北京市民的“菜籃子”選擇又添新成員！物美超市宣布，其全新的“硬折扣”門(mén)店將在今天（具體日期）起，在東城、西城、朝陽(yáng)、海淀、豐臺(tái)五個(gè)區(qū)同時(shí)開(kāi)業(yè)。首批共開(kāi)設(shè)6家門(mén)店，這批被稱(chēng)為“平價(jià)尖兵”的新店，旨在為消費(fèi)者提供更低的價(jià)格，讓市民享受到比早市還便宜的生鮮好物，而且無(wú)需再費(fèi)口舌砍價(jià)。
"“硬折扣”模式：價(jià)格透明，無(wú)需議價(jià)"
此次物美推出的“硬折扣”門(mén)店，采用了不同于傳統(tǒng)超市的定價(jià)策略。商品價(jià)格直接標(biāo)示，無(wú)需消費(fèi)者與商家進(jìn)行議價(jià)，真正實(shí)現(xiàn)了“明碼標(biāo)價(jià)、童叟無(wú)欺”。這種模式在海外市場(chǎng)已經(jīng)相當(dāng)成熟，能夠有效降低運(yùn)營(yíng)成本，從而將實(shí)惠直接讓利給消費(fèi)者。
"價(jià)格優(yōu)勢(shì)：比早市還便宜？"
物美方面表示，其“硬折扣”門(mén)店的商品價(jià)格將極具競(jìng)爭(zhēng)力，尤其是在生鮮、日用等高頻消費(fèi)品類(lèi)上，將比早市還要便宜。這一說(shuō)法引發(fā)了市民的極大興趣。早市作為傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售渠道，一直以來(lái)以其價(jià)格低廉而受到歡迎。如果物美的硬折扣店能夠?qū)崿F(xiàn)這一承諾，無(wú)疑將進(jìn)一步提升市民的購(gòu)物體驗(yàn)，也為解決“菜籃子”價(jià)格問(wèn)題提供了一種新的思路。
"便利性：覆蓋五個(gè)城區(qū)，打破時(shí)空限制"
首批

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>“凌晨四點(diǎn)，新發(fā)地的貨車(chē)直接把山東西紅柿送到麗澤橋店，車(chē)一停，員工就把一箱箱菜碼進(jìn)冷柜，連水都沒(méi)來(lái)得及喝一口?！?5日早，豐臺(tái)居民王大爺遛早兒回來(lái)，發(fā)現(xiàn)家門(mén)口的“物美超值”已經(jīng)燈火通明。他探頭一看，標(biāo)價(jià)牌上寫(xiě)著“西紅柿3.99/斤”，老人立馬給老伴打電話：“別去早市擠了，這兒便宜還干凈！”

今天，北京首批6家“物美超值”硬折扣店正式開(kāi)門(mén)迎客，分別落在東城和平新城、西城中信城、豐臺(tái)麗澤橋和新業(yè)廣場(chǎng)、通州朗清園、石景山西山楓林，覆蓋五個(gè)常住人口超百萬(wàn)的核心區(qū)。門(mén)店不大，1000平方米左右，卻像把菜市場(chǎng)和精品超市揉在一起——1300個(gè)SKU，全是高頻剛需：蔬菜、水果、鮮肉、現(xiàn)烤面包、3R速食、日用雜貨。沒(méi)有堆頭促銷(xiāo)，沒(méi)有“滿99減30”的燒腦計(jì)算，只有全年穩(wěn)定的底價(jià)。

把價(jià)格打下來(lái)的“三板斧”

第一斧，砍SKU。傳統(tǒng)大賣(mài)場(chǎng)動(dòng)輒上萬(wàn)種商品，這里只保留最暢銷(xiāo)的1300種，同類(lèi)商品最多兩款，采購(gòu)量集中，直接跟廠家議價(jià)。第二斧，砍中間商。60%以上自有品牌，從牧場(chǎng)到工廠再到貨架，一路去掉品牌溢價(jià)和廣告費(fèi)。第三斧，砍運(yùn)營(yíng)成本。自助收銀、精簡(jiǎn)員工、工廠直供可上架包裝，連貨架標(biāo)簽都改成電子價(jià)簽，每周自動(dòng)更新，省下的錢(qián)全部回補(bǔ)給消費(fèi)者。

冷鏈、質(zhì)檢、現(xiàn)烤，一樣不少

便宜不代表將就。生鮮區(qū)全程冷鏈，溫度實(shí)時(shí)顯示在電子屏上；面包房一天烤六輪，牛角包5.9元一個(gè)，出爐時(shí)間精確到分鐘；自有品牌牛奶蛋白質(zhì)3.3g/mL，標(biāo)準(zhǔn)高于歐盟。門(mén)店還設(shè)“顧客體驗(yàn)官”，每天把蔬菜送快檢室，農(nóng)殘報(bào)告貼在門(mén)口?！拔覀円荒曜?到6次全品類(lèi)檢核，每周全渠道比價(jià)，發(fā)現(xiàn)誰(shuí)家比我們低，立刻調(diào)價(jià)。”店長(zhǎng)說(shuō)。

老鄰居的“十分鐘生活圈”

在西山楓林店，家住一層的張阿姨推著小車(chē)買(mǎi)了兩斤排骨、一袋胡蘿卜、四個(gè)現(xiàn)烤蛋撻，一共花了46元，“以前去大超市要坐兩站公交，現(xiàn)在下樓遛彎兒就搞定”。朗清園店外，上班族小趙買(mǎi)了19.9元的三文魚(yú)塊和5.9元的豆?jié){，“不用等618，不用湊單，每天最低價(jià)”。據(jù)悉，物美年內(nèi)還要再開(kāi)25家，爭(zhēng)取讓四環(huán)內(nèi)居民都能在10分鐘內(nèi)找到一家“超值店”。用街坊的話說(shuō)：“這不是超市，是家門(mén)口的菜籃子升級(jí)款?！?/p>

本文源自金融界