什么是真正的奢華？什么又是道地的日本款待精神？或許走一趟東京皇宮飯店（Palace Hotel Tokyo）就能理解其中的奧義。

奢華盡在極致的日式款待

東京皇宮酒店（Palace Hotel Tokyo）擁有悠久而豐富的歷史，1961年開業(yè)至今已有63年歷史。在六〇年代當(dāng)時(shí)為標(biāo)指性的建筑之一，飯店見證了東京這座城市快速發(fā)展、經(jīng)濟(jì)繁盛時(shí)代，其豪華的設(shè)施以及卓越的服務(wù)也吸引了國(guó)內(nèi)外無數(shù)的賓客。隨著時(shí)間推移為提升現(xiàn)代需求與服務(wù)，曾在2009年暫停營(yíng)業(yè)，并開始了為期三年的重建計(jì)畫，2012年又再次重新開業(yè)，打造結(jié)合傳統(tǒng)與現(xiàn)代的豪華設(shè)計(jì)，不變的是始終如一深植人心的款待之道。

在著名的款待之心下，東京皇宮酒店近日推出全新的美食住宿體驗(yàn)—（The Best of Japan: The Art of Gastronomy）專案。透過精彩多元的餐飲體驗(yàn)，讓旅人深入了解日本美食精髓，行程內(nèi)容將帶領(lǐng)大家探索街頭美食，并有機(jī)會(huì)與一同挖掘風(fēng)味獨(dú)具的拉麵店，或是與知名電視主持人學(xué)習(xí)製作美觀又美味的日式便當(dāng)，加上酒店資深侍酒師的帶領(lǐng)下同步認(rèn)識(shí)日本酒文化。專案包含兩晚豪華住宿，入住期間還能在客房?jī)?nèi)或護(hù)城河畔的餐廳享用豪華早餐，全面體驗(yàn)奢華住宿以及日本飲食的魅力。

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專案亮點(diǎn)介紹—

?關(guān)于拉麵的究極之味

毫無疑問的是最具代表的日本美食之一，而來自舊金山的 Brian MacDuckston 則是少數(shù)專注于拉麵的外國(guó)美食評(píng)論家之一，更被稱為。過去15年他在日本各地生活和旅行，造訪超過2,000家拉麵店，并與眾多愛好者分享他的拉麵探險(xiǎn)經(jīng)歷，并集結(jié)成書—《Brian's Guide to 50 Great Tokyo Ramen Shops》。東京皇宮酒店就企劃了此次獨(dú)家拉麵之旅，整個(gè)行程約為二小時(shí)（也可選擇延長(zhǎng)至三小時(shí)），將帶領(lǐng)旅人探索獨(dú)特湯底、期間限定套餐或是辛口風(fēng)味的名店，并能針對(duì)旅客飲食習(xí)慣做調(diào)整（像是茹素者）。

?一起成為街頭美食斗士

MacDuckston 也設(shè)計(jì)了街頭美食之旅，為各位揭示大受日本人歡迎的庶民美食，同樣也能根據(jù)需求選擇半天或是整天行程，抑或是根據(jù)個(gè)人喜愛制定專屬內(nèi)容。以下是這趟多元、日常的之旅的名單：在下北澤（Shimokitazawa）品嚐日式咖哩、介紹從休閑餐廳到高級(jí)食府的日式燒鳥（yakitori），品嚐各種麵食，包括拉麵、烏龍麵、蕎麥麵和日式意大利麵，在隱蔽的雪茄吧品嚐日本頂尖的A5和牛三明治、造訪4～5間餐廳來場(chǎng)餃子盛宴、享受代代木（Yoyogi）魚販提供的居酒屋體驗(yàn)、品味專屬東京的御好燒、來場(chǎng)清酒品鑒并搭配各種日本點(diǎn)心??等等。這場(chǎng)旅程終點(diǎn)，將于日式手沖咖啡廳或是某個(gè)東京景點(diǎn)中結(jié)束，還能愜意的享用一杯日式手工精釀啤酒，再完美不過。

?與便當(dāng)大師一起製作美觀又美味的便當(dāng)

日式便當(dāng)講究食物的均衡營(yíng)養(yǎng)、色彩搭配和多樣性食材，并強(qiáng)調(diào)使用當(dāng)季新鮮食材。且創(chuàng)意十足，有時(shí)甚至?xí)u作成卡通人物或風(fēng)景，不僅美觀，吃來也相當(dāng)美味。Marc Matsumoto 為 NHK 人氣烹飪節(jié)目《Bento Expo》的主持人，同時(shí)也是《Ultimate Bento》一書的作者，這次他將製作便當(dāng)?shù)膹N房場(chǎng)景移來東京皇宮酒店，為賓客帶來日式便當(dāng)製作體驗(yàn)。

此行程將從參觀當(dāng)?shù)靥厣x物店啟程，接著返回工作室，深入理解的歷史、風(fēng)格，同時(shí) Marc Matsumoto 還將授予色彩計(jì)畫、風(fēng)味與質(zhì)地等等技巧。此活動(dòng)需花費(fèi)約3.5小時(shí)，適合9歲以上的兒童及成人參與，相當(dāng)推薦全家大小一起前來。在親手準(zhǔn)備多種便當(dāng)食材，打造屬于自己的日式便當(dāng)后，再一起坐下來好好品嚐享用。

?關(guān)于日本飲食文化的幕后劇場(chǎng)

Matsumoto 同時(shí)也是是線上食譜的創(chuàng)作者，多年來他深耕日本飲食文化，并有了多面向的深刻理解，此行程將以他作為業(yè)界人士的角度，為旅人提供深度的視角認(rèn)識(shí)日本飲食文化，所有體驗(yàn)都將由 Matsumoto 親自帶領(lǐng)，并根據(jù)客人的興趣進(jìn)行作為安排。

行程內(nèi)容：

?食材之旅：介紹從北海道到?jīng)_繩的當(dāng)?shù)孛朗常⒂^日本著名的地下美食廣場(chǎng)，探索那等待被發(fā)掘的寶藏。 

?時(shí)光倒流：參觀歷史悠久的筑地市場(chǎng)的繁華街巷，探索讓東京成為其中一個(gè)全球最著名的美食之都的基石。 

?廚具之城：造訪東京的— 合羽橋（Kappabashi），了解廚師和廚藝愛好者們夢(mèng)寐以求的日本刀具、餐具和廚具背后精湛的工藝。 

?飲食潮流：透過探訪日本著名便利店、雜貨和特色食品店，了解日本最新的美食潮流。 

?私人烹飪課程：學(xué)習(xí)如何準(zhǔn)備多道日式料理，不論是以蔬食或海鮮為主，食譜將根據(jù)客人的興趣和飲食偏好定制而成，最后還能親自品牌菜餚。

?精緻寧?kù)o的品茶時(shí)光

位于丸之內(nèi)、鄰近酒店的是一間時(shí)髦的現(xiàn)代茶室，這里與傳統(tǒng)茶道呈現(xiàn)的氛圍截然不同，提供了零距離、現(xiàn)代簡(jiǎn)約風(fēng)格的茶文化互動(dòng)。品茶體驗(yàn)將由茶藝師服務(wù)，將介紹多種優(yōu)質(zhì)日本茶、學(xué)習(xí)品味不同茶湯的技巧，并搭配上東京皇宮酒店製作的季節(jié)和菓子，更能彰顯茶的風(fēng)味，體驗(yàn)時(shí)間約60至90分鐘。

?道地的日式餐酒搭配學(xué)

日本屢獲殊榮的品酒師，將在飯店內(nèi)懷石料理名餐廳策劃一場(chǎng)精彩的餐酒搭配，內(nèi)容將品嚐風(fēng)味獨(dú)特的清酒，還有來自日本頂級(jí)葡萄酒產(chǎn)區(qū)山梨、北海道和長(zhǎng)野的葡萄酒等等。60分鐘的活動(dòng)除了能透過酒液品味日本風(fēng)土，還搭配品酒師精心挑選的小吃，是一場(chǎng)精彩的餐酒搭配之旅。

東京皇宮酒店

住宿套餐的價(jià)格從 JPY400,000 起，此價(jià)格包括消費(fèi)稅，不包括 15%服務(wù)費(fèi)以及每人每晚 JPY200 的酒店房租稅。

官方詳細(xì)介紹

東京皇宮酒店 Palace Hotel Tokyo

100-0005 東京都千代田區(qū)丸の內(nèi)1-1-1

03-3211-5211

www.palacehoteltokyo.com/

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