選購電壓力鍋確實(shí)需要考慮不少因素，特別是您提到了特定的壓強(qiáng)要求（100kPa）。我們來詳細(xì)拆解一下：
"一、 電壓力鍋選購要點(diǎn)"
在了解100kPa的具體含義之前，先看一些通用的選購要點(diǎn)：
1. "容量選擇 (Capacity):" "家庭用:" 4-6升是比較主流的選擇，適合3-5人的家庭。容量太小煮飯煮菜都不夠，太大則浪費(fèi)能源和食材。 "單身/小家庭:" 2-3升或更小。 "大家庭:" 8升或以上。 "考慮因素:" 家庭人口、常用菜式（如是否經(jīng)常燉湯、煮飯量）。
2. "壓強(qiáng)與溫度 (Pressure & Temperature):" "壓強(qiáng):" 壓力鍋的核心。不同品牌和型號(hào)的壓強(qiáng)設(shè)置范圍可能不同。常見的有“高壓”、“中壓”、“低壓”或按具體kPa值（如50kPa, 70kPa, 100kPa, 120kPa等）。 "溫度:" 高壓通常對(duì)應(yīng)高溫（如120°C以上），適合快速烹飪和分解食材纖維；中壓/低壓對(duì)應(yīng)較低溫度，適合燉煮、蛋糕制作等需要低溫慢煮的場合。 "泄壓方式:" 自然泄壓、

相關(guān)內(nèi)容：

電壓力鍋工作原理

電壓力鍋在烹煮加熱過程中產(chǎn)生的蒸汽在密閉的鍋中無法排出，鍋內(nèi)氣壓持續(xù)升高，水的沸點(diǎn)也會(huì)跟著升高，在高溫環(huán)境下，食物更容易煮熟煮爛！

選購電壓力鍋需考慮的以下幾個(gè)因素：

1、容量

電壓力鍋的容量從2升到8升不等，按日常需要烹飪食物的多少來考慮選擇合適的容量。一兩人用建議3L起步，家里人多選擇5L以上的電壓力鍋，燉大件美食都能放得下，更實(shí)用。

2、功能

目前市面上電壓力鍋有多種功能，如煮飯、煲湯、燉肉、火鍋、上蒸下煮……功能并非越多越好，根據(jù)需求選擇實(shí)用的功能。

3、加熱方式

目前市面上的電壓力鍋加熱方式一般是底盤加熱或者IH電磁加熱。采用底盤加熱成本低、導(dǎo)熱效率低，受熱不均勻…，IH電磁加熱成本高、溫控更精確、導(dǎo)熱效率高、受熱均勻…，建議優(yōu)先選擇IH加熱的電壓力鍋。

4、安全問題

選擇具有安全保護(hù)功能的電壓力鍋，如開合保護(hù)、超壓自泄保護(hù)、漏氣保護(hù)、防燙保護(hù)等等。另外建議選擇有技術(shù)沉淀的電壓力鍋大品牌，品控更穩(wěn)定，確保產(chǎn)品質(zhì)量和售后服務(wù)。

5、內(nèi)膽材質(zhì)：

復(fù)合多層材料內(nèi)膽（主流內(nèi)膽）、不銹鋼內(nèi)膽（耐用性好，易粘）、鋁合金內(nèi)膽（導(dǎo)熱快、涂層易被破壞，耐用性一般）、彩瑯內(nèi)膽（含微量元素）、陶晶（不粘、耐磨、熱效應(yīng)高）…

壓強(qiáng)達(dá)100kpa電壓力鍋推薦：

蘇泊爾（SUPOR）鮮呼吸IH電壓力鍋50HC8015Q

• 112kpa高壓，快速熟透入味，8分鐘煮好一鍋美味的紅燒肉。
• 一鍋雙膽，陶晶球釜+精鋼球釜，專鍋專用。
• 鮮呼吸烹飪技術(shù)，少鹽不減味
• 支持開蓋收汁，上蒸下燉
• 15大安全守護(hù)

蘇泊爾多功能電壓力鍋（SUPOR）SY-30YZ100

• 外觀設(shè)計(jì)很精致，顏值高
• 一鍋7用（壓力烹飪、無壓煎炒、酸奶發(fā)酵、無水料理…）
• 3.8mm8層陶晶厚釜+3代陶晶工藝，聚能鎖熱更佳，受熱均勻
• 100kPa高壓烹飪，高壓更快速，烹飪省時(shí)
• 鮮呼吸烹飪技術(shù)，少鹽不減味
• NFC碰一碰云食譜，海量APP云菜單，還經(jīng)常有更新。
• 支持最快13分鐘煮好一鍋米飯。
• 支持24小時(shí)預(yù)約

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松下（Panasonic）電壓力鍋 SR-S50K8

• 三段壓力可調(diào)，最高可達(dá)2.0個(gè)大氣壓、鍋內(nèi)溫度可達(dá)120度，縮短烹煮時(shí)間，高效烹壓出新鮮美食
• 加厚釜膽，導(dǎo)熱高效，受熱均勻，煮飯口感一樣蓬松香甜。
• 特色無水烹飪技術(shù)，原汁原味，很好保留食材營養(yǎng)成分。
• 16重安全守護(hù)
• 一鍵上蓋拆卸清洗

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美的（Midea）電壓力鍋 MY-EYL5081

• 112kpa,縮短烹煮時(shí)間，高效烹壓出新鮮美食
• 獨(dú)家瀝油祛脂技術(shù)，92.3%有效瀝油祛脂，讓美味不油膩，營養(yǎng)美味
• 一鍋雙膽（精鋼厚釜+玄鋼厚釜），專膽專用，飯菜分煮
• 12大功能菜單
• 支持24小時(shí)預(yù)約
• 鏈接WIFI,遠(yuǎn)程操控

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