來自香港的蔡淦烽Reeze以出色品酒技藝和葡萄酒知識(shí)聞名，是各項(xiàng)國際侍酒比賽的熟面孔，蟬聯(lián)2016、2017、2020、2022年大中華品酒師大賽冠軍、2018年京都ASI Asia Oceania Sommelier Competition亞太侍酒師大賽第二名，以及2023年世界最佳侍酒師大賽中季軍。

臺(tái)南排隊(duì)名店走Fusion路線，融合臺(tái)式麵食、西班牙TAPAS、日式居酒屋等不同的風(fēng)格，主廚周凱迪Kedy年輕時(shí)只身前往南法學(xué)習(xí)法餐烹飪技巧和知識(shí)，回國后于臺(tái)北及巴黎的侯布雄體系L‘Atelier de Joël Robuchon，與當(dāng)時(shí)的主廚須賀洋介共事，獲得認(rèn)肯后成為臺(tái)北侯布雄餐廳副主廚；之后又接任Angelo Agliano Restaurant的主廚。直到2015年周凱迪移居臺(tái)南，并成立吃麵吧，2023年更榮獲米其林必比登推介。

北投三二行館特地邀請蔡淦烽、周凱迪齊聚一堂，在12/13的餐酒會(huì)上，蔡淦烽與三二行館駐館侍酒師陳定鑫提供2套wine pairing，搭配由周凱迪Kedy客座攜手三二行館主廚陳緯勛團(tuán)隊(duì)一同研製的餐點(diǎn)，每一口都是舌尖上的盛宴。

客座餐酒品酩饗宴

活動(dòng)時(shí)間：2024年12月13日

餐廳地點(diǎn)：三二行館 Villa32（臺(tái)北市北投區(qū)中山路32號(hào)）

活動(dòng)費(fèi)用：每位NT$12,800 (費(fèi)用皆含餐點(diǎn)，酒，水資，服務(wù)費(fèi)10%)

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