國聯(lián)大飯店的第一階段更新已經(jīng)大功告成，包括餐廳全面裝修、客房及宴會(huì)廳的軟硬體優(yōu)化，融合了經(jīng)典元素和全新裝潢，還有勞斯萊斯停在飯店門口迎接旅人的到來，接待人員則是換上三宅一生、山崎隆史、夏姿的制服，或配戴上Hermes領(lǐng)帶，時(shí)尚又新潮。

至于饕客們最關(guān)心的北馥樓中餐廳，餐廳空間由建筑師、設(shè)計(jì)師陸希杰操刀設(shè)計(jì)，以紫色、綠色和橘色打造舒適的用餐環(huán)境，并由曾任主廚的古來文掌杓擔(dān)任行政主廚，端出經(jīng)典老上海菜以及勇奪金牌的冠軍牛肉麵、煙燻梅子鰻等私房菜，跟著我們一起來看看北馥樓中餐廳的亮點(diǎn)吧！

北馥樓中餐廳亮點(diǎn)｜冠軍牛肉麵

這里提供番茄、紅燒、清燉3種選擇，古來文師傅曾獲得2022年臺(tái)北市牛肉麵國際大賞番茄組金牌、2022年臺(tái)北臺(tái)北市牛肉麵國際大賞紅燒組金牌、2023年臺(tái)北市牛肉麵國際大賞勇奪清燉組金牌，堪稱牛肉麵三冠王！

以牛骨、豬骨、雞骨、牛番茄、蘋果、香菜等材料熬煮2天，再加入美國牛腱與美國牛肋條、蘋果絲和刀削麵。以甘蔗、洋蔥、牛骨、雞骨、雞腳等食材熬製湯頭，郫縣豆瓣醬、白胡椒粒、蔥、姜、八角、草果調(diào)味，最后加入滷製的牛腩、牛腱。則是以水梨取代番茄熬出清甜滋味，麵條是陽春麵，配料則是美國腱子肉和牛肋條。

北馥樓中餐廳亮點(diǎn)｜經(jīng)典菜色

為了不讓好味道消失在歷史的長河中，北馥樓特地推出，首波料理、、、等經(jīng)典菜色，由于製作費(fèi)工耗時(shí)，皆需三日前預(yù)訂。

若是想要嚐嚐看古來文師傅的拿手私房菜，、、、都是不錯(cuò)的選擇，結(jié)合化應(yīng)子和去刺的肥美鰻魚先蒸后燻，紅棗涼瓜」則是將去核紅棗塞入除去瓢囊的苦瓜中冰透、切片，每一道菜都非常下飯！

北馥樓中餐廳亮點(diǎn)｜桂花片皮鴨

北馥樓特聘專職的燒臘師傅每日限量推出，可以搭配特調(diào)桂花冰梅沾醬享用，鴨肉可另做金華火腿濃湯煨鴨粥、ＸＯ醬韭黃炒鴨絲、炙燒鴨皮壽司等多種吃法，需要三日前先預(yù)約喔！

國聯(lián)大飯店｜北馥樓

電話：02-2773-1515分機(jī)160

地址：臺(tái)北市大安區(qū)光復(fù)南路200號2樓

營業(yè)時(shí)間：11:30-14:30、17:30-21:00

座位數(shù)：小吃區(qū)26位 、包廂4間（可容納 10~90位）、酒吧區(qū)6位

公休日：無休

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