舖。這種新鮮奶油讓慕斯與水果風(fēng)味更顯清爽，正好呼應(yīng)亞洲人對甜點口感的喜好。

3款聯(lián)名甜點

100% VANILLE極致香草

這款堪稱，以香草莢與香草粉貫穿每一層結(jié)構(gòu)，從蛋糕體、奶餡到慕斯皆散發(fā)馥郁香氣。層層堆疊卻保持輕盈，香氣像香水般展開前中后調(diào)，優(yōu)雅而細(xì)膩。

葡萄柚起司蛋糕

以零浪費精神將葡萄柚從皮到果肉完整入甜點，果凍、果醬、慕斯與起司層層交織，果皮的柑橘精油香與果肉酸甜在清爽的奶香烘托下更顯明亮，是一款既時髦又環(huán)保的甜點。

榛果巧克力香料焦糖塔

將香料與巧克力融合后創(chuàng)造出更深邃的香氣，巧克力甘納許、香料焦糖、榛果牛奶巧克力香緹與榛果原片，層次疊加卻不厚重，結(jié)合Feeling18巧克力工藝，完整展現(xiàn)法式甜點的精緻靈魂。

這次MOF聯(lián)名甜點將于9月中正式在Feeling18 LAB限時販?zhǔn)?，對Feeling18而言這是品牌跨向國際的重要一步，也象徵著臺灣甜點產(chǎn)業(yè)的潛能，能夠透過與世界級大師的交流讓更多人因甜點而愛上埔里，進一步帶動南投甜點產(chǎn)業(yè)的能見度

延伸閱讀：

甜點控尖叫！拉亞漢堡Ｘ不二家夢幻聯(lián)名，7款草莓煉乳早餐不吃會后悔全家 X M&M'S來了！可可椪糖風(fēng)味餅乾、可頌必吃，5款聯(lián)名甜點一次看沙漠中的甜點綠洲！臺灣新品牌進軍日本，拉拉山水蜜桃費南雪3小時賣光光