這個(gè)標(biāo)題非常吸引人!它點(diǎn)出了幾個(gè)關(guān)鍵信息點(diǎn):
1. "驚人的銷量:" “單店日銷近2000份” - 這個(gè)數(shù)字在飲品行業(yè),尤其是奶茶行業(yè),是非常亮眼的成績,暗示了極高的受歡迎程度和市場需求。
2. "獨(dú)特概念:" “奶茶搭子” - 這個(gè)詞很有趣,暗示這款奶茶不是單獨(dú)售賣,而是設(shè)計(jì)成可以搭配其他東西一起吃,或者是一款適合分享、組合的“伙伴”式飲品。
3. "現(xiàn)象級熱度:" “掀起排隊(duì)狂潮” - 這直接描述了其在新加坡市場的火爆程度,是現(xiàn)象級的流行。
"解讀和分析:"
"成功原因可能包括:"
"產(chǎn)品創(chuàng)新:" “奶茶搭子”的概念本身就是一種創(chuàng)新,可能是一種新的口味組合、獨(dú)特的杯型設(shè)計(jì)、或者內(nèi)含可食用的“配料”或“小食”,增加了產(chǎn)品的趣味性和話題性。
"社交屬性:" 排隊(duì)狂潮往往伴隨著社交傳播。這款奶茶可能易于分享,或者其“搭子”概念本身就適合朋友間一起品嘗,從而在社交媒體上迅速走紅。
"精準(zhǔn)定位:" 可能精準(zhǔn)地抓住了當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的某種需求或偏好,比如追求新奇口味、健康概念(如果“搭子”是健康小食),或是性價(jià)比。
"營銷效應(yīng):" 品牌可能
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新加坡茶飲市場又出爆品爆店!
上周,ARTEASG啊T(海外品牌名ARTEASG,以下簡稱啊T)重返新加坡引發(fā)排隊(duì)熱潮,萊佛士店開業(yè)3天,日營業(yè)額均突破1萬新幣,創(chuàng)下其海外門店單日銷售額新紀(jì)錄。
其中,現(xiàn)烤蛋撻成“斷貨王”,單日售出近2000個(gè),供不應(yīng)求。
一炮打響新加坡市場,對飲品人有哪些啟發(fā)?


新茶飲的戰(zhàn)火,這次燒到了新加坡。
一周前(5月16日),啊T新加坡萊佛士店正式開業(yè)。當(dāng)天店外早早排起長龍,新加坡旅游局嘉賓到場助陣,場面十分熱烈。
據(jù)了解,該店首日營業(yè)額超1萬新幣(約人民幣5.5萬元),開業(yè)3天日營業(yè)額均破萬,刷新啊T海外門店單日銷售額紀(jì)錄。

事實(shí)上,在開業(yè)前夕,啊T重回新加坡的消息,就在社交平臺引發(fā)當(dāng)?shù)鼐W(wǎng)友期待:“學(xué)生時(shí)代的白月光回來了?!?/span>
而此次回歸,也不是簡單的舊地重開,而是在空間設(shè)計(jì)、產(chǎn)品矩陣、營銷策劃等方面都玩出了新高度。
先看空間,門店以淺藍(lán)色為主色調(diào),頂部的天花板造型巧妙模擬沙灘陽傘形態(tài),融入熱帶風(fēng)情,整體簡約明亮,“隨便一拍都是ins風(fēng)大片”。
產(chǎn)品端則采用全新升級菜單,保留牛油果甘露等熱門飲品,上架了今年在國內(nèi)新推出的蛋撻、綿綿冰等“搭子品類”,同時(shí)搭配咖啡售賣。

其中,蛋撻意外成“斷貨王”,日均售出1600~1700個(gè),最高一天售出近2000個(gè)。尤其是藍(lán)莓海洋、芥末魚籽等國內(nèi)暢銷口味,在新加坡同樣受追捧。
為了取個(gè)好意頭,啊T在開業(yè)當(dāng)天特別推出派紅包、抽手機(jī)等福利,進(jìn)一步點(diǎn)燃消費(fèi)者熱情。

這兩年,東南亞市場憑著地緣優(yōu)勢和消費(fèi)習(xí)慣,成為不少茶飲品牌出海的首選地。
但對啊T來說,在新加坡開店,不是拓展“海外市場”,而是回到“一切開始的地方”。
2017年,啊T在新加坡開出第一家門店;2019年,其帶著海外口碑,反向輸入國內(nèi),在長沙國金街開店,來自“新加坡的奶茶”讓其迅速在市場站穩(wěn)腳跟。
如今8年后再度回歸,可以說是“帶著國內(nèi)經(jīng)驗(yàn),反哺新加坡市場”。

而其對新加坡市場的精準(zhǔn)洞察與創(chuàng)新實(shí)踐,也為國內(nèi)茶飲出海提供了參考:
1、以蛋撻為鉤子,“飲品+小食”滿足普遍下午茶需求
“海外消費(fèi)習(xí)慣和國內(nèi)明顯不同,尤其在新加坡,下午茶文化普遍流行?!卑聯(lián)合創(chuàng)始人盛栩花介紹。
為此,品牌推出覆蓋全天候、全場景的產(chǎn)品矩陣。以果茶作為核心品類,搭配蛋撻、綿綿冰等小吃甜品,用“飲品+小食”滿足多樣化消費(fèi)需求。
其中,蛋撻作為主推的飲品搭子之一,自開業(yè)以來,銷售占比從20%增長到30%,成為拉動業(yè)績的關(guān)鍵。

“造型蛋撻在新加坡市場還相對稀缺。烤蛋撻的設(shè)備從早上6點(diǎn)半就開始運(yùn)轉(zhuǎn),直至晚上才結(jié)束?!笔㈣蚧ㄕf。
2、開百平以上舒適大店,“第三空間”是當(dāng)?shù)厝孙嫴璞匦?/span>
多數(shù)茶飲品牌出海時(shí),出于成本控制等考量,往往延續(xù)國內(nèi)的優(yōu)勢店型——小店。
而啊T新加坡萊佛士店的面積卻有100多平,設(shè)置了能同時(shí)容納十余人落座的堂食區(qū)域,著重打造舒適的堂食環(huán)境。

盛栩花解釋說,在新加坡,茶飲消費(fèi)場景并不是單純的飲品解渴需求,消費(fèi)者更傾向于將飲品店視為社交、休閑的“第三空間”。
“并且,當(dāng)?shù)厝藢Νh(huán)境要求較高。如果門店沒有足夠空間,他們會毫不猶豫選擇其他品牌?!?/span>
3、聯(lián)動當(dāng)?shù)匚穆?,借“奶茶外交”?shí)現(xiàn)破圈
在品牌傳播上,啊T善于與新加坡旅游局合作開展系列營銷活動。
3年前,雙方聯(lián)動推出“糯香斑斕椰”,將當(dāng)?shù)靥厣巢呐c茶飲融合;此后,啊T還攜手冰博克與旅游局三方聯(lián)名上架了“爆打生椰檸”。

今年新店開業(yè)前夕,雙方再次聯(lián)動,推出“啊T牛油果旅行家”活動,還打出“喝啊T暢游新加坡”的宣傳標(biāo)語。
借勢當(dāng)?shù)毓俜轿穆脵C(jī)構(gòu),不僅能快速提升品牌的海外知名度和影響力,也有助于夯實(shí)“新加坡奶茶品牌”的品牌標(biāo)簽,反哺國內(nèi)市場的差異化品牌認(rèn)知。
4、產(chǎn)品研發(fā)“中洋”結(jié)合,創(chuàng)新呈現(xiàn)東方茶飲
為了讓產(chǎn)品既“接地氣”又“有特色”,啊T還專門組建了一支新加坡研發(fā)團(tuán)隊(duì)。
試營業(yè)期間,根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的實(shí)時(shí)反饋與口味偏好調(diào)整配方。但這種“在地化”并非單向輸出,而是國內(nèi)外產(chǎn)品研發(fā)的“雙向奔赴”:

盛栩花透露,未來將推動產(chǎn)品元素跨區(qū)域融合,比如把新加坡的流行元素引入國內(nèi),讓消費(fèi)者感受南洋風(fēng)情;又如將國內(nèi)暢銷的創(chuàng)意小料(如芋泥、麻薯)帶到海外,結(jié)合當(dāng)?shù)厥巢亩蝿?chuàng)作,構(gòu)建差異化產(chǎn)品壁壘。
啊T還將國內(nèi)門店升級的自動化設(shè)備帶到了新加坡。
新一代智能自動制茶機(jī)的投用,讓出茶時(shí)間從平均45秒/杯提升至最快6秒/杯,保證出品一致性、節(jié)省用工成本。
供應(yīng)鏈方面,啊T則采用了本土優(yōu)選策略。比如新加坡門店使用當(dāng)?shù)夭少彽男迈r水果,意大利米蘭門店,則采用當(dāng)?shù)刂放婆D?、奶油等原料?/span>茶底、小料等由國內(nèi)直供,保留東方茶飲的核心風(fēng)味。


從新加坡到長沙,再從長沙到新加坡,啊T看似“繞了一個(gè)圈”,實(shí)則完成一場蛻變:
用海外積累的品牌勢能反哺國內(nèi),帶著更成熟的供應(yīng)鏈與運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)重返國際市場,走出了一條茶飲出海的進(jìn)階之路。
在茶飲出海的過程中,很多品牌最初只是簡單地將國內(nèi)成功的模式復(fù)制到海外市場,但往往效果不佳。
而啊T從一開始就注重在地化深度創(chuàng)新,尊重當(dāng)?shù)厥袌龅奈幕拖M(fèi)習(xí)慣,積極調(diào)整產(chǎn)品策略。

例如,新加坡咖啡文化盛行,當(dāng)?shù)厝似毡橛锌Х蕊嬘昧?xí)慣。“開業(yè)以來,咖啡占據(jù)銷售額的30%,并且呈上升趨勢,接下來考慮放大咖啡版塊?!?/span>
“無論在國內(nèi)做得多好,走出國門,最重要的是尊重當(dāng)?shù)厥袌?/span>,不管是產(chǎn)品研發(fā)、視覺設(shè)計(jì),還是服務(wù)流程。國內(nèi)的產(chǎn)品思路與服務(wù)模式,在海外市場可能因文化、消費(fèi)習(xí)慣等差異而難以被接納?!笔㈣蚧ㄕf。
在她看來,茶是連接城市的橋梁,也是文化對話的載體,“希望通過一杯茶,讓更多人了解和喜歡上新加坡?!?/span>
以茶飲為載體做文化輸出,品牌既能贏得更多海外消費(fèi)者,也能樹立鮮明的品牌形象。
啊T用實(shí)踐證明,海外市場非“降維戰(zhàn)場”,而是需深耕的獨(dú)立賽道,用一杯飲品實(shí)現(xiàn)“在地對話”,才是茶飲全球化的關(guān)鍵。