錢(qián)大媽?zhuān)∕oney Mama)能夠穩(wěn)居中國(guó)超市百?gòu)?qiáng)前十,并在競(jìng)爭(zhēng)激烈的生鮮領(lǐng)域脫穎而出,上市后更是展現(xiàn)了強(qiáng)大的生命力,其獨(dú)特之處主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:
1. "“日清”模式的極致實(shí)踐 (The "Zero Waste by Day" Model):"
"核心邏輯:" 這是錢(qián)大媽最核心、最獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)力。它基于“生鮮易腐、薄利多銷(xiāo)”的屬性,設(shè)定嚴(yán)格的“3小時(shí)規(guī)則”(通常指從早上3點(diǎn)開(kāi)始,到晚上6-8點(diǎn),當(dāng)天的蔬菜、水果、肉類(lèi)、水產(chǎn)等生鮮商品必須低于成本價(jià)清倉(cāng)售出)。
"價(jià)值主張:" 直接解決了消費(fèi)者對(duì)生鮮新鮮度的擔(dān)憂(yōu)(當(dāng)天采摘、當(dāng)天銷(xiāo)售),也解決了商超因生鮮損耗巨大帶來(lái)的高成本問(wèn)題。對(duì)消費(fèi)者而言,能以更低的價(jià)格買(mǎi)到當(dāng)天的新鮮食材;對(duì)供應(yīng)商而言,提供了穩(wěn)定的銷(xiāo)售渠道,降低了滯銷(xiāo)風(fēng)險(xiǎn);對(duì)自身而言,在生鮮這個(gè)高損耗品類(lèi)中構(gòu)筑了成本和效率優(yōu)勢(shì)。
2. "極致的供應(yīng)鏈和運(yùn)營(yíng)效率:"
"產(chǎn)地直采與短鏈:" 錢(qián)大媽大力推行產(chǎn)地直采,縮短供應(yīng)鏈條,保證食材的新鮮度和品質(zhì),同時(shí)降低中間環(huán)節(jié)成本。
"門(mén)店網(wǎng)絡(luò)與物流:" 通過(guò)密集的門(mén)店網(wǎng)絡(luò)(尤其在廣東地區(qū)),實(shí)現(xiàn)門(mén)店間的調(diào)貨和補(bǔ)貨,提高了庫(kù)存周轉(zhuǎn)率和物流效率。其
相關(guān)內(nèi)容:
近日,中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)(CCFA)正式發(fā)布“2024年中國(guó)超市TOP100”榜單,社區(qū)生鮮專(zhuān)業(yè)連鎖品牌錢(qián)大媽再次躋身前十,這一成績(jī)不僅彰顯了錢(qián)大媽在行業(yè)內(nèi)的穩(wěn)固地位,更見(jiàn)證了其多年來(lái)深耕社區(qū)生鮮領(lǐng)域的卓越成果。自2012年成立以來(lái),錢(qián)大媽便以“不賣(mài)隔夜肉”的創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)理念在競(jìng)爭(zhēng)激烈的生鮮市場(chǎng)中脫穎而出。這一理念看似簡(jiǎn)單,卻直擊消費(fèi)者對(duì)生鮮產(chǎn)品新鮮度與品質(zhì)的核心訴求,徹底顛覆了傳統(tǒng)生鮮行業(yè)的銷(xiāo)售模式,為消費(fèi)者帶來(lái)了全新的購(gòu)物體驗(yàn),也為品牌贏得了良好的口碑。
“日清”模式重塑生鮮消費(fèi)體驗(yàn)為了將“新鮮”貫徹到底,錢(qián)大媽獨(dú)創(chuàng)了“日清”模式和定時(shí)打折機(jī)制,即每晚7點(diǎn)起,錢(qián)大媽門(mén)店準(zhǔn)時(shí)開(kāi)啟打折促銷(xiāo),從9折開(kāi)始,每隔半小時(shí)折扣力度遞增一折,直至晚上11點(diǎn)半,未售出商品全部免費(fèi)贈(zèng)送。這一舉措不僅有效解決了生鮮產(chǎn)品的庫(kù)存損耗難題,確保了每日到店的都是新鮮食材,更通過(guò)巧妙的價(jià)格策略,吸引了不同時(shí)段的消費(fèi)者進(jìn)店選購(gòu),極大地提高了商品流轉(zhuǎn)效率,實(shí)現(xiàn)了商家與消費(fèi)者的雙贏。
科技賦能社區(qū)生鮮,供應(yīng)鏈與數(shù)字化雙輪驅(qū)動(dòng)近年來(lái),錢(qián)大媽加速數(shù)字化轉(zhuǎn)型,通過(guò)搭建數(shù)字化供應(yīng)鏈管理系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)了從食材采購(gòu)、加工、分揀、打包到配送的全程信息化管控,確保每一個(gè)環(huán)節(jié)都精準(zhǔn)、高效,最大限度保障食材的新鮮度與品質(zhì)。在門(mén)店運(yùn)營(yíng)層面,數(shù)字化技術(shù)的應(yīng)用也大幅提升了消費(fèi)者的購(gòu)物體驗(yàn),智能收銀、會(huì)員管理系統(tǒng)等讓購(gòu)物流程更加便捷流暢。同時(shí),錢(qián)大媽還通過(guò)大數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)需求、智能補(bǔ)貨系統(tǒng)優(yōu)化庫(kù)存,并依托覆蓋全國(guó)的冷鏈物流網(wǎng)絡(luò),實(shí)現(xiàn)日均超千噸生鮮產(chǎn)品的高效配送。多年來(lái),錢(qián)大媽與多家農(nóng)業(yè)基地達(dá)成直采合作,縮短供應(yīng)鏈環(huán)節(jié),確保菜品從田間到餐桌的全程可追溯。除線(xiàn)下門(mén)店外,錢(qián)大媽還通過(guò)小程序、社群團(tuán)購(gòu)、第三方外賣(mài)平臺(tái)等渠道拓展線(xiàn)上業(yè)務(wù),滿(mǎn)足消費(fèi)者多樣化需求,進(jìn)一步提升了社區(qū)用戶(hù)的復(fù)購(gòu)率。
未來(lái)布局:深耕社區(qū),探索全渠道發(fā)展憑借獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)模式與強(qiáng)大的科技支撐,錢(qián)大媽的市場(chǎng)版圖不斷擴(kuò)張。從廣東起步,錢(qián)大媽已在全國(guó)范圍內(nèi)布局超30座城市,門(mén)店總數(shù)近3000家,服務(wù)家庭超1000萬(wàn),成功將“新鮮”帶到了千家萬(wàn)戶(hù)的家門(mén)口。面對(duì)消費(fèi)升級(jí)與行業(yè)競(jìng)爭(zhēng),錢(qián)大媽表示將繼續(xù)秉持“讓每一餐都新鮮”的企業(yè)使命,不斷創(chuàng)新服務(wù)模式,強(qiáng)化供應(yīng)鏈管理,加速數(shù)字化轉(zhuǎn)型。通過(guò)持續(xù)優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)、提升服務(wù)品質(zhì),進(jìn)一步滿(mǎn)足消費(fèi)者日益多樣化的需求,實(shí)現(xiàn)品牌與市場(chǎng)的深度鏈接,持續(xù)推動(dòng)社區(qū)生鮮經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展,向著“全球賣(mài)菜”的企業(yè)愿景穩(wěn)步邁進(jìn)。