就算是夏天，還是要大口吃火鍋！除了經(jīng)典好吃的麻辣鍋、石頭火鍋、酸菜鍋等口味，由中國傳入并改良而成的汕頭火鍋也別錯過。新鮮粉嫩肉片涮進扁魚、冬菜熬煮出的清爽湯底，再蘸點店家特製的沙茶醬，鮮甜和鹹香交織，吃上一口就能感受銷魂魅力。

臺北汕頭火鍋｜赤牛哥汕頭火鍋

發(fā)跡自屏東的， 在行天宮地區(qū)已經(jīng)飄香60年，湯底分為和可以選擇，也有鴛鴦鍋選項。赤牛哥的扁魚沙茶湯加入花生醬熬煮，濃郁又帶著清甜，適合涮限量的臺南溫體牛；冬菜清湯的清爽，適合拿來熬煮蔬菜或丸子類。新鮮食材配上獨家沙茶醬，不死鹹充滿花生香氣，愛上的話還能買罐裝帶回家。

地址：臺北市中山區(qū)松江路313巷2號

營業(yè)時間：11:00~14:00，17:00~21:30

電話：02-2518 1922

赤哥汕頭火鍋-臺北松江總店

臺北汕頭火鍋｜元香沙茶火鍋店

被稱為臺北最好吃的汕頭火鍋，是開業(yè)近50年的老店，但也因為價格偏高而評價兩極。元香的湯底是以大骨、冬菜、蔬菜熬煮，限量新鮮手切牛肉是人氣品項，份量多又切得厚，比起一般火鍋店更吃得到滿足肉感，配上拌入生蛋黃的沙茶醬非?；?。丸餃類和內臟類雖然單價高，但好吃到入口就會懂，喜歡的各位可以嘗試。

地址：臺北市大安區(qū)信義路三段35號

營業(yè)時間：11:00~14:00，17:00~20:30（周一公休）

電話：02-2754 2882

老西門沙茶,元香沙茶火鍋

臺北汕頭火鍋｜清香沙茶火鍋

1945年在西門町紅樓戲院旁開業(yè)，成為臺北第一間沙茶汕頭火鍋，也是帶起汕頭火鍋風潮的領頭羊。清香有名到連前總統(tǒng)蔣經(jīng)國都曾造訪，能夠多年來屹立不搖，獨門特製沙茶醬功不可沒，選用花生、扁魚、芝麻粒、蒜頭、辣椒、紅蔥等十多種原料炒製并研磨，濃郁厚實的口味打入蛋黃更滑順，和牛肉、梅花豬都很搭。

地址：臺北市萬華區(qū)西寧南路82巷5號

營業(yè)時間：12:00~22:00

電話：02-2331 9561

清香號沙茶食品有限公司

臺北汕頭火鍋｜小樂沙茶火鍋

隱身在西門町巷弄中的，外觀很低調，沒有特別的裝潢，店內給人回家吃飯的親切感，但口味一點都不平凡。小樂的湯底使用扁魚、大量蔬果熬煮，上桌后的鍋內也有蔬菜和番茄，喝起來比其他家更甘甜。鮮美黃牛肉、多汁芹菜丸和會吸滿湯汁的排骨酥都是必點，食材本身就鮮甜，配上不油膩、清爽的特製沙茶醬剛剛好。

地址：臺北市萬華區(qū)西寧南路90巷3號

營業(yè)時間：12:00~14:00，17:00~21:00

電話：02-2331 6467

小樂沙茶火鍋

大臺北汕頭火鍋｜紅樓東家沙茶火鍋

從西門町紅樓搬遷到臺北植物園附近的，是開業(yè)80年的人氣老店，店內充滿樸素懷舊感。紅樓東家的湯頭扁魚、大骨、蔬菜熬煮，呈現(xiàn)無負擔的清甜。一定要點的是和牛等級的臺灣黃牛肋眼，油花均勻分布但不油膩，排骨酥也是一大招牌，還有南部魚冊、豬腰花、脆丸等品項都是網(wǎng)友大推，推薦給喜歡嘗試不同食材的各位。

地址：臺北市中正區(qū)西藏路8號

營業(yè)時間：11:30~14:00，17:00~22:00（周二公休）

電話：02-2304 0117

紅樓東家沙茶火鍋

大臺北汕頭火鍋｜屏東雙園火鍋

位于濱江市場旁邊的，如同店名，遠從屏東北上開店，正宗的汕頭火鍋超級高人氣，建議想吃一定要提早訂位。湯頭使用雞骨、豬骨、蔬菜熬煮，很推薦大家可以先喝幾口清爽又回甘的湯頭。雙園的共有霜降牛、帶筋牛、梅花豬和羊肉四種肉品，溫體厚切的牛肉片是招牌，口感很讓人滿足，也別忘了加點入味涮嘴的獨家滷味。

地址：臺北市中山區(qū)建國北路三段113巷35號

營業(yè)時間：12:00~14:00，17:30~22:30；周一17:30~22:30

電話：02-2585 2531

屏東雙園火鍋

大臺北汕頭火鍋｜深紅汕頭鍋物－臺北民權店

來自臺中的頂級火鍋，從中部紅到臺北，目前在松山區(qū)和大安區(qū)都開有分店。進到店內就能感受店家精心設計的寬敞、舒適用餐環(huán)境，食材更是講究新鮮、天然。和主打的高品質海鮮口味非常和諧，日本A5和牛、北海道帝王蟹、波士頓龍蝦、野生白蝦、活凍鮑魚、日本生食干貝等多種超高級食材，都能在這里一次享用。

地址：臺北市松山區(qū)民權東路三段106巷32號

營業(yè)時間：周二至周五11:30~14:00，17:00~22:00；六日11:00~15:00，17:00~22:00；周一17:00~22:00

電話：02-2547 5667

深紅汕頭鍋物 ShengRed Hotpot

新北汕頭火鍋｜麒麟閣沙茶火鍋

隱身在永和頂溪商辦大樓2樓的，創(chuàng)立于1967年，深受饕客喜愛的不只有火鍋，麒麟閣更被稱為被火鍋耽誤的炸雞店。湯底是以大骨、扁魚和蔬菜熬煮，可以喝到原始甜味，涮過的牛肉片加上少油的特製沙茶醬，簡單卻很上癮。而幾乎每一桌都會點的炸雞翅是現(xiàn)點現(xiàn)炸，酥脆外皮藏著鮮嫩多汁，雖然價格偏高但絕對值得。

地址：新北市永和區(qū)永和路二段57號2樓

營業(yè)時間：11:00~14:50，17:00~22:45

電話：02-2924 9259

麒麟閣沙茶火鍋

新北汕頭火鍋｜老灶沙茶麻辣火鍋

位于捷運三重徐匯中學站的，店家堅持湯底以大骨、扁魚及新鮮蔬果慢火熬製，絕對不添加人工調味料，要讓顧客吃得健康無負擔。老灶的大火鍋以盤計價，也提供一人份個人鍋，無論揪上朋友或獨食都很友善。分量實在的肉品、新鮮不貴的海鮮，到升級版火鍋料，全部都沒有雷的品項，高CP值可以吃到店家的誠意。

地址：新北市三重區(qū)仁愛街642號1樓

營業(yè)時間：平日17:00~21:30；周五17:00~22:00；六日11:30~14:00，17:00~22:00（周三公休）

電話：02-2287 3737

老灶沙茶麻辣火鍋

新北汕頭火鍋｜二月牌沙茶爐

在新莊擁有兩層樓店面的，是以鮮美牛肉和海鮮塔為主打的汕頭火鍋。二月牌的海鮮塔會放在湯鍋上蒸煮，豪邁又霸氣一定要拍照打卡，但絕對不只是好看而已，這樣的蒸法可以讓每一滴精華都進到火鍋。扁魚、蔬菜熬煮的高湯多了濃濃海味，鮮度破表的漁獲和溫體牛肉都充滿甜味，最后也別忘了一定要用高湯煮成海鮮粥。

地址：新北市新莊區(qū)中華路二段103號

營業(yè)時間：周二至四17:00~23:00；周五17:00~00:00；六日12:00~14:30，16:30~00:00（周一公休）

電話：02-2997 1316

二月牌沙茶爐

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