盤點(diǎn)意大利的葡萄酒世家是一項(xiàng)令人興奮的任務(wù)！意大利擁有悠久而輝煌的葡萄酒歷史，許多家族數(shù)代傳承，不僅釀造出頂級(jí)的葡萄酒，也守護(hù)著獨(dú)特的風(fēng)土和釀酒哲學(xué)。以下是根據(jù)歷史傳承、聲譽(yù)、產(chǎn)區(qū)和影響力等因素，挑選出的10大意大利葡萄酒世家（排名不分先后）：
1. "Antinori (安蒂諾里)" "產(chǎn)區(qū)：" 佛羅倫薩 (Tuscany) "簡介：" 意大利最古老、最著名的葡萄酒世家之一，擁有超過600年的歷史。以其標(biāo)志性的Chianti Classico和Grigio di Castel del Bosco葡萄酒聞名于世，是意大利葡萄酒的象征性代表。
2. "Ferrari (費(fèi)拉里)" "產(chǎn)區(qū)：" 阿爾巴諾 (Lazio) "簡介：" 同樣擁有悠久歷史（超過400年），以生產(chǎn)高貴的"拉菲古堡 (Castello di Amorosa)" 而聞名，這是一款深受美國前總統(tǒng)克林頓喜愛的、具有陳年潛力的赤霞珠混釀葡萄酒。費(fèi)拉里家族致力于在羅馬郊外打造頂級(jí)酒莊。
3. "Gaja (佳雅)" "產(chǎn)區(qū)：" 巴羅洛 (Piedmont) "簡介：" 被譽(yù)為“巴

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木桐酒莊已過世的老莊主飛利浦男爵曾經(jīng)說過“釀好酒容易，但頭三百年都釀好酒卻很難”，道出了那些葡萄酒世家一路走來的辛酸。意大利作為一個(gè)擁有三千多年釀酒歷史的國家，從北往南，有很多世代以釀酒為業(yè)的大家族，在各自的領(lǐng)域引領(lǐng)風(fēng)騷數(shù)百年。他們祖上有的是富甲一方的豪門貴族，有的是白手起家的小酒館主。幾經(jīng)戰(zhàn)亂，自然災(zāi)害和政權(quán)更替，后輩依然能夠堅(jiān)守祖輩的基業(yè)和家族榮譽(yù)，在汲取前人寶貴的釀酒經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)的同時(shí)推陳出新。雖有祖輩光環(huán)的照耀，他們并沒有“迂誕浮華，不涉事物”，更沒有因背負(fù)盛名，舉步維艱，而是靠自己的不懈努力獲得了世人的認(rèn)可，今天就讓我們看看十個(gè)知名的意大利葡萄酒世家。
　　1、瑞卡索家族Barone Ricasoli（公元1141）

根據(jù)美國著名雜志《家族企業(yè)》報(bào)道，瑞卡索家族是世界第四大最長壽的家族企業(yè)，同時(shí)也是意大利最古老的酒莊。如果說安東尼世家是“超級(jí)托斯卡納”的弄潮兒，那么瑞卡索家族就是基安蒂（Chianti）的奠基者。家族在托斯卡納古老而深遠(yuǎn)的威望離不開Bettino Ricasoli男爵（1809-1880）的功勞，他是一位擁有雄才大略的企業(yè)家和政治家，曾官至意大利首相，被人稱為“鐵男爵”，很多人都知道基安蒂是由多種意大利葡萄品種按照法律法定比例混釀而成，而這種配方就是他在1872年正式發(fā)明的。（現(xiàn)今的配方已有所改變）。自1993年起酒莊掌管人是第32代的Francesco Ricasoli，延續(xù)先祖嚴(yán)謹(jǐn)?shù)淖黠L(fēng)，基安蒂系列酒美價(jià)廉，跟隨時(shí)代潮流推出的“超級(jí)托斯卡納”酒款Casaferro藍(lán)莓果味新穎甜美。
　　2、花思蝶家族Frescobadi（公元1308）

花思蝶家族始于大約1000年前，與中世紀(jì)佛羅倫薩銀行產(chǎn)業(yè)誕生于同一時(shí)期，曾長期占據(jù)當(dāng)?shù)卣虄山绲闹鲗?dǎo)地位，歷史上與英國王室關(guān)系密切。祖上曾有人幫助過流放時(shí)期的但丁，使其得以繼續(xù)寫作《神曲》。14世紀(jì)初，在佛羅倫薩西南部的家族莊園開啟了葡萄酒釀造的篇章，迄今已擁有700多年的釀酒歷史，在托斯卡納有五處葡萄酒園產(chǎn)業(yè)，同時(shí)也是該地區(qū)葡萄園占地面積最廣的酒莊。如同許多積極上進(jìn)的世家大族一樣，花思蝶勇于創(chuàng)新，90年代中期與加州Robert Mondavi酒莊合資在蒙塔奇諾地區(qū)推出了優(yōu)質(zhì)酒款Luce和Lucehe，2004年成為了這一產(chǎn)業(yè)的獨(dú)立擁有者，同年花思蝶還從安東尼世家二公子Lodovico Antinori的手中購得Ornellaia酒莊。
　　3、安東尼世家Marches Antinori（公元1385年）

安東尼世家是托斯卡納地區(qū)最聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的葡萄酒家族，同時(shí)也是第一葡萄酒世家（Premium Familiae Vini）的創(chuàng)始人成員。家族正式的淵源可追溯到1385年，雖釀酒是最初的職業(yè)，但主要以販賣絲綢和銀行產(chǎn)業(yè)致富，曾一度是弗洛倫薩最富有的家族之一，祖上在1861年被授予侯爵（Marches）的稱號(hào)。酒莊現(xiàn)代化的篇章開啟要?dú)w功于第26代傳人Piero Antinori，他自1966年接手到90年代初先后將酒莊整體產(chǎn)量翻了15倍，不僅酒款卓越，且有符合各個(gè)不同市場價(jià)位的龐大產(chǎn)品目錄。每一個(gè)成功酒莊的背后都有一個(gè)了不起的釀酒師，對(duì)于安東尼世家，那就是家族的御用釀酒學(xué)家Giacomo Tachis，他曾受命Piero Antinori，協(xié)助釀造最初的Sassicaia（第一支“超級(jí)托斯納”），兩人一個(gè)慧眼識(shí)珠，一個(gè)大膽創(chuàng)新，打破傳統(tǒng)，引用法國橡木桶和波爾多葡萄品種，先后推出了傳奇佳釀Tignanello，Solaia，Castello della Sala和Guado Al Taso等酒。合力將這個(gè)傳承了六個(gè)多世紀(jì)的葡萄酒世家推向了酒界的風(fēng)頭浪尖。近年來安東尼世家不固步自封，不僅將產(chǎn)業(yè)擴(kuò)展到意大利各地還進(jìn)軍加州，匈牙利和智利等海外市場
　　4、碧安帝山迪Biondi-Santi（公元1870）

碧安帝山迪常年被Decanter列為世界前50大葡萄酒之一，價(jià)格不菲。酒莊早期的成立難免落入很多舊世界大酒莊的俗套：1840年Santi家的姑娘嫁給了Biondi年的小子，兩人都來自當(dāng)?shù)氐氖兰掖笞?，門當(dāng)戶對(duì)，女方的父親（Climente Santi）喜愛鉆研葡萄酒種植，在當(dāng)?shù)負(fù)碛卸嗵幤咸褕@產(chǎn)業(yè)，所以嫁妝之一就是當(dāng)時(shí)就已小負(fù)盛名的Greppo莊園，兩家合謀之下酒莊就此應(yīng)運(yùn)而生。兩人的兒子Ferruccio深受外祖父對(duì)葡萄酒熱愛的影響（他結(jié)合父母雙方的姓氏將酒莊命名為現(xiàn)在的名字，從而給與外祖一方足夠的尊重），醉心于打理酒莊，他首次在蒙塔奇諾地區(qū)培育和使用陳年潛力長的桑嬌維賽克隆品種—Sangiovese BBS 11（即Brunello）釀酒，被稱為“Brunello di Montalcino之父”。面對(duì)日益國際化的消費(fèi)者需求，碧安帝山迪“不求改變”的釀酒哲學(xué)曾遭人詬病，殊不知堅(jiān)持和傳承是一個(gè)葡萄酒世家最重要的品質(zhì)之一?，F(xiàn)在酒莊的掌門人是曾經(jīng)“離經(jīng)叛道”自立門戶過的的Jacopo和她的妹妹Alessandra。
　　5、馬西莊園Masi Agricola（公元1772年）

馬西莊園是威尼托地區(qū)釀造阿馬羅內(nèi)葡萄酒的翹楚，旗下所屬的五款阿馬羅內(nèi)是國際市場上發(fā)行最廣泛的高檔酒款之一。莊園自18世紀(jì)早期由Boscaini家族購入，歷經(jīng)數(shù)百年之后，酒園至今仍為家族所擁有并掌管。馬西在上世紀(jì)50年代通過Campolongo di Torbe，Mazzano和Vaio Amarone三款酒首次為瓦爾波利塞拉地區(qū)引進(jìn)了Cru（單一葡萄園）的概念，引領(lǐng)了該地區(qū)釀造阿馬羅內(nèi)的新風(fēng)尚。酒莊擁有自己的專業(yè)科研團(tuán)隊(duì)，致力于研究和保護(hù)威尼斯地區(qū)古老而豐富的葡萄種植和釀酒工藝遺產(chǎn)，來自第七代的Sandro Boscaini（現(xiàn)任莊主）喜歡用“a modern wine with an ancient heart”來形容自家的酒。
　　6、嘉雅酒莊Gaja（公元1859）

嘉雅是皮埃蒙特地區(qū)最聲名顯赫的家族式酒莊。1856年嘉雅先祖在Barbaresco地區(qū)經(jīng)營一家小酒館并供應(yīng)自家產(chǎn)的葡萄酒。酒莊在第二次世界大戰(zhàn)之后正式步入正軌，當(dāng)時(shí)的莊主Giovanni Gaja購入Barbaresco地區(qū)多處優(yōu)級(jí)葡萄園，從而奠定了嘉雅在該地區(qū)的領(lǐng)先地區(qū)。值得一提的是Giovanni的母親Clotilda Rey對(duì)酒莊的影響，她曾在法國薩瓦地區(qū)尚貝里接受過教育，堅(jiān)定的認(rèn)為高質(zhì)量可以吸引那些有品位的客戶，而高價(jià)位的設(shè)定可以保證酒莊的努力和釀酒哲學(xué)通過酒款反映出來，進(jìn)而提高酒莊的威望，這種營銷理念在酒莊后期的發(fā)展過程中有跡可循。嘉雅酒莊真正成為國際頂級(jí)品牌是在Giovanni的曾孫Angelo Gaja的領(lǐng)導(dǎo)下，這位被葡萄酒評(píng)論家們稱為“Barbaresco之父”和“將皮埃蒙特帶向世界舞臺(tái)的人”，其成功事跡在國內(nèi)外大小葡萄酒網(wǎng)站多有介紹，此處就不一一列述。Angelo Gaja將自己的赤霞珠葡萄園命名為“Darmagi”（皮埃蒙特方言），英文“what a shame”（恥辱）的意思，這來于其父親對(duì)他引進(jìn)法國葡萄品種的反應(yīng)，兩人關(guān)系曾長期緊張，這不禁讓我想起B(yǎng)iodi-Santi家的Jacopo和其父親Franco多年的分道揚(yáng)鑣。幸好他們都是很能堅(jiān)持自己主見的人，最終的成功也都贏得了各自父親的贊賞。
　　7、孔特諾酒莊Giacomo Conterno（公元1902或1908年）

Conterno酒莊絕對(duì)不是巴羅洛地區(qū)最古老的酒莊（至少Giuseppe Mascarllo就比它早20多年），但我認(rèn)為對(duì)于一個(gè)葡萄酒世家的定義并不是比誰家的歷史長，而更多的著重于酒莊的名望和對(duì)祖業(yè)的傳承。Giacomo Conterno被廣泛認(rèn)為是超級(jí)傳統(tǒng)派巴羅洛最堅(jiān)實(shí)的擁護(hù)者，也是第一個(gè)瓶裝被世人稱為“Classic Style”巴羅洛的酒莊。十九世紀(jì)初，當(dāng)時(shí)很多巴羅洛都以桶的形式銷售，酒款易飲不復(fù)雜。從第一次世界大戰(zhàn)參戰(zhàn)歸來的Giacomo決定釀造一種陳年潛力強(qiáng)大的巴羅洛，他從Monteforte d’Alba地區(qū)收購最優(yōu)質(zhì)的葡萄，利用傳統(tǒng)型大橡木桶發(fā)酵，非控溫發(fā)酵長達(dá)30多天加之長時(shí)間的桶內(nèi)陳年（今天酒莊仍然采用當(dāng)年一樣的釀造工藝），所釀之酒被稱為Monforte（或者M(jìn)onfortino） Reserva，是酒莊最燦爛的明珠，只在最好的年份釀造，豐滿，陽剛，純凈且需要等20年的時(shí)間才適合飲用。酒莊的第三代傳人Giovanni和Aldo兄弟倆關(guān)于如何釀造和釀造何種類型的巴羅洛意見背道相馳，于是前者追隨父輩的腳步繼續(xù)發(fā)揚(yáng)光大傳統(tǒng)派巴羅洛，后者自立門戶Aldo Conterno酒莊，致力于釀造比較新派的巴羅洛?，F(xiàn)在Conterno酒莊的掌門人是來自第四代的Roberto Conterno。
　　8、利維奧?費(fèi)魯加Leone de Castris（公元1665年）

意大利普利亞區(qū)的Salice Salentino小村風(fēng)景秀麗，隨處可見葡萄園和高大的橄欖樹，或許正是被這種獨(dú)特的意大利南部風(fēng)情所吸引，來自西班牙的Oronzo公爵和Lemos伯爵毅然決然的賣掉了他們在故鄉(xiāng)的產(chǎn)業(yè)，于1665年成立了今日的林凱酒莊。歷經(jīng)350多年的發(fā)展，現(xiàn)在酒莊早已成為普利亞地區(qū)最重要的酒莊之一，旗下酒款眾多，其中最知名的就是Donna Lisa和意大利的第一款粉紅葡萄酒Five Roses，后者也是外銷往美國的第一款粉紅，名字象征著家族好幾代都是五個(gè)孩子的寓意。
　　9、塔斯卡酒莊Tasca d’Almerita（公元1870年）

塔斯卡酒莊可謂是西西里島的名門望族，自先祖Count Giuseppe Tasca創(chuàng)立酒莊以來，歷經(jīng)200多年八代人的堅(jiān)守和努力，從未易主，現(xiàn)在酒莊由莊主Lucio Tasca伯爵和他的兩個(gè)兒子Giuseppe和Alberto共同經(jīng)營。目前葡萄園面積達(dá)600公頃，五個(gè)不同的莊園。19世紀(jì)中下頁的西西里島在葡萄酒界寂寂無聞，很少有人問津，但家族的Regaleali莊園那時(shí)就已開始生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，至今酒莊的IGT葡萄酒仍然冠以古老的Regaleali酒標(biāo)，國際葡萄品種霞多麗和赤霞珠釀造的單一品種質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，但是酒莊最好的招牌酒款一直都是黑達(dá)沃拉釀成的Rosso del Conte。
　　10、馬斯特羅貝拉爾迪諾Mastroberardino（公元1878年）

Mastroberardino是一家位于意大利坎帕尼亞Averlino的古老酒莊，由Angelo Mastroberadino創(chuàng)建于1878年，以釀造Taurasi和其他本地DOCG而出名，被許多葡萄酒評(píng)論家認(rèn)為是意大利南部釀酒質(zhì)量最好的頂級(jí)酒莊，Taurasi Radici（重生之果）是由古葡萄（龐貝火山爆發(fā)時(shí)期）復(fù)植栽種的Aglianico釀造而成，是百年難得一見的原生品種，意大利葡萄酒評(píng)論家Antonio Galloni經(jīng)常毫不吝嗇的給予94~95的高分，每年產(chǎn)量有限，僅8000瓶而已。第二次世界大戰(zhàn)之后，Antonio 和Waltrer Mastroberardino兄弟倆分家，哥哥Antonio繼承了家族酒莊，而弟弟Walter繼承了家族最好的葡萄園從而建立了著名酒莊Terredora。（文/酒斛網(wǎng)）