“廣東糖果大王”這個稱號通常指的是"廣東雅奇集團"及其創(chuàng)始人"梁榮炎先生"。雅奇集團是廣東乃至全國知名的糖果生產(chǎn)企業(yè)。
春節(jié)期間，對于像雅奇集團這樣規(guī)模龐大的企業(yè)，通常會有一系列慶祝和慶?；顒樱w現(xiàn)其企業(yè)文化和實力。所謂“豪橫春節(jié)”，可能體現(xiàn)在以下幾個方面：
1. "規(guī)模宏大的慶?；顒?：可能會舉辦盛大的年會、聯(lián)歡晚會，邀請員工、客戶、合作伙伴等共同參與，場面可能非常盛大。 2. "豐厚的福利發(fā)放"：為了感謝員工的辛勤付出，企業(yè)可能會發(fā)放年終獎、紅包、購物卡、實物福利等，讓員工感受到企業(yè)的關(guān)懷。 3. "重視企業(yè)文化傳承"：可能會結(jié)合春節(jié)傳統(tǒng)，開展一些具有企業(yè)特色的文化活動，增強員工凝聚力和歸屬感。 4. "展現(xiàn)企業(yè)實力"：通過各種方式（如媒體宣傳、內(nèi)部通報等）展示企業(yè)在過去一年的成就，以及對未來的展望，這本身就是一種實力的體現(xiàn)。 5. "社會回饋"：很多大型企業(yè)春節(jié)期間也會參與慈善公益，回饋社會，這也是企業(yè)“大氣”的一種表現(xiàn)。
當然，“豪橫”這個詞也帶有一些網(wǎng)絡(luò)流行語的色彩，可能意味著慶?；顒臃浅Ｊ⒋?、排場十足，或者員工福利非常優(yōu)厚。
總而言之，像雅奇集團這樣的“糖果大王”在春節(jié)期間，會根據(jù)其企業(yè)規(guī)模和傳統(tǒng)，舉辦有特色、有規(guī)模的

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你有多久沒吃過徐福記了？

今年春節(jié)，各個超市都迎來了意料之內(nèi)的排隊火爆，胖東來、山姆等年后幾天人山人海，畢竟大家拜年串門送禮都要買年貨。

不過跟瓜子沙糖桔熱賣形成明顯對比的是，越來越多的人不會把糖果當成年貨送禮首選了。

很多人不知道，為了不成為時代的眼淚，徐福記自己也沒少花了功夫。

早在過年前幾天，它還特意搞出“撒糖中國行”。從北京三里屯發(fā)車，經(jīng)過鄭州、武漢、上海、福州最后回到東莞總部，向消費者發(fā)了上億顆糖果。

高調(diào)是夠高調(diào)，不過從現(xiàn)實來看，如今糖果在春節(jié)的存在感依然還是肉眼可見的變低了。

昔日年貨釘子戶，為何在年輕人中失寵了？

中國人吃不動糖果背后，

丟失更大王牌

一說過年，中國人的記憶里必定離不開三大件：燈籠、鞭炮和糖果。

很多80、90后的童年回憶就是，每家每戶過年的時候都會買徐福記的糖果來吃，甚至還要排隊。徐福記的鳳梨酥和沙琪瑪，也是當時送禮的鄙視鏈頂端。

徐福記之所以能成為過年茶幾零食盤的“釘子戶”，離不開背后的徐家四兄弟。

早在二十多年前，徐福記的前身還只是臺灣的徐家四兄弟在東莞開的糖果貼牌小工廠，徐家兄弟顯然并不滿足，打算要做自己的品牌。

一個小透明如何想做成糖果大王？徐氏兄弟苦思冥想，發(fā)現(xiàn)當時人們普遍喜歡在春節(jié)買糖果，春節(jié)也是糖果銷量高漲的節(jié)點。

于是，徐福記找到了一個足以安身立命的價值錨：春節(jié)。

它率先打出“新年糖”概念，一下推出了40多種口味，以及與沙琪瑪?shù)韧瞥鼋M合禮盒，將品牌與年貨消費牢牢綁定。

對于很多人來說，如果說過年買糖是標配，那么徐福記則是糖果中的標配，幾乎可以閉眼入。

光有春節(jié)價值錨還不夠，為了讓更多的人能買到，徐福記又找到了更大的金主：超市。

在當時電商還不發(fā)達的年代，人們購物主要是靠超市，徐福記做了個決定：果斷跟各大超市做綁定，與沃爾瑪、家樂福等各大商超合作，設(shè)置非常顯眼的專柜。

同時，徐福記還以一己之力，開創(chuàng)了如今早已形成習慣的散裝稱重的糖果銷售形式。

不得不說這步棋走得相當妙，不僅極大提高了結(jié)算效率，還能充分治好顧客的選擇困難癥，可以我全都要。

現(xiàn)實證明，讓顧客爽了，徐福記的腰包只能越來越鼓。

1997年，徐福記的銷售額就突破1億。上市后每年的銷售額都在以20%的速度增長，多年都是市場第一，徹底成了糖果巨人?！澳嫌行旄Ｓ?，北有康師傅”。

就連大佬都成了頭號的鐵粉。2008年，富士康董事長郭臺銘結(jié)婚，竟然一次性訂購了66萬包徐福記的喜糖，刷新徐某記有史以來最大的單筆客戶訂單。

人生巔峰時期，徐福記還想重復(fù)過去的好運，又給自己找來了一個新高人：雀巢。

在2011年，被曝出被雀巢以17億美元收購了60%的股份。

一個是糖果巨頭，一個是咖啡巨頭。就在人們以為徐福記更要乘勝追擊的時候，誰都沒想到，它的人生卻突然來了個大剎車。

昔日萬人捧的糖果，一下不甜了。

急火攻心的徐福記，

差點暴露更大軟肋

糖果不好賣了，徐福記不是沒有意識。

有數(shù)據(jù)顯示，中國糖果市場份額在2014年至2016年期間持續(xù)萎縮，糖果企業(yè)虧損不斷。

很多人覺得徐福記的沒落是因為中國人不愛吃糖了。這個說法對，但也不對。

在“談糖色變”、血糖儀大行其道的時代下，糖果業(yè)的確迎來危機。但與此同時，各種奶茶、含糖食品等依然還是主流，顯然中國人不吃糖了這種極端說法并不能成立。

糖果不是賣不動的原罪，同樣徐福記也并沒有躺平。沒想到，它的兩招自救卻意外暴露了更大軟肋。

1.狠心“整容”，反倒讓對手鉆空子

徐福記最出名的特點，就是口味多、SKU高。

但同時也有個明顯的弊?。簺]有給人留下深刻印象的品類。比如拿同行做對比，阿爾卑斯有棒棒糖，大白兔有奶糖，但提到徐福記卻沒有能立馬想起來的糖品。

徐福記也想做大爆品，第一件事就是向產(chǎn)品開刀“整容”：打高端牌。

這幾年，徐福記米其林等餐廳的知名廚師，還找到中國著名產(chǎn)品包裝設(shè)計師專門對糖紙設(shè)計進行創(chuàng)新升級，還開始主推高端喜糖。

徐福記自稱要讓每一顆糖果都成為藝術(shù)品?！拔覀儾粌H要為消費者選好糖，還要讓消費者在品嘗的過程中還有能有文化的享受”。

消費者有沒有被文化震撼到不知道，但錢包一定是震撼到了。

所謂的高端，最直觀的是價格。徐福記品牌總經(jīng)理蔡典儒曾表示，“我們平均下來一斤賣29.9元，市場上賣十幾元至二十幾元，賣9塊9的也有，我們沒有意愿去拼價”。

高昂的糖果價格勸退了不少顧客，與此同時，價格更接地氣的馬大姐、笑嘻嘻等品牌也悄悄占據(jù)了超市的更多貨架。

2.多生兒子好打架，卻暴露軟肋

眼看糖果賣不動，又把希望放在轉(zhuǎn)型做零食。雀巢曾把徐福記的品牌定位調(diào)整成“國民經(jīng)典零食品牌”。

在2022年，徐福記的動作更大，曾一口氣推出200余款新品，覆蓋薯片、餅干、短保蛋糕等各式休閑零食。

同時線下也在整活，徐福記在總部東莞開出第一家線下實體店“呈味空間”，主要銷售“新鮮現(xiàn)做、短保質(zhì)期”的鳳梨酥。

這一轉(zhuǎn)型不要緊，大多成了“打醬油”的存在

畢竟，它所進軍的垂直領(lǐng)域都有三只松鼠、樂事等巨頭在，蛋糕難以撼動。

而線下加盟店生意，這些年又出現(xiàn)趙一鳴零食加盟等新對手，很難靠做零食快速突圍。

別看徐福記的陣仗不小，到最后折騰了半天，撐起徐福記大半邊天的還是散裝糖果。

想要真正自救，還得多條腿走路

這些年，不少節(jié)假日專屬的老國貨都在祛魅。

一種是徹底銷聲匿跡。比如曾經(jīng)霸屏電視的腦白金，如今只能靠咖啡企圖換殼重生。

另一種則是存在感不斷降低。不僅是徐福記，曾經(jīng)的銀鷺、阿爾卑斯、金絲猴等也難逃宿命。連不斷推出新品的旺旺，近年來也被人質(zhì)疑很少出現(xiàn)新爆款。

其實徐福記還在賺錢，徐福記國際集團總裁劉興罡透露，2023年徐福記的整體營收規(guī)模已超過70億，儼然還是妥妥的巨頭。

但在競爭激烈的商業(yè)世界，誰都無法吃老本。再加上雀巢也在不斷給徐福記定目標上壓力，要求保持高個位數(shù)的增長勢頭。

刀哥覺得，對于徐福記來說，眼下還有兩個新王牌值得發(fā)力，一旦成功甚至能夠借此重回神壇翻紅。

一方面，是“整活”殺出海外，想辦法吸引更多的消費者。

國內(nèi)糖果消費疲軟，不代表賣糖不是一門好生意。北美、非洲、歐洲等地依然把糖果當成香餑餑，甚至美國人吃糖甚至還要糖包糖。

這也讓不少糖果品牌抓住機會賺得盆滿缽滿。當然不是簡單賣糖，而是把糖精細化打磨出能搞定當?shù)厝说膭?chuàng)意，體驗才是重點。

比如國產(chǎn)的金多多，創(chuàng)新將玩具、黑科技元素融到糖果產(chǎn)品，發(fā)明出“音樂棒棒糖”、4D軟糖等大爆款做成“糖果界樂高”，拿下50多個國家一年吸金10多億。

其次還會因地制宜，金多多找到當?shù)氐某械仡^蛇合作，如好市多、沃爾瑪?shù)?，更進一步靠近當?shù)厝?。在當?shù)氐墓?jié)假日也會蹭熱點，比如阿麥斯利用萬圣節(jié)“不給糖就搗亂”的文化，在外國超市刷屏，成功拿下一批忠實用戶。

徐福記當然也沒有閑著。去年11月，徐福記開出首家海外中國糖果品牌館，登上了美國紐約時代廣場，在新加坡思家客新達城店揭牌，甚至把糖反向賣到了曾經(jīng)的糖原料產(chǎn)地東南亞。

都知道外國人吃糖是從小開始，人均攝糖量甚至是中國的三倍。如果能保留中國特色的同時還入鄉(xiāng)隨俗搞出差異化賣點，徐福記翻身也猶未可知。

另一方面，轉(zhuǎn)型不是說說而已，是要真正戳到年輕人的心坎里。

時代在變，過去是渠道打天下，只要鋪的夠廣就不愁賣。但現(xiàn)在是產(chǎn)品為王，品質(zhì)和體驗才是關(guān)鍵。

首先是產(chǎn)品上，健康現(xiàn)在是年輕人重視的痛點之一。人們不是反感糖，而是反感不健康。

徐福記也開始追求健康化。這些年，新品強調(diào)“0糖”概念，推出了0脂0糖0卡的茶妍輕凍可吸果凍、牛奶酥、堅果棒等；鳳梨酥和草莓酥都追求“減糖26%”；沙琪瑪告別油炸后也升級成了含糖量更少的五谷牛奶酥。

另外，還要擠進年輕人的陣地，這一點上山姆堪稱標桿。會將普通的產(chǎn)品包裝成令人印象深刻的單品，在網(wǎng)上火成流量密碼。

徐福記也搞出糖罐大禮盒，不光有顏值的“新奇特”，吃完糖以后還能當實用儲物盒，在網(wǎng)上火成爆款。不少網(wǎng)友感嘆糖果盒子還能這么玩。

這些改變也是好的開始，就像曾經(jīng)在電視時代普及“春節(jié)糖”概念一樣，徐福記現(xiàn)在也要在網(wǎng)上打透健康、創(chuàng)意的認知，才能想辦法真正擠進年輕人的心里。

畢竟，連奶茶巨頭都在不斷研發(fā)代糖、降低咖啡因等解決人們健康焦慮，作為零食大王的徐福記，更需要開個好頭才行。

總之挑戰(zhàn)與日俱增，改變迫在眉睫，徐福記也必須要當成緊急任務(wù)去執(zhí)行了。

沒有永遠好用的殺手锏，只有不斷對自己下狠手。

王牌也是雙刃劍，敢于歸零才能持續(xù)掘金。