格蘭杰充滿甜美想象的單一麥芽威士忌

格蘭杰（Glenmorangie）最新推出的（A Tale of Ice Cream）是一款充滿創(chuàng)意與甜美想像的單一麥芽威士忌，由首席製酒師比爾?梁思敦博士（Dr. Bill Lumsden）主導(dǎo)，靈感源自冰淇淋的甜美誘惑與幸?；貞?。這款威士忌首次使用（High-vanillin casks），搭配波本桶熟成，極致發(fā)揮濃郁奶油香草氣息，層層堆疊出熟成水蜜桃、檸檬雪泡、椰子片與太妃糖的豐富風(fēng)味，口感如絲滑的冰淇淋般溫潤順口。

的包裝設(shè)計(jì)以歐式優(yōu)雅為靈感，彷彿帶領(lǐng)人們進(jìn)入頂級(jí)冰淇淋店，視覺與味覺雙重享受完美結(jié)合。比爾博士表示，這款威士忌就像是一場奢華的甜點(diǎn)饗宴：蜜桃霜淇淋融入蜂巢脆片，檸檬冰沙穿插法式奶油麵包香氣，還有杏仁糖霜、椰子片與焦糖蘋果醬點(diǎn)綴，宛如搭乘一場甜蜜旋轉(zhuǎn)木馬的夢幻旅程。這款限量版威士忌旨在喚起人們對(duì)生活中簡單快樂的回憶，帶來如冰淇淋融化般難以言喻的美好滋味。無論是威士忌愛好者還是甜點(diǎn)迷，都能從中體驗(yàn)到格蘭杰對(duì)創(chuàng)意與風(fēng)味的極致追求，享受這場甜美果香的奢華巔峰。

格蘭杰 Glenmorangie FB／IG

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推出創(chuàng)新威士忌波夏SYR:01

位于蘇格蘭艾雷島的布萊迪酒廠（Bruichladdich Distillery）以其深耕當(dāng)?shù)亍?chuàng)新不懈的精神聞名。1881 年創(chuàng)立，經(jīng)歷關(guān)廠與重啟后，酒廠始終堅(jiān)守將所有製程留在艾雷島，并于 2020 年成為全球首家獲得共益企業(yè)認(rèn)證的威士忌酒廠。旗下?lián)碛兴拇蠼?jīng)典品牌，包括無泥煤的 Bruichladdich、重泥煤的 Port Charlotte、極致泥煤的 Octomore，以及艾雷島首支琴酒 The Botanist。

近日，布萊迪酒廠旗下的重泥煤威士忌品牌推出橡木桶探索系列的最新作品——希哈紅酒桶重泥煤單一麥芽威士忌。這款創(chuàng)新威士忌特別選用希哈紅葡萄酒桶進(jìn)行熟成，巧妙融合了濃郁果香與經(jīng)典泥煤煙燻味，打造出豐富且多層次的風(fēng)味。希哈紅葡萄酒桶來自法國一家專注于有機(jī)與生物動(dòng)力種植的酒商，體現(xiàn)了的理念。此款威士忌以 2013 年蒸餾酒液為基底，經(jīng)過初填與二次填充波本桶的熟成后，于 2018 年轉(zhuǎn)移至希哈紅酒桶中，靜置四年以上，再回到波本桶進(jìn)行最后桶陳，酒精濃度達(dá) 54.4%，泥煤值 40 PPM。

開瓶后，香氣層次展現(xiàn)：焦糖甜香與柔和香料緩緩釋放，入口則有烤肉般的泥煤煙燻味，搭配蜜餞果皮、紅糖及芒果的甜味，尾韻帶有巴西堅(jiān)果、椰子與可可的圓潤奶油感，并夾雜艾雷島的海風(fēng)氣息，余韻悠長。作為橡木桶探索系列的第七款，延續(xù)品牌對(duì)橡木桶的執(zhí)著，結(jié)合波夏威士忌標(biāo)誌性的煙燻風(fēng)味與紅葡萄酒桶的濃烈果香，再次展現(xiàn)布萊迪酒廠對(duì)橡木桶藝術(shù)的極致追求。

Bruichladdich Taiwan FB／IG

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品牌概念店在信義新光三越A9期間限定開幕

來自日本廣島廿日市市的，以威士忌和琴酒等烈酒在臺(tái)灣逐漸建立知名度。10月中旬推出的單桶單一麥芽威士忌廣受好評(píng)，即日起至2025年1月2日，櫻尾釀造在信義新光三越A9館設(shè)立品牌概念店，展示其經(jīng)典和限量酒款，讓臺(tái)灣消費(fèi)者體驗(yàn)帶有廣島風(fēng)味的獨(dú)特酒品。

概念店設(shè)計(jì)靈感來自的戶河內(nèi)熟成倉與的櫻尾熟成倉，讓顧客一進(jìn)店就能感受廣島的風(fēng)土，并探索各系列產(chǎn)品，如臺(tái)灣限定、戶河內(nèi)調(diào)和日本威士忌、單一麥芽威士忌系列、琴酒、奶酒和Rocks系列利口酒。為慶祝首度設(shè)柜，開幕當(dāng)天舉行盛大酒會(huì)，邀請(qǐng)櫻尾琴酒臺(tái)灣大使、EAST END BAR 主理人 Elmer 陳敬原到場，以櫻尾酒品創(chuàng)作特調(diào)，帶領(lǐng)來賓探索其豐富風(fēng)味，并安排品牌導(dǎo)覽，讓大家沉浸式體驗(yàn)百年釀造工藝與職人精神，彷彿置身廣島的釀酒世界。

品牌概念店

即日起至2025/1/2期間限定營業(yè) 

營業(yè)時(shí)間：平日11:00~21:30 ／例假日前一天11:00~22:00 

地點(diǎn)：新光三越 信義新天地A9館 一樓（臺(tái)北市信義區(qū)松壽路9號(hào)）

綠芽酒藏 FB／IG

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玩跨界攜手 Perfect Moment 打造限定酒款

Johnnie Walker 藍(lán)牌攜手法國奢華滑雪品牌 Perfect Moment 推出，以滑雪服設(shè)計(jì)為靈感，打造獨(dú)特雙面包裝，不僅可作為手提酒袋，翻面后更可作為時(shí)尚包款，兼具美學(xué)與實(shí)用性。這款威士忌限量系列特別選用蘇格蘭高緯度高海拔酒廠的原酒，包含來自 Brora 酒廠的珍稀成分，展現(xiàn)雪峰般清澈細(xì)膩的風(fēng)味。低溫釀造工藝鎖住酒液的豐富層次，使其在低溫品酩時(shí)更顯圓潤柔滑，口感層次如同雪峰堆疊般縈繞。

為呈現(xiàn)這款威士忌的極致體驗(yàn)，Johnnie Walker 藍(lán)牌將在臺(tái)北晶華酒店舉辦，現(xiàn)場以冰雪山峰意象為主題，帶領(lǐng)來賓一同探索雪峰限定版的多重風(fēng)味與珍稀質(zhì)感。透過視覺和味覺的雙重饗宴，酩家們能置身于奢華的雪山環(huán)境，感受清新且純粹的威士忌品酩體驗(yàn)，享受蘇格蘭高地的壯麗風(fēng)光與靜謐之美。

期間限定品酩會(huì)

時(shí)間：2024/11/6～2024/11/10 

地點(diǎn)：臺(tái)北晶華酒店1F (臺(tái)北市中山區(qū)中山北路二段39巷3號(hào))

詳細(xì)報(bào)名內(nèi)容

Johnnie Walker www.johnniewalker.com

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200週年限定系列：太陽馬戲團(tuán) 、、

麥卡倫威士忌迎來200週年，推出一系列精彩舊款。其一為以為題攜手太陽馬戲團(tuán)，融合工藝與創(chuàng)意致敬大自然，并推出紀(jì)念酒款，象徵麥卡倫與自然的深厚連結(jié)。這款限量威士忌由美國白橡木雪莉桶熟成，散發(fā)香草與檸檬皮的清香，口感柔和甜美，并帶有豐富的香草尾韻。包裝則使用橡木碎片製成，傳達(dá)對(duì)橡木與自然的敬意。此合作也透過太陽馬戲團(tuán)的演出，勾勒麥卡倫與自然共存的奇幻故事。

麥卡倫The Harmony Collection

色澤：晚秋落葉 

香氣：溫暖香草夾芬芳柔美，伴隨甜美雪酪與清新檸檬皮香氣，層次鮮明，與香氣四溢的梨子味道相輔相成，最后香氣融合于細(xì)緻的香草。 

口感：口感柔滑甜美的椰子香脆片香草奶酪，伴隨奶油酥餅，杏仁脆餅夾蘋果，圓潤甜橡木。 

余韻：余韻帶有甜美的香氣，伴隨細(xì)長的香草。

另有兩款，因?yàn)閳?jiān)信是成就風(fēng)味與自然酒色的關(guān)鍵，透過釀酒師精心挑選出代表年度風(fēng)味的窖藏，將橡木桶跨世代的永恆風(fēng)味經(jīng)典復(fù)刻；精選歐洲雪莉橡木和美國波本橡木桶，帶來香草、熱帶水果與檸檬的香氣，口感濃郁甜潤，尾韻悠長且豐富，以52.4%酒精濃度裝瓶，更建議添加幾滴水以釋放多層次風(fēng)味。

則選自少于1%的頂級(jí)雪莉橡木桶，酒色天然紅寶石桃花心木，散發(fā)葡萄乾、蘋果與柑橘皮香氣，口感多層次，從香草、黑巧克力到柑橘余韻皆充滿深度。麥卡倫更邀蘇格蘭吉他手Charlie Burchill以橡木串連威士忌與音樂，詮釋兩者經(jīng)時(shí)光洗禮、精湛工藝孕育而出的不凡風(fēng)味。

The Macallan 麥卡倫 FB／IG

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雅柏珍稀系列登場 ：

雅柏威士忌的系列推出第二部曲，其靈感來自艾雷島的神秘傳說。總製酒師比爾·梁思敦博士（Dr. Bill Lumsden）在這款限量威士忌中，首度使用馬德拉葡萄酒桶和波本桶，將雅柏經(jīng)典的煙燻風(fēng)味與濃郁果香完美結(jié)合，宛如般的強(qiáng)烈特色。這款酒以滿月夜傳奇故事為背景：某次盛宴后，酒廠內(nèi)似乎有不明生物出沒，留下了馬蹄聲迴響，并有工人聲稱目睹了一頭的身影。這瓶14年威士忌散發(fā)熱帶水果的甜美香氣，蘊(yùn)含香蕉麵包與焦糖布丁般的濃厚氣息，入口后充滿酸橙和甜桃的果香，尾韻帶來煙燻、丁香和樟腦的神秘層次，如同夜晚目睹獨(dú)角獸的傳說余韻。

延續(xù)雅柏19年珍稀系列，以艾雷島的為靈感。這片海灘美麗卻隱含危險(xiǎn)，沙灘下暗藏鋒利的火山巖石，據(jù)說每次潮汐聲響如同歌唱般動(dòng)人。這款第六批次珍稀威士忌加入了更多波本桶熟成酒液，層次更加豐富，并可能是該系列倒數(shù)第二批次。其風(fēng)味帶出雅柏標(biāo)誌性的泥煤、煙灰與黑巧克力氣息，還夾雜橄欖油、烤麵包和薄荷的細(xì)膩層次。入口后則展現(xiàn)橄欖油、青草和焦油等滋味，隨之而來的是細(xì)緻的薄荷和篝火余燼般的尾韻，恰似海灘上浪花拍打巖石的神秘感。雅柏19年每批次編號(hào)獨(dú)特，成為酒友收藏的熱門對(duì)象，也讓雅柏的傳奇增添更多話題。

雅柏威士忌 Ardbeg FB／IG

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攜手鬼才設(shè)計(jì)師菲利浦史塔克打造 

來自蘇格蘭達(dá)夫鎮(zhèn)的慕赫酒廠，自獲得合法執(zhí)照以來便是威士忌世界的傳奇，以其獨(dú)特的2.81蒸餾工藝和豐富的肉脂風(fēng)味著稱。今年，推出了由新創(chuàng)意總監(jiān)菲利浦·史塔克設(shè)計(jì)的，涵蓋三款新酒：、和，每一款都向慕赫的傳承致敬。這些包裝設(shè)計(jì)不僅提供酒液保護(hù)，還承載了史塔克對(duì)威士忌的理念。他選擇保留原始的瓶身設(shè)計(jì)，并將其置于具有象徵意涵的外殼中，讓包裝和酒液彼此呼應(yīng)，帶給品酩者一場視覺與味覺的雙重享受。

大麥蒸餾酒

代表了慕赫風(fēng)味的純粹起點(diǎn)，展現(xiàn)了新麥芽酒的鮮明個(gè)性，帶有麥香與胡椒、肉脂的獨(dú)特尾韻。外殼選用現(xiàn)代感十足的鋁製材質(zhì)，反映其純粹而直接的風(fēng)味。這款包裝簡約大氣，象徵著新生的開端。 

香氣：初聞?dòng)械溠肯銡猓S后出現(xiàn)肉脂感，伴隨著以甜麥芽為基調(diào)的濃郁香甜，隱約可感受到米布丁的甜美氣息 

口感：口感圓潤厚實(shí)，可以感受出慕赫酒廠的標(biāo)誌性風(fēng)味，質(zhì)地柔和滑順，風(fēng)味大膽奔放，略帶甜味和辛香感，隨后出現(xiàn)紅櫻桃似的果酸、肉脂感和持續(xù)的淡雅辛香。加入少量水可以增加甜韻，柔順口感中帶有杏仁糖和水果甜香 

余韻：悠長深厚且?guī)в泻沸料?，余韻中能感受到穀物氣息

單一麥芽蘇格蘭威士忌

為慕赫的創(chuàng)新冒險(xiǎn)，這款酒巧妙結(jié)合新橡木桶、紅酒桶與再次填充桶，呈現(xiàn)大膽而優(yōu)雅的風(fēng)格。使用滑順材質(zhì)打造的外殼，帶來獨(dú)特的觸感和視覺效果，反映了該款威士忌的沉穩(wěn)與細(xì)膩，為整個(gè)系列增添一種成熟的質(zhì)感。 

香氣：初聞是豐郁的葡萄乾、甜棗及水果麵包，伴隨著醇厚肉脂風(fēng)味 

口感：質(zhì)地滑順，口感辛香甜美，喝下時(shí)能感受到明顯的胡椒辛香，慕赫的醇厚肉脂味在口中逐漸蔓延，帶出一場美好的感官體驗(yàn)。加入水后，質(zhì)地更加滑順，甜味和辛香感稍微降低 

余韻：強(qiáng)勁的胡椒風(fēng)味，余韻充滿悠長辛香。加水后辛香感變得更加柔和，在淡淡的草本余韻中再次回味到水果麵包的余韻

單一麥芽蘇格蘭威士忌

是一款經(jīng)過長時(shí)間熟成的豐厚威士忌，絲滑且充滿層次，由五個(gè)世代的酒液融合而成，喚起深邃的風(fēng)味。以粉紅銅色外殼包覆，展現(xiàn)精緻與優(yōu)雅的特質(zhì)，并反映出酒液的絲滑與豐富層次。 

香氣：總體上是可口的鹹香風(fēng)味，起初較為內(nèi)斂，隨著時(shí)間推進(jìn)，經(jīng)典慕赫肉脂味逐漸明顯，隱約中帶有淡淡烘烤味、乾燥鼠尾草，以及些許香草冰淇淋加莓果醬 

口感：柔和圓潤，質(zhì)地奢華繁複，風(fēng)味強(qiáng)勁醇厚。起初略帶甜感，有棉花糖的香甜和少許辛香，隨后鹹香感更加明顯，伴隨淡淡辛香風(fēng)味。加入少量水可以增加豐富度，以微甜的香料收尾，帶有些許姜香味 

余韻：悠長深厚，余韻中帶有辛香風(fēng)味

Mortlach 慕赫 FB／IG

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臺(tái)灣獨(dú)享上市

百富推專為臺(tái)灣市場量身打造的限量作品百富13年蜜絲佳雪莉桶」，展現(xiàn)了百富酒廠對(duì)傳統(tǒng)工藝的堅(jiān)持與創(chuàng)新。這款威士忌由首席調(diào)酒師凱西麥肯尼創(chuàng)作，她在多次訪臺(tái)后，深受臺(tái)灣美食文化的啟發(fā)，決定創(chuàng)造一款能夠完美搭配臺(tái)灣特色料理的威士忌。這款威士忌的製作過程中，選用經(jīng)典的 Oloroso 雪莉桶進(jìn)行13年的陳年，之后再在珍貴的Moscatel 麝香葡萄雪莉桶中過桶，這種雙雪莉桶的工藝為威士忌注入了層次豐富的風(fēng)味。Oloroso 雪莉桶賦予了威士忌深邃的堅(jiān)果與果乾風(fēng)味，而Moscatel麝香葡萄桶則帶來輕盈的花果香與甜蜜的蜂蜜氣息，兩者巧妙交織，增添了酒體的香料與馥郁的花香，并伴隨著一絲炙烤橙皮的香氣。

這個(gè)名字不僅取自 Moscatel 的音譯，也象徵著百富威士忌的標(biāo)誌性風(fēng)味—甜蜜而絲滑，完美契合臺(tái)灣威士忌愛好者對(duì)甜美層次的追求。凱西在創(chuàng)作中，特別考量了臺(tái)灣人對(duì)多元風(fēng)味的喜好，認(rèn)為這款威士忌與臺(tái)灣的鮮甜海鮮、鹹甜醬汁的臺(tái)式滷肉、以及香氣四溢的中式炒菜都能形成絕佳搭配，提升餐飲的整體體驗(yàn)。每一口都如同品味一場多層次的味蕾盛宴，讓人不禁讚嘆。在包裝設(shè)計(jì)上，這款威士忌的瓶身正面清晰標(biāo)示，外筒上則呈現(xiàn)代表臺(tái)灣的元素，強(qiáng)調(diào)其獨(dú)特性與珍貴價(jià)值。這不僅顯示出百富對(duì)臺(tái)灣市場的重視，更彰顯了百富與當(dāng)?shù)赝考蓯酆谜咧g的深厚聯(lián)繫，是自用或贈(zèng)禮的最佳選擇。

百富13年蜜絲佳雪莉桶單一麥芽威士忌

香氣：優(yōu)雅成熟的新鮮葡萄甜香，伴隨著花香和奶油香草的溫暖調(diào)性，隨后而至的是微微焦香的橙皮香氣。 

口感：滿載匠人工藝的多層次奢華口感。入口是絲滑水果甜和微妙木質(zhì)單寧帶出的柑橘味，伴隨著帶有溫暖蜂蜜調(diào)性的果乾蜜餞風(fēng)味，以及些許堅(jiān)果香料的氣息。 

尾韻：悠長細(xì)緻。

百富 The Balvenie FB／IG

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慶賀金車集團(tuán)45周年推出珍稀紀(jì)念酒

金車集團(tuán)自1979年創(chuàng)立以來，始終堅(jiān)持的精神，并于2005年建立噶瑪蘭酒廠，成為臺(tái)灣首座威士忌酒廠，讓臺(tái)灣踏入全球威士忌產(chǎn)區(qū)。為慶祝45周年，噶瑪蘭推出限量的，選用西班牙 PALO CORTADO雪莉酒的珍稀橡木桶熟成9年以上，酒精濃度高達(dá)54%。目前全球限量10,000瓶。

PALO CORTADO 雪莉酒 在全球雪莉酒中僅占不到1%，因此非常珍貴。這款威士忌結(jié)合了Amontillado的優(yōu)雅香氣和Oloroso的圓潤感，色澤為深焦糖棕，口感絲滑且醇厚，散發(fā)著果乾、糕點(diǎn)和牛軋?zhí)堑奶鹣?，風(fēng)味層次分明而和諧，展現(xiàn)了噶瑪蘭酒廠的釀酒專業(yè)。這款紀(jì)念酒的瓶身設(shè)計(jì)靈感來自于臺(tái)灣的山脈，外盒以金色線條描繪山脈輪廓，象徵金車集團(tuán)與臺(tái)灣共同經(jīng)歷的歷程。瓶身則呈現(xiàn)優(yōu)雅的圓弧流線形狀，搭配高硬度鋅合金瓶蓋和奢華的施華洛世奇水鉆木塞，突顯品牌的高端形象。

Kavalan Whisky 金車噶瑪蘭威士忌 FB ／ IG

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蘇格蘭調(diào)和式威士忌展現(xiàn)龐克美學(xué)

Sovereign Brands總部位于紐約，由Berish家族擁有和經(jīng)營，專注于開發(fā)優(yōu)質(zhì)葡萄酒與烈酒，與全球知名產(chǎn)區(qū)的一流生產(chǎn)商合作。旗下品牌包括法國氣泡酒Luc Belaire、杜松子酒McQueen and the Violet Fog、手工蘭姆酒Bumbu及法國利口酒Villon，最近推出的THE DEACON蒙面狄肯蘇格蘭調(diào)和式威士忌則是與保樂力加合作的全新品牌。這款威士忌以傳統(tǒng)銅壺蒸餾工藝製成，瓶身散發(fā)獨(dú)特光澤，搭配浮雕標(biāo)籤，彰顯華麗與精緻。標(biāo)籤上的面具形象象徵著技藝高超的工匠，品牌概念融入了專業(yè)釀酒師的手工技藝，展現(xiàn)對(duì)品質(zhì)的追求。

美國正式將這款威士忌引入臺(tái)灣，并在臺(tái)北CÉ LA VI高空酒吧舉行上市派對(duì)，邀請(qǐng)了人氣DJ MR. GIN現(xiàn)場演出。創(chuàng)辦人Brett Berish也親自參與，為派對(duì)增添潮流氛圍。THE DEACON是進(jìn)軍威士忌市場的首次嘗試，選用自蘇格蘭艾雷島與斯貝賽地區(qū)的優(yōu)質(zhì)威士忌，展現(xiàn)出煙燻的複雜風(fēng)味。其香氣融合了炭烤柑橘、甜麥餅及柴燒的香氣，口感則是多汁的柑橘、細(xì)膩的香料和泥煤的酸爽，特別適合純飲或調(diào)酒。在上市派對(duì)上，貴賓們不僅可以品飲這款威士忌，調(diào)酒師更以經(jīng)典調(diào)酒突顯其煙燻風(fēng)味。

THE DEACON FB／IG

高年份單一麥芽威士忌全新問世

是來自蘇格蘭斯貝賽區(qū)的頂級(jí)單一麥芽威士忌，擁有130年悠久歷史，更被譽(yù)為。作為皇家禮炮的靈魂基酒，朗摩以層次豐富的酒體與標(biāo)誌性的奶油口感聞名，近日品牌宣布在臺(tái)灣推出18年、22年與30年的高年份限量酒款，以原桶強(qiáng)度、非冷凝過濾展現(xiàn)純粹風(fēng)味。包裝則以復(fù)古火車元素結(jié)合皇家深紫設(shè)計(jì)，展現(xiàn)了品牌低調(diào)奢華的風(fēng)格，同時(shí)象徵酒廠跨越時(shí)代的堅(jiān)毅精神，是收藏家不可錯(cuò)過的極致佳釀。

朗摩18年單一批次單一麥芽蘇格蘭威士忌

展現(xiàn)57.6%渾厚酒體，充滿太妃糖蘋果香氣與蜜餞蛋糕甜美，結(jié)合新鮮水果的清甜，余韻奶香綿長。

朗摩22年單一批次單一麥芽蘇格蘭威士忌

乘載54.5%酒體，帶有馬達(dá)加斯加香草、太妃糖及檸檬清香，融合橙皮與糖燉水梨的層次豐富口感，尾韻甜美滑順。

朗摩30年單一批次單一麥芽蘇格蘭威士忌

以44.5%原桶強(qiáng)度驚艷，焦糖、蜂蜜與黑櫻桃的甜美調(diào)性搭配核桃、黑巧克力及肉桂的溫暖香氣，尾韻奶油馥郁，余韻悠長。

朗摩 LONGMORN @longmornwhisky

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