一年一度美食圈盛事：《臺灣米其林指南 2025》8/19公布名單，最高殊榮餐廳維持三間，其中8度蟬聯(lián)三星，創(chuàng)下獨傲全臺的里程碑！現(xiàn)在獨家公開最頂級的菜色，值得饕客們放入口袋清單。

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在哪里？

連續(xù)8度蟬聯(lián)三星殊榮的，位于君品酒店17樓，客人們能在中式園林景觀空間，享受如置身皇宮的尊榮服務(wù)，光從空間設(shè)計即可品味融入東西方的美學(xué)風(fēng)格?，F(xiàn)由陳偉強(qiáng)主廚掌杓，不斷提升料理、服務(wù)及餐飲文化，另設(shè)置6間私密貴賓包廂滿足需求。白天能伴隨天光用餐，入夜后則佐以燈火成為私人聚會最佳場所。

頤宮中餐廳介紹

集結(jié)頤宮中餐廳最精華及珍饈食材，是最能夠品嚐到頤宮主廚陳偉強(qiáng)精湛料理手法與技巧的套餐，更透過服務(wù)團(tuán)隊與侍茶師共同設(shè)計出茶佐餐的菜單搭配，是最受國外顧客、熟客喜愛的套餐菜單。

菜色一次看

迎賓彩碟  佐茶：桂花炭焙鎩覷音

上湯焗龍蝦 佐茶：蜜香烏龍春茶

火烔干貝燉花膠 佐茶： 姜肇宣東方美人茶

云南大頭菜甫蒸筍毅魚

吉品28頭日本溏心鮑魚扣鵝掌

金蒜爆日本骰子和牛 佐茶： 2013 臺灣鹿谷烏龍茶 春茶頭等獎

古法冬瓜帽

炸豆腐奶

棗皇燉官燕 佐茶： 阿里山紅茶

套餐每位32980元+10%／套餐二位起計價（需3天前預(yù)訂）

頤宮迎賓彩碟

套餐的第一道菜包含、、，能接連品嚐細(xì)嫩乳豬肉、經(jīng)爐烤30分鐘與淋上麥芽糖而成的叉燒肉，有著鹹中帶甜的滑順風(fēng)味。而切成薄片的百頁豆腐再捲入新鮮嫩菠菜葉，為第一道菜劃上清爽結(jié)尾。

頤宮上湯焗龍蝦

選用新鮮澳洲龍蝦作為主角，其靈魂由起司、奶油與雞高湯共同調(diào)製而成，口味香濃滑順，龍蝦口感緊實有彈性。佐餐的蜜香烏龍茶也值得細(xì)細(xì)品味，帶著甘蔗甜糖香、清雅的百香果、芒果香，會回甘出花香，很能襯托出海鮮鮮甜，凸顯整套料理的層次。

頤宮古法冬瓜帽

依循老師傅傳承下來的正宗廣東菜，以傳統(tǒng)工法烹調(diào)，把老母雞、后腿肉、火腿、蝦米、烤鴨熬成湯，利用湯汁將冬瓜煨煮入味后中間挖空，接香鑲?cè)氤聪阈啡?、白木耳、燒鴨肉、乾干貝與花菇等餡料，并與冬瓜一起蒸熟。上桌前淋上煨煮湯汁，呈現(xiàn)出經(jīng)典老味道的清爽樸實。

頤宮吉品28頭日本溏心鮑魚扣鵝掌

用特別手法燉煮日本巖手縣28頭鮑魚，有著如溏心蛋的軟糯口感；來自云林的鵝掌則富含膠質(zhì)，搭配日本花菇，口感厚實有彈性。而用老母雞、豬肉、里肌小排等食材燉煮7-8個鐘頭的醬汁，搭配凍頂烏龍茶，整體濃郁不膩口。

頤宮金蒜爆日本骰子和牛

選用日本鹿兒島A5菲力骰子和牛，可先品嚐原味肉香，并搭配阿里山現(xiàn)磨山葵，增添和牛層次感，旁邊的炸蒜片則增加香氣、降低油膩感，體現(xiàn)出主廚對食材與溫度的精準(zhǔn)掌控。

頤宮炸豆腐奶

尾聲的由經(jīng)典陜西菜改良，將中筋麵粉、地瓜粉加入鮮奶后，在鐵板上不停桿至綿密但不黏稠的程度，打造出外皮如豆腐柔軟、內(nèi)餡起司卻如牛奶滑順的口感。最后撒上糖粉，便與起司內(nèi)餡交織出鹹甜好滋味，猶如現(xiàn)代感的古早味甜甜圈，令人一口接一口停不下來！

頤宮中餐廳

地址：臺北市大同區(qū)承德路一段3號17樓

電話：02 2181 9950#3261

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