由兩位熱愛火鍋的大男生聯(lián)手創(chuàng)立，繼2021年《長孫SHABU-SHABU》帶來清爽雞湯系火鍋后，歷經(jīng)2年構(gòu)思與打磨，迎來鍋物新品牌《大啼SHABU-SHABU》，從空間設計到用餐節(jié)奏都全面升級，口味上也增添新元素，在延續(xù)熟悉滋味的同時，多了更多創(chuàng)意細節(jié)，臺北火鍋名單中，這一間可不能漏勾。

延續(xù)日系溫潤店裝，SET MENU新型態(tài)

《大啼SHABU-SHABU》落腳大安區(qū)延吉街靜謐巷弄，名字取自臺語俗諺，強調(diào)大器晚成卻慢工細活。店內(nèi)打造上下兩層樓的用餐空間，一樓設有10人座吧臺區(qū)，洋溢職人與儀式感，樓下則是包廂設計，提供適合小型聚會的6人桌或4人桌，而與《長孫SHABU-SHABU》不同的是，這里採套餐式新型態(tài)，從開胃前菜、精心熬製的湯底、主食選擇到甜點收尾，都經(jīng)過重新規(guī)劃，期望為饕客帶來更完整更有節(jié)奏的風味旅程。

全新湯底，還有專人服務煮鍋

除了有經(jīng)典長孫雞湯，《大啼SHABU-SHABU》這回特別推出，蛤蜊的鮮甜打底，佐以酸菜的微嗆酸香，瞬間打開味蕾，暖胃的厚實湯頭無論是涮肉或蔬菜入鍋，都能帶出食材本身的甘甜。最后由專人桌邊服務的蟹肉雜炊，將湯中精華化為收尾，則是最滿足的胃口終章。

精緻前菜X頂級肉品，黑毛松阪豬到A5特選和牛一次滿足

《大啼SHABU-SHABU》將每一道前菜呈現(xiàn)如同藝術(shù)品般精緻，獻上、滑順清香的，還有靈感來自印度小食的。

接著迎接每日嚴選的時令生魚片與特色上選炸物，不吃生食的則可以選擇鮮蝦手卷，主餐肉品則有、、、可選，另外還有限量、，以及手作綜合餛飩等隱藏版驚喜，都值得慢慢細品。

獨家甜點劃下恰好余韻

從前菜到主餐都毫不馬虎，《大啼SHABU-SHABU》的甜點部分也同樣細緻講究，特別設計兩款或選擇，其中吃起來滑順酸香，清透無負擔，而的柔滑慕斯，帶著微苦茶香與奶香，溫柔收尾延續(xù)餐點的美好。

《大啼SHABU-SHABU》店家資訊

地點：臺北市延吉街261號

訂位電話：02-27012702

官方IG

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