被Mia C'bon頂級(jí)超市寬敞舒適的購(gòu)物空間深深吸引

經(jīng)常笑臉迎人的卉寓陳莛諭主廚，自從獲得2024米其林指南肯定后很習(xí)慣對(duì)著媒體以及特別來(lái)訪的客人，訴說(shuō)自己在國(guó)內(nèi)外米其林星級(jí)餐廳工作的餐飲之路。但這回，主廚要與大家分享的不是他的摘星、開(kāi)店故事，而是讓他在忙碌工作之余，能放鬆自己并發(fā)掘意想不到的烹飪靈感，自己去或帶著老婆與家中三個(gè)寶貝一起去，都能滿載而歸的必備日常──逛Mia C'bon頂級(jí)超市！

長(zhǎng)期耕耘Fine Dining領(lǐng)域的高品味使然，陳莛諭主廚非常重視這個(gè)元素。  

臺(tái)灣藍(lán)莓、冷泉筊白筍…愛(ài)上Mia C'bon優(yōu)境生鮮有機(jī)、履歷蔬果

每次去Mia C'bon，主廚都會(huì)從生鮮區(qū)的蔬菜及水果開(kāi)始這趟賞物之旅，

陳莛諭主廚也與大家分享，在這家超市里有很多特色在地小農(nóng)食材，而這些食材來(lái)源背后的小故事，也常令這位米其林主廚倍感驚喜！ 

此外，主廚還在Mia C'bon買過(guò)、…這些來(lái)自優(yōu)境生鮮出色的食材品質(zhì)，不需要過(guò)多調(diào)味，只要簡(jiǎn)單川燙或清炒，就能展現(xiàn)蔬果本身美好的天然風(fēng)味，對(duì)一名希望透過(guò)美食說(shuō)故事的米其林主廚而言，Mia C'bon超市中所販?zhǔn)鄣膬?yōu)境生鮮有機(jī)、履歷蔬果，銷售的不僅僅是商品本身，也將自然農(nóng)法這樣的環(huán)境永續(xù)概念、在地發(fā)展的故事，傳遞給大眾了解，是超市最大的特色，也與我想傳遞給客人的美味理念不謀而合?！?/p>

匠和牛、氣冷雞、上選海鮮，超市堪比肉品海鮮寶庫(kù)令人流連忘返！

繼續(xù)跟著主廚一起逛超市，會(huì)發(fā)現(xiàn)他在陳列著日本和牛、各地優(yōu)質(zhì)肉品、新鮮海產(chǎn)的高級(jí)食材區(qū)，格外流連忘返，像個(gè)發(fā)現(xiàn)寶藏的孩子，一會(huì)兒拿起頂級(jí)匠和牛、一會(huì)兒拿起氣冷雞、接著低頭細(xì)看一盒盒處理好包裝好的鮮魚(yú)，腦中似乎已浮現(xiàn)出多道美味的料理菜單。

陳莛諭主廚表示，Mia C'bon超市里常常會(huì)有比較特殊的食材，讓他很想嘗試！，它是在冷氣溫控環(huán)境下進(jìn)行肉品處理，電宰過(guò)程完全不泡水降溫，這樣細(xì)緻的處理手法讓我印象很深刻?！?/p>

Mia C’bon更與日本供應(yīng)皇室肉品的森精肉株式會(huì)社聯(lián)手推出獨(dú)家品牌，其肉質(zhì)油花肥美，入口散發(fā)醇香風(fēng)味。面對(duì)這樣的高檔食材，主廚表示：

超貼心服務(wù)，全面滿足肉食控的味蕾肉慾

對(duì)于不喜歡到傳統(tǒng)市場(chǎng)買肉、也對(duì)挑選肉品魚(yú)類沒(méi)自信的消費(fèi)者，陳莛諭主廚真心建議：

Mia C'bon還有提供的貼心服務(wù)──代煎牛排，消費(fèi)者只需在冷藏柜里挑選自己喜愛(ài)的肉品，超市里就有專人能幫你煎好，直接現(xiàn)場(chǎng)享用！烹調(diào)服務(wù)本身是免費(fèi)的，只要憑購(gòu)買發(fā)票，就能享用熱騰騰的牛排大餐，超貼心的～」

豐富異國(guó)零食選物與來(lái)自全世界各地的美酒齊聚，佐餐、做菜、宴飲都有最佳選擇

年末聚會(huì)微醺酒品不可少，偏愛(ài)保留食材原味去做烹調(diào)，選酒時(shí)通常會(huì)選擇口感較清爽、酸度較低的白酒或氣泡酒、香檳去做搭配；即使是口感較豐厚濃郁的肉類料理，主廚也喜歡搭配比較清爽、又有花香味的紅酒，  

常在Mia C'bon的酒區(qū)挑選各國(guó)美酒，來(lái)製作不同料理或甜點(diǎn)，他透露：

日本零食、巧克力、起司種類超豐富，米其林主廚也愛(ài)來(lái)挖寶

無(wú)論是各國(guó)進(jìn)口特色零食、巧克力、起司乾酪、火腿類肉品，抑或是平常少見(jiàn)的臺(tái)灣在地特色零食，在這里都有超豐富的品項(xiàng)！陳莛諭主廚分享：

陳莛諭主廚說(shuō)，自己一直深信：越簡(jiǎn)單的料理，越講求使用新鮮好食材，以堆疊出有層次的迷人風(fēng)味！

新型態(tài)頂級(jí)超市Mia C'bon與米其林年輕主廚，結(jié)合在地食材打造創(chuàng)新料理

暨8/27(二)2024米其林指南頒獎(jiǎng)典禮，因緣際會(huì)下，牽起了Mia C’bon x 卉寓陳莛諭主廚的合作機(jī)緣。Mia C’bon作為新型態(tài)頂級(jí)超市，將背后努力提供好商品的供應(yīng)商與消費(fèi)者之間做連結(jié)，引進(jìn)在地小農(nóng)、永續(xù)農(nóng)法，以及推廣環(huán)境與動(dòng)物友善商品，致力打造共生循環(huán)經(jīng)濟(jì)，懷著珍視的心情，向每一位生產(chǎn)者致敬；這一點(diǎn)正好與陳莛諭主廚理念相同，卉寓餐廳不斷透過(guò)每一道美食創(chuàng)造獨(dú)特的飲食體驗(yàn)，將臺(tái)灣在地獨(dú)有食材透過(guò)的創(chuàng)新手法展現(xiàn)美食的無(wú)窮可能性。希望每位顧客在享受美食的同時(shí)，也能帶來(lái)身心靈的愉悅。

呼叫美食控與料理控！令人超心動(dòng)的活動(dòng)千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)

鄰近歲末，節(jié)慶派對(duì)接踵而來(lái)，Mia C'bon攜手2024米其林指南年輕主廚陳莛諭(卉寓)，共同舉辦活動(dòng)，邀你一起與異國(guó)風(fēng)味、生活儀式感或是美味食材不期而遇！即日起-2025/1/20到Mia C'bon門市單筆消費(fèi)滿＄299上品牌官網(wǎng)登錄發(fā)票就可參加抽席位，心動(dòng)就立即行動(dòng)吧～

活動(dòng)詳情