米粉新貴“桂兜兜”在北京的盛大開(kāi)業(yè),無(wú)疑為這座城市增添了新的美食亮點(diǎn)。這家以純糧匠心復(fù)刻桂林山水味的米粉店,憑借其獨(dú)特的風(fēng)味和深厚的文化底蘊(yùn),吸引了眾多食客的關(guān)注。
桂林米粉作為廣西桂林的代表性美食,以其獨(dú)特的口感和豐富的配料而聞名。桂兜兜北京店的開(kāi)業(yè),不僅為北京市民帶來(lái)了正宗的桂林米粉,更讓更多人了解和體驗(yàn)到了桂林山水之美。
以下是關(guān)于桂兜兜北京店的一些詳細(xì)信息:
1. 店面環(huán)境:桂兜兜北京店位于繁華地段,店面裝修風(fēng)格簡(jiǎn)約大氣,充滿(mǎn)了桂林山水特色。店內(nèi)環(huán)境寬敞舒適,為顧客提供良好的用餐體驗(yàn)。
2. 食材選材:桂兜兜北京店堅(jiān)持使用優(yōu)質(zhì)純糧,精心挑選食材,力求還原桂林米粉的原汁原味。店內(nèi)米粉選用優(yōu)質(zhì)大米,經(jīng)過(guò)多道工序加工而成,口感細(xì)膩,勁道十足。
3. 特色菜品:桂兜兜北京店推出多款特色米粉,如老壇酸菜米粉、酸辣粉、牛腩米粉等。這些菜品均采用桂林傳統(tǒng)工藝制作,配料豐富,味道鮮美。
4. 服務(wù)理念:桂兜兜北京店秉承“顧客至上”的服務(wù)理念,為顧客提供熱情、周到的服務(wù)。店內(nèi)設(shè)有免費(fèi)Wi-Fi,方便顧客在用餐的同時(shí)享受便捷的上網(wǎng)服務(wù)。
5. 文化傳承:桂兜兜北京店
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乙巳盛夏,驚喜來(lái)襲! 煙火氣(北京)品牌管理有限公司與安徽王仁和食品貿(mào)易有限公司聯(lián)合打造, 坐標(biāo)首都北京市朝陽(yáng)區(qū)百子灣西里101號(hào)樓M區(qū)桂林米粉新晉品牌“桂兜兜”首家門(mén)店將正式開(kāi)門(mén)迎客啦!當(dāng)京城煙火氣邂逅桂林山水韻,一場(chǎng)關(guān)于米粉的味覺(jué)盛宴即將盛大啟幕!桂林米粉的歷史,可追溯到秦始皇派軍征戰(zhàn)嶺南、開(kāi)鑿靈渠時(shí)期。彼時(shí)秦軍將士為解決糧草問(wèn)題,將大米制成粉,便捷又美味,這也是桂林米粉的雛形。如今以“白、嫩、爽、滑”著稱(chēng)的桂林米粉,搭配上醇厚悠長(zhǎng)的特制鹵料,每一口都承載起桂林的千年飲食密碼與文化記憶。數(shù)據(jù)顯示,截止到2022年,米粉市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)約1097億元,米粉賽道展現(xiàn)出巨大潛力。但行業(yè)“有品類(lèi)無(wú)品牌”特征凸顯,連鎖化程度更是遠(yuǎn)低于面條品類(lèi)。桂兜兜的出現(xiàn),正是瞄準(zhǔn)了這一發(fā)展機(jī)遇,以區(qū)域特色破局,填補(bǔ)北京地區(qū)純糧制作桂林米粉的品牌空白。作為“價(jià)平味好”的桂林米粉代表之一,桂兜兜帶著對(duì)傳統(tǒng)的敬畏,堅(jiān)守老手藝的同時(shí)不斷推陳出新。桂兜兜米粉成份僅有大米和水,堅(jiān)持0添加,并通過(guò)多重工序打磨,成就“細(xì)膩爽滑有勁道”的口感,也進(jìn)一步詮釋了“純糧米粉零添加,匠心好味自然來(lái)”的品牌理念。鹵汁是桂林米粉不折不扣的靈魂所在。桂兜兜研發(fā)團(tuán)隊(duì)秘制而成的鹵汁醇香濃厚,與筋道米粉、大骨高湯、匠心鹵造的肉類(lèi)、豐富多樣的小料共同構(gòu)成品牌發(fā)展“五心訣”,以確保每一碗粉都達(dá)到“味濃湯鮮、香醇入味”的“桂兜兜”標(biāo)準(zhǔn)?,F(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做,真材實(shí)料,這里每一碗米粉的鹵汁都誠(chéng)意滿(mǎn)滿(mǎn),方寸間可讓食客感受到桂林山水的靈動(dòng)。
桂兜兜北京首店的裝修也是別具一格。走進(jìn)店面,古樸的廣西風(fēng)味撲面而來(lái)。店內(nèi)以“景寧藍(lán)”與“壯錦紅”為標(biāo)識(shí)主色,點(diǎn)綴民族紋樣裝飾,在繁華都市中營(yíng)造出“鬧中取靜”的愜意空間。這種設(shè)計(jì)既呼應(yīng)了“世界眼光、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、中國(guó)風(fēng)范、廣西特色、桂林經(jīng)典”的桂林文化發(fā)展理念,也讓“滑溜溜解鄉(xiāng)愁”的情感共鳴有了具象載體——無(wú)論是背井離鄉(xiāng)的廣西人,還是向往桂林山水的食客,都能在這里找到歸屬感。從靈渠畔的軍糧到走向全國(guó)的品牌,桂林米粉承載的不僅是喚醒味覺(jué)記憶的手藝,更是將傳統(tǒng)飲食文化發(fā)揚(yáng)光大的責(zé)任。桂兜兜以“純糧作、匠心造”為初心,將桂林風(fēng)味與飲食智慧融入每一碗粉中,既是對(duì)“桂林米粉甲天下”的生動(dòng)踐行,也是桂林傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品以“世界眼光”走向國(guó)際的縮影。7月8日,不妨走進(jìn)桂兜兜北京首店,來(lái)一碗滑溜溜的米粉解一份鄉(xiāng)愁,讓醇厚的鹵香帶你穿越千里,感受“舌尖桂林”之美!

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