《臺灣米其林指南》在2025年開啟全新篇章，今年全球美食界將共同迎接《米其林指南》125週年的重要里程碑，將新北市、新竹市與新竹縣納入評選範(fàn)圍，與原本的臺北、臺中、臺南與高雄并列，涵蓋全臺7大城市，并加入年度開業(yè)大獎(jiǎng)，共同迎接《米其林指南》125週年的重要里程碑。2018 年米其林指南首度將臺灣納入評鑒，如今已邁入第8個(gè)年頭，這不僅讓臺灣的餐飲文化和歷史與世界接軌，也使我們更深入地探索這塊土地的獨(dú)特風(fēng)土、風(fēng)味與創(chuàng)意。

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2025米其林指南

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米其林侍酒師大獎(jiǎng)

陳琪蓉／Hosu好嶼

米其林服務(wù)大獎(jiǎng)

陳玉锜／the FRONT HOUSE 方蒔

米其林年度開業(yè)大獎(jiǎng)

aMaze 心宴

米其林年輕主廚大獎(jiǎng)

夏永巖／Yung Yen 永筵小館

米其林綠星餐廳（7間）

Tu Pang 地坊

Thomas Chien

Mountain and Sea House 山海樓

EMBERS

Yangming Spring (Shilin) 陽明春天（土林）

Little Tree Food (Da an Road) 小小樹食（大安路）

Hosu 好嶼

米其林一星餐廳（43間）

臺北米其林一星

ZEA

地址：臺北市大安區(qū)仁愛路四段300巷20弄5號

官方粉絲專頁：https://www.facebook.com/p/ZEA-100083346011009/

雅閣 Ya Ge

地址：臺北文華東方酒店臺北市松山區(qū)敦化北路158號

官方網(wǎng)站：www.mandarinoriental.com/zh-hk/taipei/songshan/dine/ya-ge

Wok by O'BOND

地址：臺北市中山區(qū)龍江路18號

訂位網(wǎng)站：inline.app/booking/-NZyltfbIwtcknzK-Mua:inline-live-3/-NZyltuMK93bfWDoglfE

天香樓 Tien Hsiang Lo

地址：亞都麗緻大飯店臺北市中山區(qū)民權(quán)東路二段41號

官方網(wǎng)站：taipei.landishotelsresorts.com/chinese-trad/dining-detail.php?id=7

請客樓 The Guest House

地址：臺北市中正區(qū)忠孝東路一段12號17樓

官方網(wǎng)站：www.sheratongrandtaipei.com/websev?lang=zh-tw&ref=pages&cat=2&id=18

T+T

地址：臺北市松山區(qū)敦化北路165巷11號

官方粉絲專頁：www.facebook.com/tt27199191/

壽司芳 Sushiyoshi

地址：臺北市大安區(qū)忠孝東路四段216巷19弄12號

官方粉絲專頁：www.facebook.com/sushiyoshitaipei/

明壽司 Sushi Akira

地址：臺北市中山區(qū)雙城街25巷6之3號

官方粉絲專頁：www.facebook.com/profile.php?id=100054190377042

INITA

地址：臺北市松山區(qū)八德路三段12巷52弄1號1樓

官方網(wǎng)站：www.inita.tw/

謙安和

地址：臺北市大安區(qū)安和路一段127巷4號

官方粉絲專頁：www.facebook.com/qiananhe/

吉兆割烹壽司

地址：臺北市大安區(qū)忠孝東路四段181巷48號1樓

官方粉絲專頁：www.facebook.com/profile.php?id=100071565049573

A CUT

地址：中山區(qū)遼寧街177號2樓

官方網(wǎng)站：www.ambassador-hotels.com/tc/taipei/dining/a-cut-steakhouse#story

Ad Astra

地址：臺北市中山區(qū)中山北路二段45巷23號

官方網(wǎng)站：www.adastra.com.tw/

斑泊 Ban Bo

地址：臺北市中山區(qū)樂群二路265巷38號

訂位網(wǎng)站：inline.app/booking/-NEozxUDoGKu0On5iDj7:inline-live-1/-NEozxiz7i9djWcHVoaO?language=zh-tw

山海樓 Mountain and Sea House

地址：臺北市中正區(qū)仁愛路二段94號

官方網(wǎng)站：www.mountain-n-seahouse.com/zh-hant/

NOBUO

地址：臺北市中正區(qū)泰安街8號

官方網(wǎng)站：nobuo.tw/cn/index.html

巴黎廳1930X高山英紀(jì)

地址：亞都麗緻大飯店臺北市中山區(qū)民權(quán)東路二段41號2樓

官方網(wǎng)站：taipei.landishotelsresorts.com/chinese-trad/dining-detail.php?id=9

De Nuit

地址：臺北市大安區(qū)信義路四段175號

官方網(wǎng)站：www.denuit.com.tw/

富錦樹臺菜香檳松山

地址：臺北市松山區(qū)敦化北路199巷17號1樓

官方網(wǎng)站：www.fujintreeshop.com/pages/branchreservation

金蓬萊遵古臺菜

地址：臺北市士林區(qū)天母東路101號

官方粉絲專頁：www.facebook.com/JinPengLaiZunGuTaiCai/?locale=zh_TW

明福臺菜海產(chǎn)

地址：臺北市中山區(qū)中山北路二段137巷18-1號

官方粉絲專頁：www.facebook.com/profile.php?id=100064062872022

Sens

地址：臺北市松山區(qū)民生東路三段127巷12號

官方網(wǎng)頁：https://www.senstw.com/tw

Circum-

地址：臺北市中山區(qū)中山北路二段39巷3號B2

官方粉絲專頁：www.facebook.com/Circumhyphen/?locale=zh_TW

Impromptu by Paul Lee

地址：臺北晶華酒店臺北市中山區(qū)中山北路二段39巷3號

官方網(wǎng)站：www.impromptu.com.tw/

米香

地址：臺北美福大飯店臺北市中山區(qū)樂群二路55號3F

官方網(wǎng)站：www.grandmayfull.com/dining/MIPON

欣葉 鐘菜

地址：臺北萬豪酒店臺北市中山區(qū)樂群二路199號

官方網(wǎng)站：www.shinyeh.com.tw/content/zh/Brand/Index.aspx?BrandId=11

鮨隆

地址：臺北市中山區(qū)新生北路二段60-5號

訂位網(wǎng)站：inline.app/booking/-NrDgWf1OgKOYVxtgI1w:inline-live-3/-NrDgWsmupPgpxy1F9RU?language=zh-tw

臺中米其林一星

鹽之華 Fleur de Sel

地址：臺中市西屯區(qū)市政路581-1號

官方網(wǎng)站：fleur-de-sel.com.tw/

澀Sur

地址：臺中市中區(qū)中山路29號3樓

官方網(wǎng)站：www.surcuisine.com/sur/

元紀(jì)

地址：臺中市西屯區(qū)安和東路5號

官方粉絲專頁：www.facebook.com/profile.php?id=61554361446703&locale=zh_TW

L'Atelier par Yao

地址：臺中市太平區(qū)新福十六街68號2樓

官方網(wǎng)站：www.twlatelier.com

俺達(dá)の肉屋

地址：臺中市西區(qū)公益路194-1號

官方粉絲專頁：www.facebook.com/oretachinonikuya/

高雄米其林一星

雋 Gen

地址：高雄市前鎮(zhèn)區(qū)復(fù)興四路8號

官方網(wǎng)站：www.gentaiwan.com/gen-reservation

Haili

地址：高雄市前金區(qū)成功一路264-1號2樓

官方網(wǎng)站：hai-li.tw/

承 Sho

地址：高雄市前鎮(zhèn)區(qū)中華五路806號

官方網(wǎng)站：www.sho.com.tw/

新進(jìn)米其林一星餐廳（8間）

Hosu 好嶼

地址：臺北市大安區(qū)仁愛路四段300巷20弄17號

官方IG：https://www.instagram.com/hosu_tw/

川雅 Chuan Ya

地址：臺北市信義區(qū)松智路17號微風(fēng)南山46樓

官方網(wǎng)頁：https://www.chuan-ya.com/

鮨嘉仁N Sushi Kajin

地址：臺北市中山區(qū)吉林路28號

官方網(wǎng)頁：https://sushi-kajin.com/

La Vie by Thomas Bühner

地址：臺北市中山區(qū)樂群三路200號1樓

官方網(wǎng)頁：https://www.laviebythomasbuehner.com/zh-TW

元一 Motoichi

地址：臺北市大安區(qū)忠孝東路四段216巷27弄11號1樓

官方網(wǎng)頁：https://www.instagram.com/motoichi_taiwan/

aMaze 心宴

地址：臺北市中山區(qū)明水路598號

官方網(wǎng)頁：https://www.amaze598.com/

FRASSI

地址：臺北市中山區(qū)樂群三路299號1樓

官方IG：https://www.instagram.com/frassi_tw/

the FRONT HOUSE 方蒔

地址：高雄市苓雅區(qū)憲政路132號

官方IG：https://www.instagram.com/thefronthouse.tw/

米其林二星餐廳（7間）

彧割烹 Yu Kapo

地址：臺北市松山區(qū)三民路9-1號(門口于健康路264號旁邊）

官方IG：https://www.instagram.com/yu_kappo/

盈科 Eika

地址：臺北市大同區(qū)民樂街58號

官方網(wǎng)站：eika.tw/

Restaurant A

地址：臺北市大安區(qū)忠孝東路三段282號4樓

官方網(wǎng)站：https://restaurant-a.com/

渥達(dá)尼斯磨坊

地址：臺北市中山區(qū)建國北路一段61號GF

官方網(wǎng)站：hotelmvsa.com/dining/molino-de-urdaniz/

logy taipei

地址：臺北市大安區(qū)安和路一段109巷6號1F

官方網(wǎng)站：logy.tw/

牡丹

地址：臺北市大安區(qū)四維路52巷17號

官方網(wǎng)站：zh-tw.mudantempura.com/

侯布雄

地址：臺北市信義區(qū)松仁路28號5樓

官方粉絲專頁：www.facebook.com/LatelierdeJoelRobuchonTaipei/

米其林三星餐廳（3間）

頤宮

地址：臺北市大同區(qū)承德路一段3號17樓

官方網(wǎng)站：www.palaisdechinehotel.com/p/pdc-tw/pages/lepalais

態(tài)芮TaÏrroir

地址：臺北市中山區(qū)樂群三路299號6樓

官方網(wǎng)站：tairroir.com/

JL Studio

地址：臺中市南屯區(qū)益豐路四段689號2樓

官方網(wǎng)站：jlstudiotw.com/zh/

米其林入選餐廳（222間）

米其林線上直播

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