跨越國界的味蕾之旅

是臺灣的國碼，也是游子們想念家的連結(jié)。在過去，想家的時候撥出這個號碼，會讓人覺得家沒有那么遙遠(yuǎn)，能充飽電繼續(xù)在異鄉(xiāng)打拼。臺灣囡仔 Eric 10多年前離鄉(xiāng)背井到紐約求學(xué)，2018年因緣際會下在紐約曼哈頓東村成立的臺式熱炒店，無餐飲背景的他，透過臺式料理的溫度與文化療癒了在美臺人，也間接讓臺灣特有的熱炒文化躍上國際舞臺。

在疫情期間，Eric 與合伙人 Andy 用實際行動散播屬于臺灣人的溫暖，是紐約首波送便當(dāng)?shù)角熬€給醫(yī)護團隊的店家。疫情后，他們重新調(diào)整了餐廳的定位與菜色，并于開店三年后、2021年，入選富比士，同時也是紐約時報評選的2星餐廳，而今，現(xiàn)已成為紐約一位難求的當(dāng)紅餐廳。

在紐約打拼多年的 Eric，累積了許多人生的風(fēng)景。曾經(jīng)有媒體問他：Eric 不加思索地回答：或許這也是促成此次與合作的契機，他將在6月7日與6月8日兩天，帶領(lǐng)團隊將進(jìn)駐，將在紐約累積的味蕾旅程與故事，帶回來給臺灣與家人們親自體驗。這場最強聯(lián)手的POP UP活動將在6月7日（週五）及6月8日（週六）限時兩天，于舉辦，敬請把握機會提早預(yù)約。

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最強餐點搶先看—

此次快閃餐會以為主題，其概念是將義大利和臺灣的飲食文化結(jié)合在一起，從的起心動念出發(fā)，除了義大利與臺灣之間相似的飲食文化、人文背景，追究其根源，也與 Eric當(dāng)年落腳紐約時的敏銳觀察脫不了關(guān)係，他覺得既然有日式居酒屋、韓國烤肉這種可輕鬆飲酒聊天的地方，那么臺灣熱炒文化絕對也能打入紐約飲食圈，于是臺式熱炒店因應(yīng)而生。

超大塊牛排

牛排透過長時間低溫舒肥，風(fēng)味就像是像是紅燒牛肉配上 Peposo（托斯卡尼胡椒燉牛肉，是義大利托斯卡納聲名遠(yuǎn)播的名菜），再搭配充滿臺灣味的燒餅，堆疊出不同的層次風(fēng)味。（每日限量10份）

米糕拿去炸

2022年 Eric 第一次吃完臺南就很想嘗試的料理。以南部的軟骨麻油米糕做成義大利 Arancini（義式炸飯糰，來自西西里的料理，在米飯中填滿餡料，沾附上麵包屑油炸。），油炸粉則使用麵包粉、地瓜粉以及義式麵包粉，完美融合臺灣與義大利元素。雖然看似惡搞，但是真的很美味，搭配上的是檸檬柚子美乃滋還有檸檬皮，有豬肉的香氣再以檸檬香氣作為隱味，酥脆迷人！

奶奶蔥油餅

蔥油餅是招牌菜色之一，Eric 更自評：把蔥油餅當(dāng)成Flatbread（薄麵餅）其實很平常的一件事，但搭配上辣味沙拉，加上乳香濃郁的 Burrata 起司， 直接讓義大利也生出一條接地氣的臺北通化街。

麻辣牛二寶

這是個乍聽之下會覺得非常奇怪的組合，但是一但放進(jìn)嘴里卻又意外的超搭。同樣以臺彎的蔥油餅為靈感製作佛克夏，麵體是與合作，將香辣迷人的夫妻肺片以沙拉呈現(xiàn)，成為混血的臺灣街頭小吃。

一堆酒蛤蠣手扯麵

將臺灣人最愛的白酒蛤蜊義大利麵變得更不義大利，集結(jié)了 Eric 八方云集思考下的清酒、高粱、Pinot Grigio（灰皮諾葡萄酒）， 來襯托四海游龍的麵條（山西派的褲帶手扯麵），很奇怪的解說，但保證好吃。

海陸炸醬乾煎千層麵

這是一盤的模樣，只有帥！義大利料理常見的番茄與臺灣料理常用的豆瓣醬非常搭襯，當(dāng)然豬肉跟章魚本來就該在一起。

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啜飲室 大安

臺北市大安區(qū)仁愛路四段27巷34號

營業(yè)時間：17:00-00:30

訂位專線：02-2773-5565

線上訂位：inline.app/booking/cysdaan

注意事項：

＊活動期間啜飲室大安 & Bodega營業(yè)時間調(diào)整為17:00-00:30

＊活動期間僅提供活動限定餐點，不提供啜飲室原菜單品項，酒水正常供應(yīng)

＊活動限定餐點限量，售完為止

＊活動訂位于本篇文章公告后即刻開放

＊訂位請至 @cysdaan IG帳號主頁連結(jié)

＊活動將預(yù)留部分座位提供現(xiàn)場顧客，如未訂位成功，仍可至現(xiàn)場排隊

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