十年前深杯子以西班牙美酒為媒介，將地中海的飲食文化與臺灣的城市步調(diào)交融，創(chuàng)造了的風(fēng)潮。如今第二家門市落腳大安區(qū)東豐街，以All Day Bistro的概念，將飲酒這件事從夜晚的儀式感解放，讓人們可以隨時(shí)隨地，在適合自己的時(shí)間里與美酒相遇。

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從一杯酒開始，展開與時(shí)間的對話

深杯子創(chuàng)辦人王依亭曾旅居歐洲四年，深知葡萄酒的美好從不受限于特定時(shí)刻，更該成為日常的一部分。因此在這個(gè)空間里，每個(gè)時(shí)段都有屬于自己的品飲節(jié)奏，像是晨間的第一口咖啡、午間的一抹微醺、黃昏時(shí)分的放鬆時(shí)刻，甚至夜晚的一場深入對話，都能在這里找到完美的搭配。

這里提供的不只是酒，而是一場完整的味覺體驗(yàn)。來自西班牙各地小農(nóng)村莊的獨(dú)特酒款，無論是百年老藤、火山土壤孕育的紅酒，還是來自陶甕與蛋形水泥槽的自然酒，都帶著時(shí)間與風(fēng)土的印記。而料理則秉持地中海飲食的健康哲學(xué)，以新鮮海鮮、時(shí)令蔬菜與西班牙初榨橄欖油入菜，讓酒與食的結(jié)合達(dá)到最和諧的平衡。

紅土洞穴，當(dāng)藝術(shù)與美酒共鳴

步入深杯子大安店，彷彿進(jìn)入一座低調(diào)而充滿張力的紅土洞穴?？臻g設(shè)計(jì)延續(xù)了西班牙風(fēng)土的熱情與質(zhì)樸，幾何線條、木質(zhì)紋理、藤編細(xì)節(jié)與金屬點(diǎn)綴交錯，創(chuàng)造出既溫暖又俐落的視覺層次。這不只是個(gè)喝酒的地方，更是一場藝術(shù)與文化的對話。隨著日本藝術(shù)家橋本忍的懸吊作品在空間內(nèi)隨氣流輕輕搖擺，黃銅與金黃葡萄的結(jié)構(gòu)，像是一座象徵時(shí)間與風(fēng)土的氣象站，回應(yīng)王爾德那句。門口的韓國藝術(shù)家???三角錐裝置，則透過幾何語彙捕捉平衡與萃取的概念，讓人在進(jìn)入空間的那一刻，就已經(jīng)參與了一場觀看與探索的冒險(xiǎn)。

午后微醺，一場風(fēng)土的探索

來到這里不需要匆忙，深杯子大安店特別設(shè)計(jì)了，讓來訪者透過一杯酒、一口TAPAS，感受不同地區(qū)風(fēng)土的獨(dú)特韻味。西班牙、美酒、時(shí)間、風(fēng)土、細(xì)節(jié)，這些元素交織在深杯子的每個(gè)角落，不僅勾勒出一種生活方式，也讓人們開始思考，究竟什么才是屬于自己的節(jié)奏？當(dāng)玻璃杯輕輕碰撞，當(dāng)舌尖感受葡萄酒的層次變化，當(dāng)時(shí)間開始慢下來，你會發(fā)現(xiàn)這里不是為了迎合世界的快節(jié)奏，而是為了讓人們找到屬于自己的時(shí)間流動。

風(fēng)土入味，感官共鳴的餐桌哲學(xué)

深杯子不僅是美酒的殿堂，更是一場關(guān)于風(fēng)土與味覺的詩意對話。對健康飲食的堅(jiān)持，從不僅止于選材，而是流淌于每一道風(fēng)味的細(xì)節(jié)之中。經(jīng)過十余年的橄欖油研究與進(jìn)口經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)辦人王依亭深信，當(dāng)品酒與品油交織，當(dāng)風(fēng)土與餐桌相遇，真正的味覺樂章才得以奏響。因此深杯子以來自西班牙中部火山谷Puerto la Fuente的Extra Virgin初榨橄欖油為基底，讓純凈的橄欖果韻滲透進(jìn)每一道料理，溫柔地牽引海鮮的鮮甜、蔬菜的馥郁，與美酒的悠長余韻交錯，形成一道道細(xì)緻而綿延的風(fēng)味畫作。每一口都是時(shí)間的沉澱，是風(fēng)土的低語，是對美好飲食哲學(xué)的無聲頌揚(yáng)。

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