哇,這個(gè)描述聽起來非常令人矚目!一個(gè)店月銷破千萬,并且從早排到晚,這背后肯定有很多故事和成功的要素。
"分析一下這個(gè)情況:"
1. "極高的銷售業(yè)績:" 月銷破千萬人民幣,這是一個(gè)非常高的數(shù)字,說明這個(gè)店鋪在特定領(lǐng)域或品類上具有極強(qiáng)的市場號召力、品牌影響力或獨(dú)特的產(chǎn)品/服務(wù)。
2. "巨大的市場需求:" 從早排到晚的排隊(duì)現(xiàn)象,直觀地反映了市場對該店鋪商品或服務(wù)的極度渴求,供不應(yīng)求。
3. "潛在的瓶頸:" 排隊(duì)雖然說明了火爆,但也可能意味著現(xiàn)有的服務(wù)能力、產(chǎn)能或管理效率達(dá)到了瓶頸,影響了顧客體驗(yàn)。
4. "可復(fù)制的模式?" 你提到“多品牌把這種店鋪到全國”,這暗示著這種成功的模式(可能是選址、產(chǎn)品、營銷、運(yùn)營等)被認(rèn)為是可復(fù)制和可擴(kuò)展的。
"這種模式如果要在全國推廣,需要考慮和解決的關(guān)鍵問題:"
1. "模式提煉與標(biāo)準(zhǔn)化:" 需要清晰地提煉出成功的核心要素,并將其轉(zhuǎn)化為可復(fù)制、標(biāo)準(zhǔn)化的流程和體系。這包括選址標(biāo)準(zhǔn)、裝修設(shè)計(jì)、產(chǎn)品組合、供應(yīng)鏈管理、人員培訓(xùn)、營銷策略等。
2. "供應(yīng)鏈保障:" 如何保證在全國范圍內(nèi)都能穩(wěn)定、高效地供應(yīng)足夠的產(chǎn)品或服務(wù)來滿足市場需求?這是維持“月銷破千萬”的關(guān)鍵
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“一家奶茶店,一個(gè)月能干掉1000萬?”聽到這數(shù)字,第一反應(yīng)是吹??砷L沙黃興路那家茶顏游園會(huì),早上十點(diǎn)卷簾門剛開,隊(duì)伍已經(jīng)拐進(jìn)隔壁手機(jī)店。旁邊蜜雪旗艦店更離譜,晚上十一點(diǎn)還在喊“冰淇淋第二支半價(jià)”,小票機(jī)熱得燙手。
這幫人到底把店開成了什么?

簡單說,他們把奶茶店做成了“景區(qū)”。

進(jìn)門先別急著點(diǎn)單,左手是堆成山的茶包,右手是聯(lián)名毛絨,再往里走,現(xiàn)烤麻薯的香味把人往收銀臺(tái)推。逛一圈,手里不知不覺多了三袋零食,一杯奶茶反而像贈(zèng)品。

有人算過,單賣一杯茶,毛利撐死60%;加一袋20塊的茶包,毛利直接飆到80%。

這就是“大店”的算盤:用空間換利潤。
可別以為誰都能復(fù)制。

茶顏在長沙敢擺200個(gè)SKU,是因?yàn)楸镜厝藢Α氨谈椤庇懈星椋环殴鸦叶棺?、甜胚子裝進(jìn)禮盒,蘭州人買它像買手信。

換到外地,同樣的貨架可能變成庫存墳場。

選址也挑人。
蜜雪把旗艦店懟進(jìn)機(jī)場,一杯檸檬水賣9塊,旅客不心疼;放哈在蘭州中川機(jī)場擺“西北零食墻”,外地人一次性把特產(chǎn)買齊。

換到社區(qū)底商,房租便宜卻沒人沖動(dòng)消費(fèi),大店就成了吞錢怪獸。

最扎心的是,小店連門檻都摸不到。

裝修、庫存、人手,沒個(gè)幾百萬砸進(jìn)去,熱鬧沒蹭到,先被成本壓垮。
所以別光眼紅1000萬,先看看自己撐不撐得住三個(gè)月的試營業(yè)。

說到底,大店不是萬能藥,是放大鏡。

品牌強(qiáng),它能把優(yōu)勢放大十倍;底子虛,它把窟窿撕得更大。

下次路過這種“排隊(duì)王”,別急著拍照打卡。
蹲門口數(shù)十分鐘,看多少人空著手出來,就知道熱鬧背后是真金白銀,還是一場精心設(shè)計(jì)的幻覺。