這是一篇關(guān)于晉江零食品牌在拼多多開(kāi)拓新市場(chǎng)的文章，融合了您提供的核心概念：
"從小零食到大健康：晉江零食品牌在拼多多開(kāi)拓新大陸"
福建晉江，這片被譽(yù)為“中國(guó)零食之都”的土地，不僅孕育了數(shù)不清的零食品牌，更承載著無(wú)數(shù)創(chuàng)業(yè)者的夢(mèng)想與汗水。從最初走街串巷的“小零食”，到如今遍布全國(guó)乃至世界的知名品牌，晉江零食產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了翻天覆地的變化。如今，隨著數(shù)字經(jīng)濟(jì)的浪潮席卷而來(lái)，拼多多這個(gè)充滿活力的電商平臺(tái)，正成為晉江零食品牌實(shí)現(xiàn)“從小到大”、“從普到健”跨越式發(fā)展的重要“新大陸”。
"晉江零食的“家底”：傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)與轉(zhuǎn)型需求"
晉江的零食產(chǎn)業(yè)擁有深厚的根基和獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。這里聚集了龐大的產(chǎn)業(yè)集群，形成了完善的供應(yīng)鏈體系，從原料采購(gòu)、生產(chǎn)加工到包裝物流，效率極高。同時(shí)，晉江人敢闖敢拼的“晉江精神”和敏銳的市場(chǎng)嗅覺(jué)，使得眾多品牌在全國(guó)范圍內(nèi)迅速擴(kuò)張。然而，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇和消費(fèi)者需求的升級(jí)，傳統(tǒng)的低附加值、同質(zhì)化產(chǎn)品面臨挑戰(zhàn)，如何實(shí)現(xiàn)品牌升級(jí)、向更健康、更品質(zhì)化的方向發(fā)展，成為晉江零食企業(yè)普遍關(guān)注的問(wèn)題。
"拼多多：為晉江零食打開(kāi)“新大陸”的鑰匙"
拼多多，以其獨(dú)特的社交電商模式、龐大的用戶基數(shù)以及對(duì)下沉市場(chǎng)的深刻理解，為晉江零食品牌提供了一個(gè)全新的增長(zhǎng)引擎。
1. "巨大的流量

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澎湃新聞?dòng)浾?王佳成

福建晉江，這座以“鞋都”和“霸總文學(xué)”聞名的海濱小城，還擁有一個(gè)龐大的食品產(chǎn)業(yè)集群——七百多家食品企業(yè)在此扎根。

上世紀(jì)九十年代，這里曾誕生了雅客、金冠、蠟筆小新等一批家喻戶曉的國(guó)民零食品牌。它們依靠央視黃金時(shí)段廣告轟炸和明星代言迅速崛起，通過(guò)層層分銷網(wǎng)絡(luò)占領(lǐng)全國(guó)商超貨架。

然而，時(shí)代的浪潮洶涌而來(lái)：互聯(lián)網(wǎng)沖擊下電視觀眾銳減，年輕消費(fèi)習(xí)慣劇變，糖果代表的“年味”日漸淡薄，國(guó)際品牌強(qiáng)勢(shì)爭(zhēng)奪市場(chǎng)，傳統(tǒng)線下的經(jīng)銷鏈路在電商“24小時(shí)發(fā)貨”的高效面前顯得冗長(zhǎng)。

錯(cuò)失電商這艘快船，“丟失的不僅是電商市場(chǎng)銷售份額，還包括未來(lái)在年輕人群體中的品牌推廣陣地。”蠟筆小新的擔(dān)憂也是一些老牌食品企業(yè)的心聲。

幸運(yùn)的是，一場(chǎng)重要的集體轉(zhuǎn)型與復(fù)興，正借拼多多新電商在福建零食國(guó)民品牌間打響。

從線下轉(zhuǎn)向線上：舊地圖找不到新大陸

蠟筆小新是成立于2000年的福建食品企業(yè)，以果凍聞名。一個(gè)紅色圓形，豎排寫(xiě)著黑色的四個(gè)大字“蠟筆小新”，可能是不少人對(duì)童年果凍的記憶。

吳瓊瑤在此工作了近20年，她告訴澎湃新聞，晉江泉州地區(qū)多數(shù)企業(yè)的發(fā)展歷程較為接近，先是家族式企業(yè)，老板靠著踏實(shí)肯干，開(kāi)辦工廠。2000到2015年期間，通過(guò)央視投放廣告，請(qǐng)明星代言。央視五套一度被戲稱為晉江頻道。

“以前品牌打法做廣告比較簡(jiǎn)單，找家廣告公司找個(gè)代言人，投一下錢就可以了，現(xiàn)在感覺(jué)特別難，”吳瓊瑤說(shuō)。

隨著互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的到來(lái)，常看電視的人少了。企業(yè)的營(yíng)銷方式和渠道較以往也已有很大不同。

傳統(tǒng)線下模式，品牌方發(fā)貨給經(jīng)銷商，經(jīng)銷商打錢等品牌方排貨，排完后運(yùn)輸貨物，經(jīng)銷商鋪貨到線下終端，這是一個(gè)長(zhǎng)鏈路。

“大家已經(jīng)習(xí)慣了這種鏈路，但到了電商，一下子要48小時(shí)發(fā)貨、24小時(shí)發(fā)貨，鏈路變短了、效率變快了”，吳瓊瑤說(shuō)，“所有東西跟想象中完全不一樣了，發(fā)現(xiàn)用線下邏輯做線上的時(shí)候，是不適配的?！?/p>

八九年前，這家公司在做電商布局，但當(dāng)時(shí)公司里沒(méi)人懂電商，所以找了代運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)。

可做了一段時(shí)間后，公司發(fā)現(xiàn)走了彎路。代運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)對(duì)企業(yè)的實(shí)際情況不是非常了解，且把銷售放在第一，而非品牌的長(zhǎng)期發(fā)展，為銷售增長(zhǎng)犧牲品牌利潤(rùn)。

轉(zhuǎn)型并不順利。吳瓊瑤記得，公司領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)，電商是年輕人的陣地，如果不做，“我們丟失的不僅是電商市場(chǎng)銷售份額，還包括未來(lái)企業(yè)在年輕人群體中的品牌推廣陣地?！?/p>

同樣這樣考慮的有在晉江的雅客集團(tuán)。雅客集團(tuán)電商總監(jiān)梁東坡認(rèn)為，銷售快消品，“得年輕者得天下”。

2003年，雅客因?yàn)檠a(bǔ)充維生素的功能性糖果V9在非典時(shí)期牢牢樹(shù)立了自己在糖果界的品牌。然而糖果行業(yè)與以往已有大的變化，現(xiàn)在的年輕人更喜歡健康概念，年味也淡了。這些年雅客持續(xù)在電商平臺(tái)發(fā)力，推新品，擴(kuò)展產(chǎn)品邊界，想重新和年輕人建立聯(lián)系。

2018年，雅客正式開(kāi)始從電商渠道發(fā)力，和拼多多、天貓、京東平臺(tái)合作。

2020年左右，盡管走了彎路，蠟筆小新篤定了電商就是要做的事情，公司決定自建電商團(tuán)隊(duì)。

蠟筆小新電商總監(jiān)馬赫還記得，早些時(shí)候，短期發(fā)貨的訂單“像催命一樣”趕著企業(yè)。原來(lái)企業(yè)熟悉的集采單子變成了BtoC（企業(yè)對(duì)接消費(fèi)者）。這對(duì)員工的工作量、基地生產(chǎn)效率來(lái)說(shuō)都帶來(lái)了挑戰(zhàn)。

但如今回望，他認(rèn)為正如吳瓊瑤之前和他說(shuō)的，“要做難而正確的事情”。

目前蠟筆小新線下和電商的產(chǎn)品體系都分開(kāi)了，供應(yīng)鏈體系也分開(kāi)，自建云倉(cāng)。從五年前到現(xiàn)在，團(tuán)隊(duì)規(guī)模從一兩人蓬勃發(fā)展到了近40人。

艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，在2023年中國(guó)消費(fèi)者購(gòu)買零食主要渠道中，55.2%消費(fèi)者會(huì)選擇綜合電商平臺(tái)，47.6%消費(fèi)者會(huì)選擇線下零食品牌門店，43.4%消費(fèi)者會(huì)選擇線下商超。

回憶當(dāng)年努力趕上電商浪潮的時(shí)間，吳瓊瑤覺(jué)得，企業(yè)遇到最大的問(wèn)題是“能不能上船。這艘船非?？欤矣门f的地圖找不到新的大陸。”

新品不斷迭代，小零食做出“大健康”

新的渠道登上去了，產(chǎn)品不能落下。

雅客是做糖果起家的。過(guò)去過(guò)年家家戶戶置辦年貨，少不了糖果的存在。但如今，糖果不再是過(guò)年才能吃到的“好東西”，年味也變淡了，年輕人消費(fèi)者聚在國(guó)外大牌德芙、阿爾卑斯、瑪氏等品牌上，老糖果企業(yè)該何去何從？

研發(fā)新品、擴(kuò)展邊界是雅客走出的一步。除了糖果食品的生產(chǎn)外，雅客在2020年左右進(jìn)軍咸味零食市場(chǎng)，2020年素肉成套生產(chǎn)系統(tǒng)建成投產(chǎn)，2021年肉類零食成套生產(chǎn)系統(tǒng)建成投產(chǎn)，2022年推出了“鹵大益”鹵味零食。

除了甜咸并舉，轉(zhuǎn)向“大健康”也是一些零食廠商們的共性。

《2020年國(guó)民健康洞察報(bào)告》顯示，年輕人成為當(dāng)下最焦慮自身健康狀況的群體。另有數(shù)據(jù)顯示，2020年“雙十一”期間，功能營(yíng)養(yǎng)食品成為中國(guó)食品消費(fèi)終端銷售額TOP1。

四十多年的福建老品牌金冠，以黑糖話梅糖著稱，金冠的產(chǎn)品部經(jīng)理官秋蘭介紹說(shuō)，因?yàn)椤按蠼】怠备拍畹牧餍?，金冠在產(chǎn)品研發(fā)上做了新的變化，在水果味軟糖，比如藍(lán)莓味軟糖里加入葉黃素，香橙味軟糖里加入維生素C。

蠟筆小新對(duì)應(yīng)地將可吸果凍研發(fā)往更健康的方向走，用果汁、果泥、果漿調(diào)產(chǎn)品口感，不放香精、色素、防腐劑。

電商打通了企業(yè)和消費(fèi)者之間的連接。這意味著，有新的產(chǎn)品推出，消費(fèi)者滿不滿意，產(chǎn)品受不受歡迎，要不要改進(jìn)營(yíng)銷方式、規(guī)格、定價(jià)，企業(yè)能更快地做出決策。

傳統(tǒng)線下市場(chǎng)，企業(yè)將貨物給到經(jīng)銷商，經(jīng)銷商鋪貨進(jìn)商超，再到消費(fèi)者，企業(yè)拿到反饋可能會(huì)需要一個(gè)月到三個(gè)月。但在電商平臺(tái)上，雅客集團(tuán)營(yíng)銷總監(jiān)汪松杰說(shuō)，“消費(fèi)者的反饋更快速、更直接、更真實(shí)”。兩三天，企業(yè)就能得到消費(fèi)者反饋。

很多企業(yè)在線下轉(zhuǎn)電商的過(guò)程中，會(huì)針對(duì)電商渠道推出不一樣的產(chǎn)品策略。

金冠的電商負(fù)責(zé)人吳燦星告訴澎湃新聞?dòng)浾撸D(zhuǎn)向線上平臺(tái)時(shí)做了“同品不同規(guī)”的設(shè)計(jì)。

金冠觀察到現(xiàn)在年輕群體婚慶用糖喜歡自己組裝,于是將黑糖話梅糖的顆粒改小，從6.5g改到4g，增加顆粒數(shù)，總重量不變，便于年輕群體自由搭配糖果種類，更好賣了。

馬赫介紹說(shuō)，產(chǎn)品內(nèi)容線上線下一樣，但在包裝形式和規(guī)格上會(huì)拆開(kāi)，比如草莓果凍，在電商上賣小杯和大杯，在線下賣中杯。電商上賣盒裝、袋裝的，線下賣散裝的，精準(zhǔn)匹配不同渠道的消費(fèi)習(xí)慣。

雅客除了“同品不同規(guī)”外，還針對(duì)線上渠道開(kāi)發(fā)出了新產(chǎn)品，這得益于平臺(tái)方通過(guò)店小二給予的及時(shí)反饋。

梁東坡告訴澎湃新聞，雅客原來(lái)做硬糖，一粒糖放在口中可能半小時(shí)還沒(méi)吃完。入駐拼多多后，平臺(tái)店小二給了商家建議，現(xiàn)在消費(fèi)者人群對(duì)于補(bǔ)充維生素有需求，特別疫情時(shí)有很大需求，可以換一種載體，讓消費(fèi)者輕松地補(bǔ)充維生素。針對(duì)電商渠道，雅客開(kāi)發(fā)了V9的功能軟糖。

馬赫認(rèn)為，拼多多是一個(gè)很高效的平臺(tái)，底層邏輯是“大單品”，只要品牌方產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力足夠強(qiáng)，愿意把更多的流量?jī)A斜在優(yōu)勢(shì)商品上。

他向澎湃新聞?dòng)浾呓榻B說(shuō)，當(dāng)企業(yè)推一個(gè)新品，銷售額破萬(wàn)后，平臺(tái)又會(huì)持續(xù)地掛流量進(jìn)來(lái)。平臺(tái)活動(dòng)能為品牌方提供更優(yōu)質(zhì)的資源位，能獲得更多流量，從而走進(jìn)正向循環(huán)。

電商平臺(tái)讓企業(yè)能更直接更高效地看到推廣的轉(zhuǎn)化率。梁東坡認(rèn)為，在電商平臺(tái)做生意，是得流量者得天下。在拼多多有百億補(bǔ)貼，做出優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品找店小二溝通申請(qǐng)不同的資源，有不同的活動(dòng)流量。優(yōu)質(zhì)商品被傾斜，也有了更好的銷量。

今年4月，拼多多平臺(tái)推出“千億扶持”計(jì)劃，在“百億減免”的基礎(chǔ)上進(jìn)一步降低商家運(yùn)營(yíng)成本，構(gòu)建高質(zhì)量發(fā)展的電商生態(tài)，實(shí)現(xiàn)用戶、商家、平臺(tái)多方共贏。

“產(chǎn)品本來(lái)要投入10%的費(fèi)用推廣才能帶來(lái)銷售，但平臺(tái)給了加持，讓產(chǎn)品上了百億補(bǔ)貼后，這時(shí)候推廣費(fèi)用只用花4%到5%，變相省出5%來(lái)，這部分可以讓利給消費(fèi)者?！?/p>

梁東坡覺(jué)得，雅客想做國(guó)民休閑食品品牌，更喜歡這樣的操作，能把銷量做起來(lái)，消費(fèi)者又能得到實(shí)惠，企業(yè)又有毛利空間，達(dá)到三贏局面。

今年7月，他和拼多多的店小二還在溝通，接下來(lái)會(huì)開(kāi)發(fā)兩款產(chǎn)品，一款產(chǎn)品中增加對(duì)眼睛友好的葉黃素，另一款中添加益生菌。

梁東坡剛來(lái)雅客的時(shí)候是2003年，雅客剛推出風(fēng)靡一時(shí)的V9維生素糖。他在雅客做過(guò)包裝設(shè)計(jì)，做過(guò)產(chǎn)品經(jīng)理，做過(guò)老板助理，又在電商時(shí)代擔(dān)任雅客的電商總監(jiān)。

他見(jiàn)證也參與著雅客的起伏，也見(jiàn)證著福建零食國(guó)民品牌在電商平臺(tái)的復(fù)興。晉江零食的“新大陸”，就在一個(gè)個(gè)民營(yíng)企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型中漸次清晰。