回顧刁民酸菜魚的崛起歷史，從2019年在臺中逢甲開出第一家店，靠著龍骨熬製的高湯、秘罈腌製的臺灣酸菜，以及口感滑嫩的烏鱧魚片成功圈粉無數(shù)。不到6年的時間，就在臺中和臺北開了6家分店，不只坐穩(wěn)酸菜魚市場龍頭，還成了帶動酸菜魚風潮的品牌。更別提他們家的和每次都讓人笑出聲的，樣樣都是特色必點菜，讓人一次吃過就念念不忘

這次南下插旗高雄，刁民酸菜魚選在高雄人都熟悉的裕誠路，位置不僅黃金到不行，過去還是五金百貨的地點，店面超有話題。這家旗艦店擁有約112坪的大空間，還挑高到5米，未來不僅延續(xù)臺中街邊店的風格，還會帶來更寬敞舒適的用餐空間。店內(nèi)設(shè)計正在如火如荼進行中，預(yù)計4月開幕，高雄的酸菜魚迷準備迎接這間比臉盆還大的吧！

創(chuàng)辦人之一張棟樑透露，高雄首店的風格會有別于臺北的商場模式，會更貼近街邊店的溫暖氛圍。同時，這家旗艦店不僅是高雄的第一家，也是全臺規(guī)模最大的分店，光想就讓人充滿期待，而這家店的開幕，也將成為品牌邁向更高目標的重要一步。

從一碗湯底滿滿的酸香，到那每口都鮮甜的魚片，刁民酸菜魚讓人吃一口就無法忘記。而這次的高雄旗艦店開幕不只是對品牌的一次重要突破，也是酸菜魚迷們的一場美味盛宴。所以還在等什么？趕快標記你的高雄朋友，4月我們一起來裕誠路報到，用一鍋熱騰騰的酸菜魚迎接2025的好運吧！

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