您問的“百富 BALVENIE”很可能指的是蘇格蘭著名的威士忌品牌 "百富（博林威）"，其官方英文名為 "The Balvenie"。
以下是一些關(guān)于百富威士忌的信息：
1. "品牌歷史與地位"： 百富是蘇格蘭最古老的單一麥芽威士忌生產(chǎn)商之一，擁有超過400年的歷史傳承。 它以家族傳承和堅持傳統(tǒng)釀造工藝而聞名，是蘇格蘭威士忌界的瑰寶之一。 其總部位于蘇格蘭珀斯郡的鄧洛普（Dunnoch）。
2. "核心特點"： "單一麥芽"：嚴格遵循蘇格蘭單一麥芽威士忌的定義，使用蘇格蘭本土大麥為原料，在單一酒廠內(nèi)釀造并陳年。 "傳統(tǒng)工藝"：堅持使用銅壺蒸餾，并采用獨特的“雙壺蒸餾”工藝（Double Pot Still），這有助于產(chǎn)生更精致、更平衡的風(fēng)味。 "橡木桶陳年"：在蘇格蘭法定產(chǎn)區(qū)內(nèi)的橡木桶中陳年，吸收桶木的精華。
3. "產(chǎn)品線"： 百富擁有豐富的產(chǎn)品線，滿足不同口味偏好和預(yù)算的消費者： "經(jīng)典系列 (Classic Collection)"：這是百富最廣為人知的入門級系列，口感順滑，適合初學(xué)者

相關(guān)內(nèi)容：

蘇格蘭百富威士忌品牌

SINGLE MALT SCOTCH WHISKY

蘇格蘭百富的匠心傳奇

世代傳承的五大精湛手工技藝

格蘭父子集團由威廉·格蘭（William Grant）于1886年在蘇格蘭創(chuàng)立，至今已傳承五代，始終由創(chuàng)始家族100%獨立經(jīng)營，是蘇格蘭少數(shù)仍由家族掌管的頂級釀酒企業(yè)。

1892年，威廉·格蘭特在廢棄的百富新屋上建立了百富酒廠，1893年5月1日開始釀造威士忌。1923年，約翰·格蘭特接管酒廠并進行第一次擴建。1971年，正式發(fā)行第一支瓶裝的百富單一麥芽威士忌。1974年，大衛(wèi)·斯圖爾特成為百富酒廠的第四任首席調(diào)酒師。1983年，大衛(wèi)首次進行“轉(zhuǎn)桶”試驗，由此誕生了百富BALVENIE?經(jīng)典系列。

品牌榮譽

截至2010年已七度獲選國際葡萄酒和烈酒大賽（IWSC）年度最佳酒廠。百富旗下眾多酒款也屢獲大獎，如百富12年雙桶陳釀獲得2005年國際烈酒競賽（ISC）銀獎、2006年/2013年/2014年國際烈酒競賽（ISC）金獎等。

品牌地位與影響力

百富是蘇格蘭最古老、最富盛名的威士忌品牌之一，產(chǎn)品行銷全球180多個國家，深受英國王室貴族和全世界威士忌愛好者的喜愛。

釀造工藝

- 自產(chǎn)大麥：是蘇格蘭高地地區(qū)唯一一家仍然自己種植大麥并進行麥芽處理的釀酒廠，除收割外采用人工種植方式。

- 傳統(tǒng)地板發(fā)麥：擁有自己的發(fā)芽床，將浸泡后的大麥平鋪其上，由麥芽工匠手動翻轉(zhuǎn)，再用無煙煤和泥煤干燥。

- 專屬銅匠維護蒸餾器：蒸餾器的天鵝頸狀曲線底部有“百富球”，使得蒸汽有更多混合時間，酒瓶瓶頸也保留了這一設(shè)計。

- 專業(yè)制桶團隊：有專門的桶匠團隊對橡木桶進行修復(fù)、重建、填充和封裝等工作。

- 資深首席調(diào)酒師把控品質(zhì)：如大衛(wèi)·斯圖爾特等釀酒大師熟知每個木桶的熟成過程，確保酒的品質(zhì)。

主要產(chǎn)品分類

核心系列

- 12年雙桶陳釀：先在傳統(tǒng)橡木波本桶中熟化，再轉(zhuǎn)移到歐洲橡木雪莉桶中，口感圓潤，帶有甜水果、雪莉酒、蜂蜜和香草的味道。

?- 14年加勒比桶：在傳統(tǒng)橡木威士忌桶中陳年14年后，放入加勒比朗姆桶中熟化，有濃郁的熱帶水果香、甜美香草風(fēng)味以及太妃糖氣息。

?- 15年單桶：僅在美國橡木波本桶中陳釀，每個酒桶出品的酒都獨一無二，帶有香草、蜂蜜、橡木和淡淡的香料味。?

- 21年波特桶：在傳統(tǒng)酒桶中熟成21年后，再放入波特酒桶中，有成熟水果、蜂蜜、香料和堅果的味道，口感醇厚。?

珍稀系列

- 25年單桶：從精選的波本桶中挑選，數(shù)量稀少，具有奶油堅果的味道，口感濃郁復(fù)雜，伴有橡木味、蜂蜜和辛香料味。?

- 30年：經(jīng)過長時間陳釀，口感豐富，融合了水果、香料、橡木和蜂蜜等多種風(fēng)味，是百富威士忌中的珍品。?

- 40年：由釀酒大師精心挑選和調(diào)配，展現(xiàn)出高度復(fù)雜和醇厚的風(fēng)味，帶有濃郁的果香、花香、香料味以及悠長的余味。?

-50年：該品牌非常珍稀和高端的酒款。它經(jīng)過了長達半個世紀的精心陳釀，在極其優(yōu)質(zhì)的橡木桶中慢慢熟化，汲取了橡木桶的精華。

故事系列

- 12年故事系列：在波本桶中熟成后再放入肯塔基州的新桶中陳釀，有水果蜜餞、椰子和輕柔香草風(fēng)味。?

- 14年故事系列：采用部分斯佩塞的泥煤烘干麥芽，帶有蜂蜜、香草、柑橘以及一絲精致的煙熏風(fēng)味。?

- 21年故事系列：受百富城堡歷史故事啟發(fā)，在澳大利設(shè)拉子桶中熟化，有水果和精致香料風(fēng)味。?

工藝系列

- 12年單桶初裝陳釀：只在波本桶中熟化，酒液香甜，帶有香草氣息，每個酒桶出品的該酒款數(shù)量少于300瓶，酒標上標注有酒桶編號。?

DCS綱要系列

- 蒸餾之術(shù)：該篇章的酒款主要展現(xiàn)了百富的蒸餾工藝特色，通過不同的蒸餾方式和酒桶選擇，呈現(xiàn)出豐富多樣的風(fēng)味。

- 橡木之力：著重體現(xiàn)橡木桶對威士忌風(fēng)味的影響，選用不同類型和年份的橡木桶，使威士忌帶有獨特的橡木香氣和風(fēng)味。

- 窖藏之秘：聚焦于威士忌的窖藏過程，展示了在不同窖藏條件下威士忌的風(fēng)味變化和發(fā)展。

收藏拍賣行情

從拍賣市場來看，百富威士忌的價格表現(xiàn)出色。

-百富1962年56年的DCS綱要系列第5章在2022年11月的拍賣中以36000英鎊成交；

-百富1952年50年單桶191號在2024年1月的拍賣中以25000英鎊成交。

一些年份酒和特殊系列在市場上的價格不斷攀升，吸引了眾多收藏者和投資者。

-收藏需謹慎 投資有風(fēng)險-

責(zé)任編輯: 林育榮

作者/編輯：金 潤

校對:王涵貴

攝 影: 雅利安之

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