為您精選了22款在網(wǎng)購時口碑較好、特色鮮明、值得嘗試的面包類型。這份清單涵蓋了法式、意式、日式、甜面包、咸面包以及健康選擇,希望能滿足您的不同口味和需求。
"請注意:"
網(wǎng)購面包的口感受運輸和儲存影響較大,尤其是法式面包等需要快速食用的。
不同品牌、店鋪的同款產(chǎn)品風(fēng)味和質(zhì)地可能存在差異。
建議選擇信譽良好、評價高的店鋪購買。
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"值得網(wǎng)購的面包清單 (22款)"
"一、 經(jīng)典法式面包 (Le Pain Fran?ais)"
1. "法棍 (Baguette):"
"特點:" 外脆內(nèi)韌,麥香濃郁,是法式面包的代表。
"推薦理由:" 網(wǎng)購雖然不易保證最佳口感,但優(yōu)質(zhì)品牌能提供不錯的代購選擇。適合做三明治或直接品嘗。
2. "法式鄉(xiāng)村面包 (Pain de Campagne):"
"特點:" 材料簡單(面粉、水、鹽、天然酵母),組織扎實有嚼勁,風(fēng)味自然。
"推薦理由:" 口感扎實,風(fēng)味純粹,適合喜歡原味面包的人。
3. "法式軟面包 (Pain de Mie):"
"特點:" 內(nèi)部柔軟,外皮
相關(guān)內(nèi)容:
來源:艾格吃飽了
今年我們選擇的都是各大城市的線下面包店。一家愿意接受街坊檢驗的面包店,更有可能是在扎扎實實做好產(chǎn)品。

實體店運營兩年以上,不走搞噱頭賺一波就關(guān)店的網(wǎng)紅路線。

要么有自主研發(fā)的特別口味,或者能把普通款面包做得好吃,值得特地網(wǎng)購。

這枚泡菜魚餅堿水就很少見!普通面包更推薦線下購買,更新鮮更好吃。
另外,即使經(jīng)過運輸和冷凍復(fù)熱之后,也依然好吃,能打!

網(wǎng)購面包運費貴,大量囤貨之后凍在冰箱慢慢吃更劃算。
真金白銀吃完 6 大箱面包,這 22 款是絕對值得網(wǎng)購且回購的神仙碳水!

富貴面包開店才兩年多,杭州的面包腦袋們幾乎無人不知,好吃到朋友都要每周固定進(jìn)貨...

今年 9 月又開了二店。
屬于那種一開始吃不太 get 到它的好,但囤在冰箱里就能感覺到滿滿治愈和安全感的面包。

某次去音樂節(jié)累到不行,晚上回家面對滿冰箱面包,就只想用富貴的南瓜吐司和米面包治愈自己。
富貴主打柔軟的日式面包,雖說品類常見,但用的原料可以說是不計成本,很用心了。

圖源:B站@富貴面包公司。
對比國內(nèi)家用小麥粉 125元/25公斤 的價格,日本進(jìn)口面粉直接翻幾番。
最喜歡招牌南瓜吐司,面包體格外柔軟細(xì)膩。

南瓜餡都是店里用新鮮南瓜制作的,糖度克制,可以吃到南瓜的清香本味。

難得的是南瓜餡不會過多,餡料和面包平衡得剛好~
頂上點綴的南瓜籽,香氣迷人,也帶來更豐富的口感。

冷凍復(fù)熱之后,依舊保持了優(yōu)秀的柔軟度,非常適合囤貨!

復(fù)熱后奶香會更突出一些,有點像廣東的奶黃包。
還有這個艾許黃油貝果,沒有餡料,但咬下去就是滿滿的黃油香氣。

早餐吃會覺得好幸福~

斑斕米面包使用的是日本米粉,融入新鮮斑斕汁和椰子油。

斑斕味不算突出,但可以清晰地感受到米香,也好喜歡!

還有日式飯團(tuán)面包,表面是美乃滋醬和肉松,里面也是滿滿的土豆肉松餡,超~級~香~

里面沒有米飯,是面包哦。
最重要的是這個可愛的飯團(tuán)造型,對小朋友來說可能有點過于可愛,對我們二十多歲的成年人卻是剛剛好。

谷悟是本期唯一一家開店不滿兩年的店。但谷悟,值得我們稍微破例。
主理人田孝清曾經(jīng)在澳門酒店做面包師,拿獎拿到手軟,另一位主理人段銳也有著十三年的烘焙經(jīng)驗。

兩位主理人在成都做了三年烘焙培訓(xùn)才開了這家店。
谷悟主打硬歐包,但試下來米面包、可露麗、司康等各種品類都水準(zhǔn)非常在線!是希望開在我家樓下的那種好面包店。

等了半個月才收到面包,但吃完只想說:等半個月也好值得!
硬歐包里最喜歡的是草莓玫瑰面包,面包里加入了新鮮薄荷,聞起來很清新,完全不同于只有酸甜味道的普通果干面包。

面團(tuán)使用魯邦液種和紅酒種隔夜發(fā)酵,并且加入了浸泡玫瑰花的水,香氣細(xì)膩??诟性鷮?,但不會難咬。細(xì)密的氣孔看著就好令人愉悅。

草莓果干也給超多!
而且這么大一個面包新客價只要 12 塊,太令人感動了...

無花果酪酪鄉(xiāng)村包也很愛!中間夾著一大塊kiri芝士,芝士下還藏著無花果醬。

有韌勁的面包里夾著黑芝麻,配上芝士越嚼越香...

但是無花果的味道就不太突出
喜歡口感柔軟一些的,更推薦草莓核桃布里歐,融入了大量牛奶、黃油、雞蛋,帶著草莓酸奶的可愛香氣。

頂部黑色的是微苦的巧克力酥皮,很提味。
掰開來,里面是大量的草莓果干和核桃仁。

這顆圓圓胖胖燕麥米面包也好吃~面包柔軟細(xì)密,是溫柔的米香味。

餡料是整顆的燕麥和奶酪,濃稠又有顆粒感。搭配面包體,雙重碳水暴擊!

招牌的茉語梅香也不錯,茉莉花茶香保留得很完整,聞起來清晰自然,又有點梅子的酸甜感。

選用茉莉花之都橫縣的茉莉花茶,隔夜浸泡后再加入面團(tuán),保持茉莉花茶的清香。
另外,隨手買了店里的咖啡可露麗,外脆內(nèi)軟,咖啡味完美地融入糕體。怎么連可露麗都這么好吃,犯規(guī)!TAT

重慶面包天花板名不虛傳!PJ家主打硬歐,多用自己培養(yǎng)的天然酵母,口感夠韌,但不難咬。面包風(fēng)味濃郁,極具個性。

主理人的小紅書,每天都是在做面包和研發(fā)新面包,真的能感受他到對面包的極大熱情。

是真的在認(rèn)真研究面包的面包師!這個生椰摩卡栗子酵吐好想試試看!
招牌的牛至葉風(fēng)干番茄黃波酵吐,打開包裝袋就聞到濃郁的牛至葉香氣,很像花椒。

可以,這很重慶。
選用法國進(jìn)口的 T65 面粉,再經(jīng)過 24 小時發(fā)酵,面包體油潤扎實,有肉感。

番茄味道濃郁,酸面包也正好模擬了番茄的酸:

酸度偏高,可能有的朋友會不太適應(yīng)。
里面還夾著一整個橄欖油浸泡過的風(fēng)干新疆小番茄,再加入高達(dá)乳酪調(diào)味,口味豐富且兇猛,莫名從一個面包上感受到重慶人的脾性...

番茄是風(fēng)干的,不會爆汁哦。
咖喱法棍也不錯,面包體里混合著咖喱,表面刷了咖喱醬,聞起來濃郁且上頭,當(dāng)場就下單回購了...

咖喱醬里有濃郁的椰香和一定辣度。
但法棍類還是要平底鍋復(fù)熱或烤箱復(fù)烤才有外脆內(nèi)韌的口感,偷懶用微波爐復(fù)熱會完全軟掉

PJ 還有一款叫烤地瓜羽衣甘藍(lán)培根丹波的面包,口感像司康,但比司康更松軟。

丹波是經(jīng)典的澳大利亞面包,不需要發(fā)酵和揉面,一整個圓面團(tuán)切成四塊。常加入各種蔬菜,充滿田園風(fēng)味。
每一口都是濃郁奶酪味道,培根又帶來有嚼勁的口感和淡淡煙熏味。

奶酪和培根是經(jīng)典意面搭配,放在丹波里也很好吃~
里面還加了濰坊的紅心蜜薯,綿軟口感完全融入了面包體,而且水煮過的羽衣甘藍(lán)非常柔軟,也褪去了蔬菜的青澀味,沒想到這幾種食材做成面包能這么契合。

蔬菜的味道被濃厚的奶酪味道包裹著,不太突出,但吃著就覺得好健康~
第四家 OliOli面包可以放心買給家人吃OliOli 在杭州下沙開店將近三年,微店復(fù)購率也達(dá)到了驚人的34%,差不多是普通面包店復(fù)購率的兩倍,真的是有點東西啊。

但店主并不是一開始就做烘焙,媽媽在銀行工作,爸爸是設(shè)計師,為了愛吃面包的女兒 Oli 在住處附近開了這家溫暖的社區(qū)小店。

店里原料也比較考究,面粉基本都是日本或法國進(jìn)口,酵母是法國帶回續(xù)養(yǎng)的百年天然酵種,不加任何添加劑,做的都是放心給女兒吃的面包。

圖源:小紅書@OliOli
Oli媽媽自己畫的店里的掛畫。能感受到OliOli的面包師是帶著愛意和笑容在做面包,會感受到幸福。
開心果司康店里每天能賣掉上百個,堪稱年度第一滿意司康。比一般司康更濕潤,空口吃一整個也不覺得干。

淡淡的開心果香味搭配開心果仁,非常清新。

單吃或者配茶都很合適
堿水系列也很棒,最喜歡的是這個泡菜魚餅堿水。韓式泡菜搭配魚餅,又鮮又辣,好吃~

海鹽玫瑰卷里包裹著云南玫瑰花醬,一撕開就是荔枝般的甜美玫瑰香氣~

面包里裹滿厚實的玫瑰花瓣,每一口都像玫瑰在嘴里綻放。

檸檬安曼卷的每層酥皮里都包裹著清新迷人的檸檬香氣,可惜酥皮經(jīng)過兩天的運輸已經(jīng)完全軟塌了。
但完全能想象到酥皮還活著的時候有多好吃!非常推薦能線下探店的朋友試一試!

仙峰除了公眾號沒有任何購買和宣傳渠道。但沒有哪個長沙面包腦袋沒有吃過這家,靠的就是口碑。

店里不僅有數(shù)十種面包,裝修是樸素的原木,也陳列著幾十本人文社科書籍,充滿文藝氣息。

圖源:仙峰面包外送公眾號
開在長沙的一家酒店樓上,極其難找,但店里不管什么時候外賣和堂食都訂單不斷。
仙峰擅長在低糖低油的面包中融入湖南風(fēng)味。比如這個菠菜蒜蓉芝士,打開就是厚重的蒜香和芝士香,聞起來就很愉悅~

表面抹上了蒜泥和辣椒粉。
面包體里揉進(jìn)了菠菜汁,是可愛的嫩綠,但吃起來不會有菠菜的青澀。

最有趣的是夾心,奶酪搭配辣椒,還有小塊的酸黃瓜帶來酸味和爽脆口感,居然完全不違和很好吃!

面包也要加辣,長沙人,不愧是你!
順手買的朗姆酒漬紅棗巧克力蛋糕完全是意外之喜。蛋糕體里融合了可可含量72%的可可百利黑巧克力和可可含量58%的牛奶巧克力,巧克力味道濃郁而微苦。

單吃有些微的膩,但配上紅茶或咖啡就是完美下午茶!
蛋糕體是柔軟綿密的,巧克力味道在口中柔軟化開。

頂上是椰蓉和在朗姆酒里浸泡了一周的紅棗,柔軟而帶著酒香,和巧克力超搭,又上頭又養(yǎng)生!

古點面包擅長做創(chuàng)新軟歐包,甜度克制,滿載餡料。如果北方秋天的陽光可以具象化的話,那就是古點面包的味道。

古點在北京霄云路上已經(jīng)開了五年。選用的都是國產(chǎn)面粉三倍價格的日本和法國面粉,有的面包甚至?xí)萌N面粉拼配出合適的口感,足見店主的用心~

酵母也用心,是日本的30年天然酵母,再在8度的低溫中進(jìn)行36小時發(fā)酵,自然熟成面包柔軟而有彈性的口感。

切開一個招牌亞麻籽地瓜,滿滿都是亞麻籽和黑芝麻,還有小小的地瓜塊。

明明沒有花,但能聞到一股玫瑰花香,好美妙~
面包體柔軟,吃起來充滿谷物的樸素香味,好像真的感受到了秋天谷物豐收的快樂。

優(yōu)鮮芒果乳酪金黃的面包里是滿是糖漬芒果和乳酪塊,有甜美的香味~

面包體比亞麻籽地瓜更濕潤細(xì)膩,是介乎蛋糕和面包之間的口感。

古點的面包冷凍之后味道沒有太大改變,但會損失很多花果香氣,還是更建議不要冷凍盡快吃完。

亞麻籽地瓜的花香冷凍復(fù)熱就會消失,好可惜
題 外老廣手信必備:廣州·家琳甜品
家琳甜品在廣州美食激戰(zhàn)區(qū)江南西已經(jīng)開店 12 年,招牌的十味混合曲奇據(jù)說比香港的珍妮曲奇更好吃。

鐵罐包裝,一盒 10 種口味,全手工制作,酥酥香香的。

最喜歡咖啡小花,入口即化,滿口咖啡香,吃多少個都不膩~

巧克力曲奇更加酥脆,加入堅果帶來豐富的口感。

蝴蝶酥也值得一試,外層是滿滿的白砂糖,口感偏硬。

里層的酥皮更加輕盈酥脆,每一口都綻放出美妙的黃油香氣。

搭配一杯咖啡或紅茶,就是精致優(yōu)雅下午茶~
