哈哈，太棒了！淘寶上確實(shí)有很多寶藏手作面包店，口味和種類都非常豐富。雖然“TOP20”是主觀的，而且商品會(huì)不斷更新，但我可以給你推薦一些在淘寶上口碑較好、特色鮮明、深受大家喜愛(ài)的一些手作面包店鋪類型和具體例子（請(qǐng)注意，店鋪名稱和排名可能會(huì)變化，建議直接搜索時(shí)關(guān)注銷量、評(píng)分和近期評(píng)價(jià)）。
以下是一些你可能會(huì)喜歡，并且可以從中挑選出你心中“TOP20”的店鋪方向和例子：
"一、 聚焦特色風(fēng)味類："
1. "日式/歐式風(fēng)味店：" "例子：" 搜索“藤子屋面包”、“面包次元”、“佐藤家面包房”等。這類店鋪通常擅長(zhǎng)制作麻糬面包、巧克力面包、羊角面包、法式長(zhǎng)棍等，用料扎實(shí)，口感獨(dú)特。 "特色：" 日式麻糬、黑糖、黃油、奶油餡料，歐式硬殼面包。
2. "健康/低卡/特定食材店：" "例子：" 搜索“素心面包坊”、“低卡輕食面包”、“藜麥面包”等。這類店鋪?zhàn)⒅亟】道砟?，?huì)使用全麥、糙米、藜麥、奇亞籽、椰子油等健康食材。 "特色：" 低糖低

相關(guān)內(nèi)容：

淘寶上有哪些好吃的面包？

想做這個(gè)選題很久很久了，只是一直有顧慮——

Like食品安全啦、非同城的運(yùn)輸和保存問(wèn)題啦、口感勢(shì)必會(huì)變差啦、一口氣必須買很多啦……

觀察了許久，發(fā)現(xiàn)近兩年網(wǎng)購(gòu)面包的整體環(huán)境穩(wěn)了許多——

?關(guān)于食品安全，我們的經(jīng)驗(yàn)是，一邊看銷量一邊看品類，畢竟不容易受到監(jiān)管的家庭式作坊一般不具備大量的產(chǎn)能，所以這兩條可以視作第一層篩選標(biāo)準(zhǔn)；

另外，可以留意店鋪介紹或產(chǎn)品詳情頁(yè)里的資質(zhì)信息，通常面包銷量高的網(wǎng)店，大部分在發(fā)貨地都有實(shí)體店或工作室，這類商家一般都會(huì)展示它的店址、陳列和相關(guān)許可證。（ps：買入手的面包標(biāo)簽上也會(huì)印有生產(chǎn)許可，可以多留意）

當(dāng)然，如果你有長(zhǎng)期網(wǎng)購(gòu)面包的需求，找賣家聊一聊，了解一下他們的店鋪特色、招牌主打、和選材用料，可以大致摸到這家店的面包水平是否值得撥款嘗試。

?關(guān)于采購(gòu)量和運(yùn)輸，由于淘寶面包全都是順豐發(fā)貨，買一兩個(gè)面包自付這筆運(yùn)費(fèi)不劃算，但通常面包店都有滿額包郵機(jī)制，如果有一起拼單買面包的小伙伴就再好不過(guò)了；真單槍匹馬也不用過(guò)于擔(dān)心，收到就立馬把面包分裝好、冷凍起來(lái)，在一個(gè)月內(nèi)吃掉就ok。

經(jīng)過(guò)運(yùn)輸?shù)拿姘瑹o(wú)論如何都會(huì)折損一些口感、勢(shì)必?zé)o法和新鮮現(xiàn)買的面包媲美。所以，為了有盡可能好的體驗(yàn)，建議選擇離自己近的發(fā)貨地的商家，這樣可以縮短面包的在途時(shí)長(zhǎng)。

?關(guān)于如何恢復(fù)口感，為了保證食用安全，商家在面包制作完成后就會(huì)將其密封打包、裝箱發(fā)貨，密封環(huán)境會(huì)令面包吸收包裝袋中的水汽、變得潮軟，這也是網(wǎng)購(gòu)之所以會(huì)折損面包口感的原因。

但基本上，每家淘寶面包店都會(huì)隨訂單附上自家的“保存方法和食用指南”。

嘗試下來(lái)，有幾個(gè)非常關(guān)鍵的Tips，希望能幫到你：

1 一定要用心復(fù)烤——無(wú)論是剛拆箱的面包，還是已經(jīng)冷凍過(guò)又回溫的面包，有沒(méi)有好好復(fù)烤，口感差別挺大。雖然很多店家都說(shuō)可以用微波爐、蒸鍋加熱面包，但要我說(shuō)，除非你家真沒(méi)有烤箱，不然請(qǐng)麻煩一定用烤箱加熱（微波爐叮過(guò)的面包雖然也很香，但在面包質(zhì)地的恢復(fù)上使不上勁兒，蒸鍋？不不不，真不建議你把面包當(dāng)饅頭操作）。

2 復(fù)烤前一定要讓面包“濕身”——往面包表面噴上點(diǎn)水，有噴瓶就用噴的，沒(méi)有就用打濕的手均勻地抹一把~這樣復(fù)烤出來(lái)的面包，不會(huì)因?yàn)槔^續(xù)失水而越發(fā)干硬。

3 雖然文中也推薦了好吃的軟歐包，但我個(gè)人并不打算繼續(xù)挖掘網(wǎng)購(gòu)軟歐了，尤其是那些肚子里塞滿餡料的創(chuàng)新軟歐，它們的食材穩(wěn)定性稍差一些，一般都會(huì)附冰袋發(fā)貨，相當(dāng)于在路上的時(shí)間都在“被冷藏”，加速面包老化。如果到手還要經(jīng)過(guò)冷凍→解凍→復(fù)烤才食用，無(wú)論面包還是內(nèi)餡的口感都會(huì)大打折扣，比如最近比較火的麻薯餡啊、芋泥餡啊，真心不建議網(wǎng)購(gòu)。

以上這一通操作下來(lái)，相較于線下現(xiàn)做面包的復(fù)烤要麻煩一些，甚至在我們這樣習(xí)慣隨時(shí)都能買到新鮮面包的魔都人民眼里，簡(jiǎn)直是“吃力不討好”。But！如果你定居地的面包，無(wú)法匹配上你對(duì)面包的熱愛(ài)，那么不妨嘗試跟著此文的推薦加入網(wǎng)購(gòu)面包的大軍，或許它們中的某一款，會(huì)成為你家里的常駐口糧。

它是我這次網(wǎng)購(gòu)面包里，私心最喜歡的一款。面粉很講究，用的是百合花法國(guó)粉配搭山茶花強(qiáng)力粉，調(diào)味很特別，一口就能擊中三種喜好的舌頭——大粒大粒的芝士丁，嚯，滿足！

大葉片羅勒帶來(lái)了十足的意式風(fēng)味，滿滿手工意式披薩的誘人香氣~七味粉刻畫出陣陣扣人心弦的辛香，給舌尖火辣感。

扭轉(zhuǎn)面團(tuán)的操作加分了，讓它的外皮被賦予紋理，比傳統(tǒng)法棍更有辨識(shí)度。復(fù)烤完簡(jiǎn)直好吃到違規(guī)，完美詮釋了什么叫“外脆里韌”。

這家面包店在上海松江的九亭有自己的面包工廠，創(chuàng)始人和首席面包師都是德國(guó)人，選用的面粉原料和烘焙工藝也來(lái)自德國(guó)，店里能選購(gòu)到種類比較豐富的德式面包。比起傳統(tǒng)的德式堿水面包，我更喜歡這款黑雜糧硬歐包。

它的果干比重很大，散發(fā)出的香氣也是果香為主調(diào)。果干肉厚飽滿，水分夠足，甜度風(fēng)味也很不錯(cuò)，同核桃打著漂亮的配合——上一秒還被核桃的微苦抓住，下一秒又轉(zhuǎn)回酸甜。

雖然面包通體顏色比較深，但它并不屬于典型的黑麥面包，而是以小麥粉為主，配搭一定比例黑雜糧粉的面團(tuán)制成，口感并沒(méi)有對(duì)國(guó)人來(lái)講比較難欣賞的粗獷顆粒感，同時(shí)谷物的香氣會(huì)稍顯單薄。不過(guò)整體香氣還是讓人很有食欲，喜歡堅(jiān)果、果干類面包的同學(xué)應(yīng)該會(huì)喜歡。

這家德式面包房的英式松餅也是我的心頭好，一口氣囤上好多個(gè)，想吃三明治的時(shí)候，就提前拿一個(gè)出來(lái)解凍。

標(biāo)準(zhǔn)的英式松餅應(yīng)該是濕潤(rùn)松軟的半熟面包，而且表面會(huì)有玉米粉。這家把它進(jìn)行了“簡(jiǎn)易改良”，更接近熟制面包胚的概念。但即便丟了點(diǎn)本味兒，依然是在家自制三明治的好胚子——麥香十足，有豐滿的韌性，個(gè)頭只有巴掌大，但吃下去飽腹感很強(qiáng)。

加工松餅不用太講究，直接用手將它撕成兩半，放入烤箱烤到表面微脆焦黃，然后加煎蛋、加火腿、加芝士、加牛油果…柔韌的英式松餅讓每一口都富有嚼感，它替代了吐司、漢堡胚，成為了我最喜歡的三明治面包。

經(jīng)得起運(yùn)輸折騰，性質(zhì)穩(wěn)定又很耐儲(chǔ)存，這些特點(diǎn)使得堿水面包成為網(wǎng)購(gòu)面包界的寵兒，幾乎每家都做。吃了好幾家的堿水結(jié)，我會(huì)回購(gòu)的，只有這家實(shí)體店在北京朝陽(yáng)公園路好運(yùn)街的德南面包房。

外皮光滑亮澤，復(fù)烤后的口感薄韌又帶著幾分輕脆，內(nèi)里組織緊實(shí)，扎實(shí)卻不覺(jué)得干巴噎人，嚼勁很完美，咸度、余香都很棒。

蘋果肉桂卷是德南面包的人氣單品，本就喜歡肉桂一切的我，差不多是一口就入坑了。裹滿肉桂的蘋果丁沒(méi)少給，復(fù)烤一下，立馬激活了肉桂迷人的香氣，還帶出蘋果的果酸和清香。

松軟的面包，配著清脆的蘋果肉，口感上的二重奏妥妥的，配一杯早餐茶，作冬日早餐美滋滋噢。

這款叫冠軍面包的大家伙，是款混合了20%黑裸麥粉的黑麥歐包，黑裸麥粉的比例剛剛好，吃起來(lái)不容易察覺(jué)到酸味，是款對(duì)新手很友好的黑麥面包。

切片復(fù)烤以后，谷物的香氣更加濃郁，外皮香香脆脆，內(nèi)里扎實(shí)緊密，從面子到里子的犄角旮旯里都塞滿了黑麥碎、白芝麻、葵花籽和燕麥，每一口都能感知到粗粗的顆粒，越咀嚼越帶勁。

魔都有門店，所以評(píng)論區(qū)總看見(jiàn)“終于可以網(wǎng)購(gòu)了！”的呼聲，它家的當(dāng)家招牌就是英式司康，一種口感介于面包和餅干之間的無(wú)發(fā)酵面包。在腐國(guó)，司康是經(jīng)典的下午茶點(diǎn)，但因個(gè)頭夠大、扎實(shí)，飽腹感夠強(qiáng)，我覺(jué)得拿來(lái)作早餐主食也很合適。

買了兩種口味，散發(fā)著淡淡干凈奶香的原味，適合搭配各種抹醬。我更喜歡肉桂胡蘿卜核桃，脆脆的核桃粒、綿軟的胡蘿卜丁再以肉桂的香氣點(diǎn)綴，復(fù)烤以后松軟度很贊，加上毫無(wú)負(fù)擔(dān)的甜度，配上一杯英式早餐茶，很滿足。

如果你不介意早餐就吃下一整個(gè)磅蛋糕，我會(huì)墻裂推薦你它家的檸檬磅蛋糕，反正我是敗給它了，不用切片，直接拿叉子揩著吃，轉(zhuǎn)眼就能干掉一個(gè)。就別提什么“磅蛋糕=一磅黃油+一磅雞蛋+一磅面粉+一磅糖”的大實(shí)話了，我愿意為了它常常打開(kāi)放肆之門~

腌漬的檸檬細(xì)碎得揉入面糊中，保證每一口都能找到它的存在感，清新又跳躍的酸度，讓人無(wú)法控制地瘋狂分泌口水，還有咀嚼起來(lái)膠糯糯的檸檬皮，是最令我無(wú)法停手的吸引力。

記得表面的檸檬也是精華呢，像極了媽媽做的糖漬檸檬，連皮帶肉都好吃。

LECUOCA的資質(zhì)在網(wǎng)購(gòu)面包店里算很有實(shí)力的——門店坐落杭州市中心，擁有畢業(yè)于東京藍(lán)帶的面包師團(tuán)隊(duì)。

以上是LECUOCA對(duì)法棍的解讀，作為買家的我認(rèn)為，自己吃到的基本符合了賣家的描述，復(fù)烤后的口感是教科書般的外脆里韌，麥香味濃。

它家法棍身材偏短、粗胖，面包芯的占比高，很適合切片以后用來(lái)做開(kāi)放式三明治。

不瞞你們，網(wǎng)購(gòu)貝果吃了一圈，那叫個(gè)失望啊，因?yàn)樵趧e家吃到的大部分貝果，都只是個(gè)長(zhǎng)成甜甜圈模樣的軟面包啊——蓬松柔軟、沒(méi)有嚼勁。對(duì)比下來(lái)LECUOCA的貝果很可了，有沉手感，嚼感也挺飽滿。

老實(shí)講，網(wǎng)購(gòu)面包店里，能把最基礎(chǔ)、但也十分考驗(yàn)面包師傅基本功的法棍和貝果同時(shí)做過(guò)關(guān)的，暫時(shí)只此一家。

形態(tài)圓潤(rùn)飽滿，很有光澤感。烘焙堿的濃度拿捏得比較好，每一口都能捕捉到麥香混合著堿水香氣。不美的是它不像傳統(tǒng)堿水面包那么飽腹、耐嚼，屬于看起來(lái)很扎實(shí)，實(shí)則口感比較松軟的堿水面包，所以…我一口氣吃下兩根都還意猶未盡誒~

要說(shuō)清晨里最打動(dòng)我的單品，必須是它的恰巴塔，表皮很薄，烤過(guò)以后帶有幾分硬挺的咀嚼感，非常有韌勁兒。

不規(guī)則氣孔布滿了整個(gè)切面，雖然丟失了些些水分，但濕潤(rùn)柔韌并散發(fā)著輕微橄欖油香的內(nèi)部組織仍然相當(dāng)迷人。到手后沒(méi)耽誤，立馬搬出冰箱里現(xiàn)成的食材，做了一個(gè)培根牛油果帕尼尼，太可了。

不擔(dān)心熱量的同學(xué)，抹醬的小手千萬(wàn)不要摳摳縮縮，請(qǐng)讓里頭每一個(gè)張開(kāi)的氣孔都流溢出醬汁來(lái)，它是減重路上的絆腳石沒(méi)錯(cuò)了，但也是對(duì)口腹之欲的賽高嘉獎(jiǎng)啊。

清晨里家的短棍也不錯(cuò)，氣孔自由分布，說(shuō)明發(fā)酵得到位，烤過(guò)以后釋放出舒服的麥香，外殼酥脆，面包芯子柔韌耐嚼。

這家店的面包給我的印象是很平穩(wěn)，性價(jià)比不錯(cuò)，包郵門檻也不高，入坑網(wǎng)購(gòu)面包可以從這里開(kāi)始。

非常有治愈感的一款手撕吐司，來(lái)自一個(gè)臺(tái)灣品牌“京饌”，除了講究原料、承諾無(wú)添加外，它家令人印象深刻的點(diǎn)是不用一滴水揉面（雖然這點(diǎn)在很多面包房已經(jīng)是常見(jiàn)操作了。）

京饌?cè)逃玫氖菑男陆奈饔虼号Ｄ倘嗝?，使它擁有非常醇厚的奶香，甩掉外頭面包店賣的“牛奶吐司”好幾條街。內(nèi)部結(jié)構(gòu)像花卷般層層疊疊，入口像云朵般松軟綿柔，仿佛是為讓舌頭放松而量身定制的“枕頭”。

新鮮到手直接手撕開(kāi)吃就非常滿足，稍微烘烤使表面微脆，吃起來(lái)更是香酥無(wú)比，整個(gè)人都被香甜的奶味給包裹住了，好好吃。

平時(shí)就很喜歡北海道吐司、手撕面包的朋友，下單時(shí)往大規(guī)格買準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)，如果有朋友拼單就更好了，因?yàn)檫@家店沒(méi)有包郵的設(shè)置，面包本來(lái)是不貴，但加上運(yùn)費(fèi)就不怎么劃算了。不過(guò)沒(méi)關(guān)系，名媛能拼奢侈酒店，咱們能拼面包運(yùn)費(fèi)嘛。

巧克力愛(ài)好者必入~42元到手是“三聯(lián)裝”，三根軟棒。存在感超強(qiáng)的比利時(shí)黑巧克力豆分布四處，用料十足。

雖是一款軟歐，但我喜歡將烤箱溫度調(diào)高一些，把它烘烤到表皮鼓起、切面微脆，巧克力變得柔軟、微微化開(kāi)，“流出”黑棕色油脂。這時(shí)一口下去，皮脆心軟，還伴有巧克力醬的黏稠感，很好吃。

這家店類似之前做魔都面包探店里我們很愛(ài)的一家面包工作室，每天有固定menu，先接單后制作，發(fā)貨有自己的周期，想吃得掐著時(shí)間至少提前兩天拍下。

最初沒(méi)花心思研究它家的發(fā)貨規(guī)則，以至于足足等了一周才收到了我下單的面包。不過(guò)好在整單表現(xiàn)都不錯(cuò)，收獲了讓我打call的蒜香法棍。

細(xì)膩的蒜末鋪面都是，在提供蒜香這件事上不帶保留的，一加熱香的不要不要的。每一刀下去都是這樣的畫面，感覺(jué)整根棍子飽含氣體

真讓人著迷啊~還試了它家的原味法棍，略帶一些發(fā)酵的酸度，氣孔一樣優(yōu)秀， 可買。

Kiri奶酪配川寧伯爵紅茶，還沒(méi)嘗就讓我心馳神往，收到果然一口圈粉，伯爵的茶香充分揉入面團(tuán)中，配搭綿厚又有質(zhì)感的芝士，奶（茶）香濃濃。用料、味道都沒(méi)話講，唯獨(dú)在扎實(shí)度上不太行。

復(fù)烤之后奶酪吃起來(lái)像一口重芝士蛋糕

它家的全麥貝果也有類似的問(wèn)題，但因在全麥里搭配了一些黑芝麻，還“偷偷”擱了一點(diǎn)黃油，所以吃起來(lái)格外香。

這只外表看著沒(méi)啥花頭的軟歐，在我局打了漂亮的一仗——讓原本對(duì)面包這樣?xùn)|西不感冒的局座，直言“有點(diǎn)喜歡面包了”，也讓好幾位原本對(duì)軟歐不感冒的探員，驚呼“好好吃”。

皮薄餡滿，大塊的雞肉緊實(shí)、不柴，用散發(fā)著淡淡奶香的黑椒沙拉汁調(diào)味，剛?cè)肟谟泄赡逃蜕胶颂业南阄?，隨后轉(zhuǎn)向黑胡椒的辛香。外皮在復(fù)烤后帶有幾分薄脆感，不是一味的綿軟，無(wú)論調(diào)味、口感都無(wú)刺可挑。

它家熱賣的還有一款川香牛方方，這次也買來(lái)吃了，調(diào)味和K記的嫩牛五方很像，網(wǎng)評(píng)很不錯(cuò)，但它的面包更濕黏，感覺(jué)更像在吃“肉包”↓

掰的胃，它家的巧克力烤麻糬很好吃，一罐八個(gè)，冷藏保存。吃之前用微波爐稍微加熱一下，立馬變出叫人欲罷不能的超柔軟手感。

內(nèi)嵌的巧克力超大粒，可可風(fēng)味濃郁，卻絲毫不覺(jué)甜膩。一罐40元小貴，喜歡麻薯綿軟又帶韌勁口感的小伙伴，可以捎一罐嘗嘗。

以上，淘寶上的好吃面包第一彈，殺青。曾在魔都面包探店文底下哭天喊地留言“買不到”、“吃不到”、“身在面包荒野”的胖友們，請(qǐng)愉快笑納這張網(wǎng)購(gòu)面包剁手清單。

當(dāng)然，它們多少沾惹著我對(duì)面包的私人品味，各家面包店出品的穩(wěn)定性也有待來(lái)日方長(zhǎng)地察驗(yàn)。因此，建議初次入坑的小同學(xué)，盡量組團(tuán)拼單，從基礎(chǔ)款切入，激進(jìn)派則可以按喜好追加店里的一些特色。總之，網(wǎng)購(gòu)面包要繼續(xù)發(fā)展壯大的路還很長(zhǎng)，各地的面包愛(ài)好者們請(qǐng)抱著嚴(yán)謹(jǐn)又不失寬容的心，且嘗試且盼望吧，但愿不久后的第二彈，可以再次大豐收啊。