麻辣火鍋香氣四溢，撲鼻而來的濃郁辛香令人食指大動，鮮紅色的湯底滲透食材，層次分明的辣味和麻感同時併發(fā)開來，即使吃得滿頭大汗卻讓人不自覺一口接著一口，筷子停不下來。這邊盤點20間臺北的麻辣火鍋，想滿足嗜辣的靈魂這些店必吃！

臺北麻辣火鍋推薦｜鼎王麻辣鍋

讓韓國明星心心念念的麻辣火鍋就是這一家，從本部長成勛、男團EPEX到Super Junior的始源全都愛到不行！鼎王麻辣鍋使用純正的牛油與多種中藥材搭配蔬果製成湯頭，香辣十足又不過于刺激，湯底辣度恰到好處，適合臺灣人的口味。鍋底鴨血和豆腐也相當入味多汁，而且還可以無限續(xù)加，CP值超高，作為臺北必吃麻辣火鍋絕對當之無愧。

忠孝店

地址：臺北市大安區(qū)忠孝東路四段177號2樓

營業(yè)時間：11:30～02:00

電話：02-27790528

西門町成都店

地址：臺北市萬華區(qū)中華路一段152號2樓

營業(yè)時間：11:00～02:00

電話：02-23816999

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臺北麻辣火鍋推薦｜詹記麻辣火鍋

老字號的詹記麻辣火鍋今年迎來30週年，生意依舊非常好，無論平假日經(jīng)常一位難求，是臺北最受歡迎的麻辣火鍋店之一。麻辣湯底不添加動物性油脂，單純以十幾種中藥材、辛香料和香油製成，口感溫潤鮮美，微辣清甜的湯頭正好能帶出食材的滋味。招牌的鴨血柔嫩Q彈，輕輕一咬湯汁就在口中炸開，被喻為是全臺北的鴨血天花板果然名不虛傳。此外，詹記的丸類也是大推的品項，用料實在，而且每一口都能咬到內(nèi)餡，丸子派的請務(wù)必要點點看～

新莊總店

地址：新北市新莊區(qū)新泰路187號

營業(yè)時間：17:00～01:00

電話：02-29982794

敦南店

地址：臺北市大安區(qū)和平東路三段60號1樓

營業(yè)時間：12:00～01:00，週三12:00～14:30，17:00～01:00

電話：02-23777799

西門大世界

地址：臺北市萬華區(qū)成都路81號B1

營業(yè)時間：12:00～01:00，週二12:00～14:30，17:00～01:00

電話：02-23111800

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臺北麻辣火鍋推薦｜八條老宅麻辣鍋

位于林森北路的八條老宅麻辣鍋，老宅復(fù)古風格的裝潢，入夜后在巷弄內(nèi)閃著微亮的招牌充滿獨特的氛圍。八條老宅的紅湯偏向口味，滋味又香又麻又濃郁的中辣水準，鴨血保水度足夠，豆腐入味又綿密，限量的本地黃牛胸肉涮5秒就可以起鍋，薄片的粉嫩胸肉彈牙脆口，越嚼口中的牛香味越發(fā)香濃，整體表現(xiàn)相當厲害。

一店

地址：臺北市中山區(qū)林森北路133巷3號

營業(yè)時間：17:00～00:00

電話：02-25622015

二店

地址：臺北市中山區(qū)林森北路133巷7號之1號

營業(yè)時間：17:00～00:00

電話：02-25622515

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臺北麻辣火鍋推薦｜麻神麻辣火鍋

麻神麻辣火鍋在捷運南京三民站附近，紅湯鍋底以天然蔬果和數(shù)十種辛香料為基底，精心熬煮3個小時製成，微麻的湯頭帶點藥膳香，搭配大塊柔嫩鴨血入口，完全不刺激燥熱，是少數(shù)可以直接喝的鮮辣湯頭。麻神特色菜單，第一吃是將麻辣熱湯直接沖淋在肉片上，帶出油脂的香氣同時保持軟嫩的口感，二吃是包裹著蒜苗心，清爽解膩，三吃則是搭配著特製辣油一起享用，一次享受3種滿足，是來訪必點的招牌品項。

地址：臺北市松山區(qū)南京東路五段8號3樓

營業(yè)時間：11:30～15:00，17:00～23:30，週六日11:30～23:30

電話：02-27492508

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臺北麻辣火鍋推薦｜碼頭老火鍋

碼頭老火鍋位于國父紀念館附近的街道上，改良自重慶火鍋的作法，以近20種中藥材和牛油、青花椒等香料，熬煮大約8小時製成麻辣鮮香的紅色湯頭，別有一番風味。手工蛋餃和墨魚丸是必吃品項，無論是香氣還是口感具有高水準，此外，店內(nèi)也有提供許多新鮮食材和獨特的川味菜餚，搭配重慶火鍋不可少的秘制油碟，帶領(lǐng)你到麻與辣的新世界。

地址：臺北市大安區(qū)仁愛路四段409-1號

營業(yè)時間：17:30～00:30，週五六17:00～01:30

電話：02-27752115

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臺北麻辣火鍋推薦｜黑武士特色老火鍋

黑武士特色老火鍋營業(yè)超過40年，從周杰倫、伍佰、林志玲到王菲、孫燕姿都是這里的忠實顧客，是臺北低調(diào)的隱藏名店。湯頭使用牛肉和牛骨為基底，加入花椒、鬼椒等多種辣椒熬製，層層堆疊的香味濃郁且口感溫和，直接喝也沒問題。招牌菜單包括特製的川丸子和芋頭貢丸，以及麻辣三寶組合，內(nèi)含大腸、牛肚和牛筋，每樣都處理得相當出色，讓人一試成主顧。

本店

地址：臺北市大安區(qū)大安路一段75巷29號

營業(yè)時間：17:00～00:00

電話：02-27069350

信義A9店

地址：臺北市信義區(qū)松壽路9號新光三越A9館6樓

營業(yè)時間：11:30～15:00，17:00～23:00

電話：02-23450355

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臺北麻辣火鍋推薦｜小膳香成都麻辣火鍋

座落在東區(qū)的小膳香成都麻辣火鍋，外觀過著一串串的燈籠，充滿古色古香的中式典雅。源于四川的小膳香成都，主打道地的成都火鍋，使用大量牛油和花椒製成，紅通通的湯底越煮越香，香中帶辣，辣中帶麻，吃起來刺激過癮，完全是嗜辣者的天堂。想緩和一下辣度可以搭配店家特製的油碟跟乾碟，換換口味解解辣，滿血復(fù)活又可以繼續(xù)再戰(zhàn)。

地址：臺北市大安區(qū)忠孝東路四段223巷40-2號

營業(yè)時間：17:00～02:00

電話：02-87720777

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臺北麻辣火鍋推薦｜太和殿麻辣鴛鴦火鍋

臺北市大安區(qū)的太和殿麻辣鴛鴦火鍋是劉德華、范冰冰、孫儷、張學友等眾多明星來臺必朝圣的火鍋名店。鍋底以牛骨、花椒、八角、草果等辛香料製作，將強烈的麻辣感和溫和的中藥完美融合，達到和諧的辣度，吃完后也不會感到負擔。除了招牌的鴨血和豆腐，必點菜單還有蝦漿跟黃牛肉片，試過就知道為什么這么受歡迎。

地址：臺北市大安區(qū)信義路四段315號

營業(yè)時間：12:00～23:40

電話：02-27050909

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臺北麻辣火鍋推薦｜老四川巴蜀麻辣燙

老四川巴蜀麻辣燙在全臺擁有12間分店，目前在臺北有南京店和長安店兩間。招牌的鴛鴦鍋底有紅白兩湯，麻辣鍋是以生姜、蔥、燈籠椒、麻椒等為底，帶出巴蜀麻辣燙獨特的麻與辣；白味鍋使用兩種大骨和蔬果藥材熬煮，濃郁鮮美，后韻回甘，將老油條浸泡在湯中，吸飽湯汁時一口咬下，只能說實在太滿足，熱量的煩惱就留到明天再說。

臺北南京店

地址：臺北市中山區(qū)南京東路二段45號

營業(yè)時間：11:30～05:00

電話：02-25223333

臺北長安店

地址：臺北市中山區(qū)長安東路二段112號

營業(yè)時間：11:30～01:30

電話：02-25152222

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臺北麻辣火鍋推薦｜食徒麻辣火鍋

位于中山區(qū)的食徒麻辣火鍋，在Google上有4.7顆星的好評，不止是麻辣鍋店還是一間知名的牛肉麵店。招牌的罌粟牛尾麻辣鍋是以牛尾和牛骨為底，加入獨家熬製的罌粟湯底，口感濃郁溫順，微麻的滋味會舌尖逐漸蔓延，整體風味很舒適。除了常見的好朋友鴨血跟豆腐，食徒的鍋底還包含牛尾。以牛肉麵起家的他們，只要是牛肉品項都很推。

地址：臺北市中山區(qū)復(fù)興南路一段20號

營業(yè)時間：11:30～14:00，17:30～02:00

電話：02-27119508

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臺北麻辣火鍋推薦｜龍門陣四川火鍋

位在松菸文創(chuàng)園區(qū)附近的，是去年新開幕的道地四川麻辣火鍋店。市井風格的裝潢搭配斑駁感墻面、高掛的紅燈籠，營造出濃濃復(fù)古氛圍，彷彿來到1980年代的老成都小館子。鍋底以花椒、朝天椒等多種辣椒、郫縣豆瓣醬和牛油壓製成橘紅色底料磚，高湯加入四川特有的越熬越香，涮上千層毛肚、黃喉、嫩牛肉、鴨腸等川味配料，搭配特製油碟，香麻不燥，還帶淡淡茶香，最后再來一碗紅糖冰粉，酸甜清爽，就是最完美的結(jié)尾！

八德店

地址：臺北市松山區(qū)八德路四段257號1樓

營業(yè)時間：17:00～00:00

電話：02-27560063

市民店

地址：臺北市大安區(qū)市民大道四段114-1號

營業(yè)時間：17:00～00:00，週一休

電話：02-27755755

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臺北麻辣火鍋推薦｜辛殿麻辣鍋

辛殿麻辣鍋目前有3家分店，鴛鴦鍋的形式提供紅白兩湯，湯頭以大骨與中藥材熬煮，麻辣香濃又順口，重點是還能直接喝，肉品與海鮮表現(xiàn)也不馬虎，品質(zhì)新鮮份量大。甜點區(qū)不僅提供Cold Stone或HERSHEY’S冰沙、千層蛋糕等，公館與信義店更引進米其林La Menorquina冰淇淋，現(xiàn)點現(xiàn)做還能搭配蜂巢享用，吃到飽也能吃出儀式感和高質(zhì)感。

信義店

地址：臺北市信義區(qū)松壽路28號

營業(yè)時間：11:30～01:30

電話：02-27227667

公館店

地址：臺北市中正區(qū)羅斯福路三段316巷9弄1號

營業(yè)時間：11:30～01:30

電話：02-77337667

松江店

地址：臺北市中山區(qū)松江路129-4號

營業(yè)時間：11:30～01:30

電話：02-25037667

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臺北麻辣火鍋推薦｜辛喬麻辣私房湯底麻辣鴛鴦

位于象山旁的，小小的店面卻藏著許多老饕心中的TOP1麻辣火鍋！手炒麻辣鍋以大紅袍、二荊條、朝天椒等辛香料與牛油拌炒，麻辣香濃超過癮，煮滾后的布丁鴨血和手工丸子吸飽湯汁，咬下湯汁直接爆開，香辣的鮮味充斥整個鼻腔。店內(nèi)還有提供私房炸物、滷味、主食和特調(diào)琴酒，樣樣都是講究的私房料理。

地址：臺北市信義區(qū)松仁路182號

營業(yè)時間：17:00～23:00，週一休

電話：02-27201855

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臺北麻辣火鍋推薦｜麻小鈴藥膳麻辣鍋

位于東區(qū)商圈附近，延續(xù)前身天母寧記麻辣鍋的理念，堅持選用時令漢方藥材與金門高粱，費時48小時熬出純天然兼具香、麻、辣及食補功效的養(yǎng)生湯底。鎮(zhèn)店之寶從磨豆開始全程手工製作，經(jīng)過8次翻動，讓湯汁徹底滲透豆腐的每一個毛細孔，飽含著溫潤的藥膳麻辣香，絕對是值得等待的美味。

地址：臺北市大安區(qū)忠孝東路四段216巷39號2樓

營業(yè)時間：17:00～00:00

電話：02-27719881

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臺北麻辣火鍋推薦｜鴻廷肥龍老火鍋

鄰近林森北路旁的是來自重慶的老字號品牌，鍋底選用純牛油結(jié)合五種辣椒與花椒炒製，通紅的湯頭香氣十足，更能辣到屁股噴火。除了經(jīng)典鍋底，這里也點得到各種特色食材，包括鮮毛肚、腦花、千絲馬鈴薯、火龍果蝦滑等，將地道重慶火鍋原汁原味地帶到臺北。

地址：臺北市中山區(qū)中山北路一段135巷38號2樓

營業(yè)時間：11:00～00:30

電話：02-25639977

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臺北麻辣火鍋推薦｜老曹旺麻辣鍋

位于東區(qū)的湯頭以數(shù)十種中藥材燉煮而成，推薦可以加入白湯一起喝，大骨蔬果湯鮮甜帶藥膳香氣，有別于常見的重麻重鹹路線，回甘順口也保留剛剛好的辣度。招牌鳳爪是必點品項，滷的酥爛超入味，膠質(zhì)豐富，一咬就化開，不少人就是專門沖著這味而來！

地址：臺北市大安區(qū)仁愛路四段345巷4弄6號

營業(yè)時間：11:30～14:00，17:00～22:00，週六日11:00～22:00

電話：02-27210678

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臺北麻辣火鍋推薦｜魚擺擺魚火鍋

詹姆士力推的位于長安東路上，主打川式魚火鍋料理，有著牛油香濃郁的重慶九宮格火鍋、鮮辣帶勁的魚火鍋、還有相當特別的酸菜木桶魚；用燒熱的石頭將魚肉的Q彈與酸菜的香氣完美鎖住，酸爽滑嫩又開胃，就算不吃辣也會愛上，更有提供重慶炸酥肉、麻辣牛肉、辣子雞等四川特色菜。

地址：臺北市中山區(qū)長安東路一段87號

營業(yè)時間：12:00～14:00，17:30～23:30，週一休

電話：02-25673131

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臺北麻辣火鍋推薦｜無老鍋

鼎王旗下品牌在臺北共有4間分店，湯頭以中藥材與辛香料細火慢熬，香氣豐厚溫潤，帶有淡淡的孜然香氣，甚至能撈到整顆飽滿蒜頭。用心于湯頭外，火鍋配料也相當講究，特製的薄片鴨血、麵包豆腐口感滑順綿密；冰淇淋豆腐則多了些微奶香，單是鍋底就已經(jīng)強大到讓人想一訪再訪！

中山店

地址：臺北市中山區(qū)中山北路二段36之1號

營業(yè)時間：10:30～02:00

電話：02-25816238

信義店

地址：臺北市信義區(qū)松壽路22號2 樓

營業(yè)時間：11:30～02:00

電話：02-27220316

西門店

地址：臺北市中正區(qū)中華路一段55號2F

營業(yè)時間：11:00～04:00

電話：02-23888358

永康店

地址：臺北市大安區(qū)永康街1號1至3樓

營業(yè)時間：10:30～00:00

電話：02-25673131

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臺北麻辣火鍋推薦｜東華川府重慶老火鍋

走的是古色古香的中式裝潢，踏進店里就像穿越到古代用餐，置身于富家宅邸的氛圍。重慶麻辣湯底是以牛油、朝天椒、燈籠椒等20幾種中藥材細火熬煮，辣與麻層層堆疊，誘人香氣的直撲鼻腔，推薦搭配內(nèi)臟類品項，新鮮程度沒話說之外，沾上店家特調(diào)的油碟沾醬更是堪稱一絕。

臺北忠孝

地址：臺北市大安區(qū)仁愛路四段345巷4弄31號

營業(yè)時間：17:00～22:30，週六日11:30～15:00，17:00～22:30

電話：02-27786860

板橋店

地址：新北市板橋區(qū)縣民大道二段112號

營業(yè)時間：17:00～01:00

電話：02-20625001

裕隆城店

地址：新北市新店區(qū)中興路三段70號6樓7柜位

營業(yè)時間：11:00～14:00，17:00～21:30，週五11:00～14:00，17:00～22:00，週六11:30～22:00，週日11:30～21:30

電話：02-89147676

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臺北麻辣火鍋推薦｜椒心苑

位在捷運松江南京站和南京復(fù)興站之間的是間吃到飽麻辣火鍋，共有麻辣、柴魚、全素昆布跟雞白湯4種湯底，加入新鮮青花椒油后，多了股草本與辣椒的清香，有別于普通的火鍋，香氣直接大升級。價格落在698～798元之間，不僅能吃到PRIMER級穀飼牛牛舌、無骨牛小排、大白蝦，還有哈根達茲、莫凡彼、多款飲品甜點讓你吃到飽。

地址：臺北市中山區(qū)南京東路三段22號

營業(yè)時間：11:30～00:00

電話：02-25019955

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